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1. 成都玉林好吃的美食有哪些？
2. 四川香碗的做法？
3. 四川最好吃蹄花前十？

成都玉林好吃的美食有哪些？

你好，我是东子的美食，很高兴回答你的问题！每年七八月份的夏天，紧挨着火炉重庆的成都都不太舒服。再加上淅淅沥沥的毛毛雨，城市变得潮湿闷热，令人难以忍受。尽管如此，人们可能会去玉林路唱一首成都之歌，也许会去欣赏令他着迷的风景，也许会有人来品尝他们怀念已久的美味小吃。今天我就来说说我心目中的玉林小吃。

我的回答如下：

第一、火锅

首先，我们不得不说火锅，毕竟一直很受欢迎，而在玉林路上，火锅也相当受欢迎。味道令人惊叹。火锅虽然辛辣，但并不辣到让人喝三碗开水。藤椒是底料，看着红油滚滚，味道很新鲜。

第二、冷锅串串

很多人对冷锅串串不太了解，觉得和火锅没什么区别。串串的精髓是干菜、花生屑和辣椒面，非常适合串串食品。例如，猪脑花、豆腐干皮、薯片和非常嫩的鹌鹑蛋都是非常美味的串串，你必须尝试。

第三、兔头

其实兔头很好吃。最正宗的兔头是香辣的。泡了很长时间的兔头取出后充满了汁液。一杯冰奶茶或四川传统冰粉会让你爱不释手。

第四、芋儿鸡

很多人认为芋儿鸡很常见，就是芋头和鸡肉，但这道菜是很多成都人都忘不了的家乡风味。你吃一次就忘不了。

第五、蹄花

蹄花也很有名，它的味道很适合喜欢清淡食物的人。炖蹄花洁白透明，又软又烂。嘴稍微嚼一下，肉就会顺着喉咙滑下去。也有点中药的味道。味道独特，非常健康。

以上是我对问题的理解，如果你想了解更多关于美食的知识，可以关注我哦！希望我的答案对你有所帮助！

1、飘香火锅：就在小酒店附近。

推荐菜品：麻辣牛肉、午餐肉、香菜丸子。

价格：人均70-80

2、玉林巷子口老火锅：新开的店，但是味道很好，尤其是锅底和醪糟汤底很特别很好吃。

他们家的冷锅鸭血、冷锅口蘑、冷锅鹌鹑蛋一定要点，好吃又便宜！

价格：人均70-80

3、如思台北甜品：他们家的甜品是我吃过的份量最实在的！而且颜值特别高！

最近他们复刻了想见你同款甜品，有兴趣的朋友可以去尝试。

价格：单品20-40

4、林记烧烤：一家开了二十多年的烧烤，经常还会看到很多外国人也在这边吃，一直很好奇他们怎么找到这里的。

林记我带了很多朋友去吃都说很好吃！

价格：人均50-80

还有很多连锁网红店：

冒椒***：很多网红、B站Up主都来打卡过

两路口老火锅

蜀九香火锅

锦城印象火锅

王妈手撕兔

黄记手撕兔

欢迎大家来吃呀！！

王妈烤兔 奇味烤兔

地址:玉林街26号

二姐兔丁

地址:玉林综合市场1楼

飘香火锅

地址:白玉巷1号附8

板命兔腰麻辣烫

地址:玉林北巷1号附1号

黄孃甜不辣

地址:九茹村金陵横路

玉林路，自从赵雷的《成都》火了之后，玉林路也就跟着火了。那首歌里面的「走到玉林路的尽头 坐在(走过)小酒馆的门口 分别总是在九月 回忆是思念的愁 深秋嫩绿的垂柳 亲吻着我额头 在那座阴雨的小城里 我从未忘记你」唱红了大江南北。玉林路也成了众多少男少女吟唱情歌的地方，今天我们就给大家带来这玉林路最具好评的美食餐厅。

1、锦城印象火锅酒楼

锦城印象火锅酒楼位于成都市玉林路附近的倪家桥路9号，这是一家成都火锅店。他家的服务特别好，当然推荐他家的牛油菌汤鸳鸯锅，菌汤烫菜，辣汤烫肉，肉的最爱嫩牛肉、千层肚；菜的最爱功夫土豆和青笋片、白萝卜，配上自己调的香油碟，怎么吃都好。

2、皇城老妈

皇城老妈位于成都市二环路南三段20号玉林路。这同样是一家四川火锅馆子，装修大气上档次，同时也是成都老派火锅店之一。他家的菜品推荐：老妈一品牛肉、鲜毛肚、鳝鱼、鹅肠、张飞牛肉、三文鱼随便吃、极佳级肥牛、鸭肠、老妈嫩鸡片。

