四川有关鱼的美食-四川有关鱼的美食有哪些

1. 四川好吃的鱼排名？
2. 四川俗称川子鱼？
3. 四川什么鱼好吃？

四川好吃的鱼排名？

王浩儿鱼港

在乐山算名气比较大的鱼店了，很多请客也喜欢来这里，觉得比较有面子。晚上来吃最巴适，还可以看江景。

鱼的种类也比较多，鱼是称斤数，锅底很浓郁，鱼煮一会儿就很入味。点了鱼还会送小吃、凉菜啥的，服务很不错，价格也算中上水平了。

四川是一个大省。人口有8000多万，面积40多万平方公里。四川省内物产丰富，有天府之国的说法。四川省内有各种名样的鱼，如草鱼，鲤鱼，鲫鱼，鲢鱼等常见鱼，在四川省是最多的。然而，最好吃的还是雅鱼，黄蜡丁，青鱼这三种鱼。雅鱼是一种冷水鱼，是岷江，大渡河-带独有的。黄蜡丁个体小，味美。青鱼个大，成长快。此三种鱼是四川目前最好吃的鱼。

四川俗称川子鱼？

四川俗称的“川子鱼”其实是指鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix），也称为白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子。这是一种属于鲤科（Cyprinidae）的淡水鱼类，广泛分布于中国的江河湖泊中，也是四川等地常见的食用鱼之一。
鲢鱼身体侧扁，背部青灰色，腹部银白色，胸鳍和腹鳍的基部各有一块发达的硬棘，用来在水底爬行。它们喜欢栖息于水的上层，以浮游植物为主要食物，也食浮游动物。鲢鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，具有一定的药用价值，如健脾补气、温中暖胃等。
在四川地区，人们可能根据鲢鱼的某些特征或当地的习惯称其为“川子鱼”，这种称呼形式在方言中很常见。不过，具体为何称之为“川子鱼”，可能还需要进一步了解当地的文化和历史背景。
以上内容仅供参考，如需更多关于鲢鱼或四川方言的信息，建议咨询相关专家或查阅相关文献。

四川什么鱼好吃？

属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。雅鱼是一种高原冷水鱼。原来是金沙江的特产。据说它的肉鲜嫩柔软，体内没有小肋骨。它非常适合烹饪。有人甚至认为这是“四川最好吃的鱼”。