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1. 为什么感觉重庆小面在中国没有重庆火锅名气大？大家更喜欢吃哪个？

为什么感觉重庆小面在中国没有重庆火锅名气大？大家更喜欢吃哪个？

您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。

关于您的问题为什么感觉重庆小面在中国没有重庆火锅名气大大家更喜欢吃哪个？以下我有几个观点与您一同分享。

1 重庆小面是重庆的特色，属于汤面类型麻辣味重。它的面在本地是以碱水制成的碱面口感比较有嚼劲。

2 重庆火锅已经成为重庆的这个城市的名片拉，人们提起重庆就会第一时间想到火锅。重庆火锅如此出名跟它城市文化的传承少不了关系。

3 我个人认为小面跟火锅一样出名，一个人不可能天天都去吃火锅吧，但是一个人却可以天天吃小面。如果去重庆不吃这两样，等于就是没去过重庆。

4 让我选择的话我还是比较热衷于小面，虽然我吃过的都不是正宗本地的，但是它的味道都会让我食欲大增。可想而知如果在重庆本地吃一碗地地道道的小面那是有多幸福。

以上便是我的观点，希望我的回答对您有所帮助。

重庆小面虽然也是重庆美食的一道风景，但是名扬全国的重庆火锅相比较那还是差了一截的，为什么呢？因为重庆小面的范畴毕竟是属于小吃类的美食，而重庆火锅则不然，因为***用的是味道多元化和食材多样化。

所以无论在味道上还是在食材的配比上都是高于重庆小面的，我们就拿开店来说，重庆火锅在开店时，如果在在资金允许的情况下，可以***用大中型开店方式，而重庆小面的局限性就小了很多，因为它只能开最多三四十平的小店，可想而知呢？

我从一个吃货的角度来看，就拿吃来说，如果我十天不吃一顿火锅就会特别想，但是小面就不一样了，就算是一年不吃一碗，也不会想，这只是我的个人看法，也不知道大家是怎么想的？

在重庆，小面是以早餐的形式出场的，同时也是一种主食，做法也不是那么错综复杂，虽然也属于麻辣味型，虽然不能和火锅相提并论，但是，在小吃领域还能堪称第一，因为每一道美食都有它的灵魂，小面也不是个例外，虽然简单易做，但也有灵魂，之所以有它的存在，就有它存在的道理，那就是它那麻辣鲜香的特点和独特的口感，因此菜备受人们的喜爱。

盛名远扬的重庆火锅，又被誉为毛肚火锅和麻辣火锅，起源时间也不是很长，粗狂而又鲜香的重庆火锅最早是嘉陵江畔的船工们的一种方便的餐饮方式，而后来被人们流传，改革，火速的登上了重庆十大文化符号之首的称号。

所以，要是去吃重庆美食，首选应该是重庆火锅，而非重庆小面，也不知道大家有什么想法呢？

首先我们都知道，重庆小面和重庆火锅是重庆非常著名的小吃，带有浓厚的地域特色。因为重庆本身的地域特点，形成了独特的美食风格，而逐步为全国大多数人所接受，其麻辣鲜香让人欲罢不能！

先语重庆小面，它属于汤面类型，以麻辣口味为主，或配以青菜，或配以牛肉，汤味浓厚，属快餐一类，非常受上班一族的青睐！如今的重庆小面，也是遍步全国的大街小巷，成为美食界一道亮的的风景，近些年名声大噪！

而重庆火锅，早起源于重庆的嘉陵江畔，民众们为饮食方便，将血旺、毛肚、黄喉等伴之以青菜，其麻辣的口味，亦能祛湿去寒。久之，经过不断改进，形成了后来独特的重庆火锅，其红汤浓郁，香气四溢，做工讲究，底料更有独特的熬制方法！为适合更多人的接受，又出现了鸳鸯锅，特别是在冬季，更是聚会之首选！重庆火锅也便跳出了重庆，名满四海！

因此，重庆小面和重庆火锅有其不同之处，针对就餐的人群，一种为快餐式，一种为聚会式！

我要选的话，中午来个小面，晚上整个火锅，再来两瓶小啤，岂不美哉？

你好，我是小凡豆，很高兴回答你的问题。

1.名气问题。全国麻辣火锅出名的就是四川和重庆，名气自然大，而面，北方的面食到处都是，重庆小面的做法也各异，很多外地人可能不喜欢这个口味。还有，重庆小面作为日常小吃可以，如果是要和朋友们一块聚个餐，还是火锅比较合适。

2.喜欢吃哪个。我比较喜欢吃火锅，尤其是那种麻辣的，最好肉还是用辣椒腌制的，但是火锅不能天天吃，偶尔馋了解个馋。小面可以作为日常的家长饭。

我来说说我的感受。

要说名气听到最多的是重庆火锅，重庆火锅不仅是在中国非常出名。好多外国人也知道重庆火锅。重庆小面应该说是算地方特色美食。像很多大小城市都有当地的特色美食一样。属于当地的特色。可能大家更喜欢火锅的层次感。太皮也相当的丰富。一种食材都有自己不同的烫煮时间。总体感觉上更为丰富。重庆小面。相对火锅来说，感觉上更为单一。所以感觉没有出去火锅出名。接受度不如火锅更高。例如我本人就不是特别喜欢吃重庆小面。因为我不喜欢吃面条。火锅里面总有一种我喜欢吃的菜。但是不能说重庆小面不好。只是受众的群体不如火锅范围广