3、老码头火锅

老码头火锅位于成都市玉林中路29号玉林生活广场，他家的装修霸气东西新鲜，排队一大堆，饭点时候更是挤满了人，红红火火恍恍惚惚。推荐他家的必点菜有贵妃牛肉、精品毛肚、黄喉、精品鹅肠、雪花肥牛、鳝鱼、香菜丸子、金针菇、精品千层肚、鲜豆皮、黄辣丁、鲜鸭肠。

4、三只耳火锅

三只耳火锅位于玉林路倪家桥路10号附1，他家的堂子很大很宽敞，看起来也多上档次。这是一家颇具历史的火锅店，约有十年的历史啦。推荐他家的花鲢净鱼头、花鲢鱼排、花鲢净鱼片、野菜煎饼、金针培根卷 、香菜丸子、海带芽、土豆、鲜嫩鸭血。

我就住在玉林，玉林小区在成都算是一个比较老的小区了，地处南门美领馆旁。80年代就初具规模了，想比成都后来的许多小区，缺少了一栋栋崭新的大楼，缺少了一条条宽敞的道路。取而代之的是许多幽静的小巷和陈旧的建筑。但反而应运而生了繁华的餐饮业和各式休闲***场所。赵雷的一首“成都”，唱红了玉林街道，玉林西街那边确实有一片小酒馆，好不好玩看各人心情了。

玉林的美食还是比较多，我的楼下就是成都著名的“苍蝇馆子”天添饭店，每天生意好的爆，首推它的“松鼠鱼”和“”鸡杂凉粉”。另外一家成都人都知道的“玉林串串香”，去晚了还要排位。其它比较出名的馆子有“人民食堂”、“鸡毛店”、“神厨”等，这些都是地道的川味做法 ，麻和辣挑战你的味蕾。

四川香碗的做法？

四川香碗是一种具有四川特色的传统美食，以其麻辣鲜香、味道浓郁而著称。这道菜的关键在于调味和炒制技巧。以下是一种四川香碗的基本做法：

### 材料：

- 猪肉（五花肉或瘦肉）适量

- 青笋（或竹笋）适量

- 木耳适量

- 红萝卜适量

- 青菜（如小***、油麦菜等）适量

- 蒜苗适量

- 干辣椒适量

- 花椒适量

- 郫县豆瓣酱适量

- 生抽、老抽适量

- 盐适量

- 鸡精或味精适量

- 食用油适量

### [_a***_]：

1. **准备材料**：将猪肉切成薄片，用适量的生抽、老抽、盐和少许水淀粉腌制10-15分钟。青笋、红萝卜切片，木耳泡发后撕成小朵，青菜洗净切段，蒜苗切段。

2. **炒肉片**：锅中放油烧热，下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，炒至出油后捞出备用。

3. **爆香调料**：锅中留底油，放入干辣椒和花椒，小火炒出香味。加入郫县豆瓣酱炒出红油。

4. **炒蔬菜**：将青笋、红萝卜、木耳等蔬菜下锅翻炒均匀，加入适量的水煮沸，然后加入青菜和蒜苗继续翻炒。

5. **调味**：加入适量的盐和鸡精（或味精）调味，根据个人口味调整。

6. **回锅肉片**：将之前炒好的肉片倒回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让肉片吸收蔬菜的香味。

7. **出锅**：炒至所有食材熟透，调味适宜后，即可出锅装盘。

四川香碗的特点是麻、辣、鲜、香，所以郫县豆瓣酱和花椒的使用非常关键。此外，可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜，如土豆片、豆腐皮、莴苣等。这道菜适合作为家常菜品，也可以作为聚餐时的一道美味佳肴。

四川最好吃蹄花前十？

1. 廖记老妈蹄花总店 人民公园老妈蹄花大概全成都人都晓得, 猪蹄的皮特别软糯香酥

2. 八宝海味 猪蹄炖的软烂,放进嘴里入口即化

3无名蹄花，这家店比较远，在郫县，而且位置真的不好找，科大南门夜市街直走到底左边就是了。

4吴氏蹄花在川大小北门外面。猪蹄是半只一份，天府君觉得女生一人分量刚好。

5姜蹄花(宁夏街店)，蹄花炖得很酥烂，入口即化的感觉啊，汤底能吃出药材的味道。

6三姐蹄花是华阳的一家老店，地址：成都华阳正西街近邮政储蓄价格相当的相因。他家蹄花汤重在汤汁鲜甜，冬天喝上一碗心里简直暖呼呼的。

7.余记烤蹄 晚上最巴适的就是喝点小酒,配上一份烤蹄花,这家的烤蹄花吃的出来是用的新鲜的食材。 

8. 多多味 多多味可以说是内江的人气馆子了,店里面的经典:凉拌蹄花更加是人气王者。

9.芙蓉蹄花，人均：30元，郫筒镇一环路城东巷152号

10.李家沱的烂棚棚夫妻蹄花店

这家夫妻店位于李家沱，一开就是好多年。大家都亲切的喊店主：毛豆叔叔。就是这样一家搭着棚棚的路边摊，却因为一碗好吃的蹄花深受大家的喜爱。