贵州非遗美食怎么申请-贵州非遗美食怎么申请营业执照

1. 贵州非遗小吃？
2. 贵州非遗文化有哪些？
3. 贵州的布依族灰粽是怎么做出来的？
4. 贵州的素食小吃有哪些？
5. 贵州第一批非遗粑槽舞传承人？

贵州非遗小吃？

贵州是一个拥有丰富非遗文化的地区，也有许多美食是非遗级别的小吃。以下是几种贵州非遗小吃：

1. 肠旺面：肠旺面是贵州非常著名的一道传统面食，由猪肠、豆腐皮、豆皮、鸡蛋、肉末等多种配料制成，口感鲜美，营养丰富。

2. 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的一道传统名菜，主要由鱼、酸笋、豆腐、番茄等食材制成，口感鲜美，酸辣可口。

3. 糍粑：糍粑是贵州非常有名的一种传统糕点，主要由糯米、花生、糖等食材制成，口感软糯，香甜可口。

4. 苗族酸汤鱼：苗族酸汤鱼是贵州苗族地区非常有名的传统名菜，主要由鱼、酸笋、豆腐、番茄等食材制成，口感酸辣可口，是苗族地区的特色美食。

5. 贵州黔江臭豆腐：贵州黔江臭豆腐是贵州非常有名的一种传统小吃，口感酥脆，味道浓郁，是当地居民非常喜爱的美食。

这些贵州非遗小吃不仅具有独特的风味和文化背景，而且也是贵州地区的传统美食，值得一试。

贵州非遗文化有哪些？

答：

    贵州是中国丰富多样的非遗文化之地，拥有许多独特而宝贵的传统技艺。以下是一些贵州的非遗文化代表：

1.侗族大歌：侗族是贵州省的主要民族之一，他们以独特的大歌声音著名。侗族大歌是一种口传的叙事歌曲，通常由男女对唱，表达了侗族人民的爱情、婚姻、自然景观等。

2.苗族银饰：苗族以制作精美的银饰闻名。苗族银饰常见的有耳环、项链、手镯等，它们具有精细的雕刻和独特的造型，展现了苗族人民的审美和工艺水平。

3.筒车木艺：筒车是侗族传统的交通工具。筒车木艺是一种以竹子为材料制作的模型艺术，通过巧妙的构造和精湛的雕刻展示了侗族人民对于交通工具的独特见解和技艺。

4.黔剧：黔剧是贵州的地方戏曲，也是中国戏曲中的重要表演形式之一。黔剧以其独特的音调和表演风格而闻名，常常以贵州的历史故事和民间传说为题材，讲述了人民的智慧、勇气和美德。

5.蜡染：蜡染是一种将蜡涂在布料上，然后进行染色的传统工艺。贵州的蜡染技艺源远流长，通过蜡染，艺人们可以创造出各种各样的图案和花纹，展示了贵州人民丰富的想象力和文化内涵。

贵州的布依族灰粽是怎么做出来的？

感谢邀请，虽然我没做过，但是小时经常看见家里和邻居做，很简单，洗净浸泡好的糯米(这个时间为一天或者一晚上)拌上可食用的糯米谷草烧成的灰，记住是糯米谷草，烧成的灰还要筛选一遍，只要燃烧完全最细的，拌好后再加入个人口味的各种食材，荤素不论，全看个人喜好，放蜜饯，枣子，绿豆，火腿，腊肉等等都可以，现在听说还有加入芝麻杆烧的灰，做法也是一样，拌好后就用粽叶或者大张洗净的竹叶包好用谷草或者棉线捆好就成了，蒸煮都可以!

贵州的素食小吃有哪些？

确认过眼神，我遇上对的……小吃，那就是贵州小吃。

贵州的小吃表现得真的相当惊人，上次被惊到的就是贵州的威宁火腿，虽然名气不如金华火腿和宣威火腿，但是味道真的也是一等一的好。

除此外，还有诸多素食，真的做出惊艳的味道，比如大家知道的丝娃娃。

而我今天要翻牌的贵州素食小吃，却是豆腐系。

豆腐是我等减肥爱好者的真爱，可以吃又不是那么怕胖，但味道好又能做出九九八十一花样的，也当属贵州豆腐派系了。

比如豆腐圆子，武汉也有豆腐圆子，但是是离不开肉的，但这里的豆腐圆子是纯豆腐加调料。

先用白豆腐放入漏勺里滤干水，放在小盆里加上适量茴香粉、花椒粉、盐、碱用手把豆腐捏碎并拌均匀，一起两手搓成茸状，再加上葱花拌匀备用。

折耳根切成短节，葱切成葱花，姜剁成姜末，酸萝卜切成小碎丁，加上酱油、醋、麻油、姜末、花椒粉、煳辣椒面拌成蘸水备用。

用手把豆腐茸捏成50克大小一个的圆子，锅下菜油烧至7成热，下圆子炸，炸成外壳呈褐***即可出锅，就着配调好的蘸水食用。

这样的豆腐圆子，配上贵州独有的酸汤，味道就靠你自己脑补吧。

另外，贵州的黑豆花还是非常值得推荐的。

习水黑豆花可是贵州的非遗美食，顾名思义，就是用黑豆制作成的豆花，口感嫩滑，久煮不老，因而通常都用来煮火锅。

习水黑豆花既鲜嫩习水豆又劲道，可以说是在豆花界鼎鼎有名的存在。

另外还有米豆腐，严格意义上来说，它不是豆腐，只是像豆腐。

作为贵州著名的小吃之一，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。其实蛮像我们平时吃到的凉粉。

食用时切成小片或者条状放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、海带丝、黄瓜丝、鱼腥草、香菜、萝卜丝、辣椒油、酱油、醋、味精、花椒末等。

也算是把一道本来特别朴素的小吃吃出千奇百怪的特色来，这种套路，也就是吃货天堂的贵州可以满足大家。

贵州第一批非遗粑槽舞传承人？

吴光台，男，1944年3月生于麻江县宣威镇岩莺村，畲族粑槽舞州级代表性传承人。由于精通粑槽舞，方圆几十里无人不晓，村里或周边村寨只要有老人过世，他都被请去主持冲粑槽，现在仍有很多人慕名前来拜师学艺。目前吴老已收徒30余人，使畲族粑槽舞的传承后继有人。

在畲族的民间文化中，最有特色的是畲族的粑槽舞。它是畲族独有的一种丧葬舞蹈，集祭祀、***为一体，有一套固定的节拍和跳法。舞蹈时，将粑槽反扣在地，用木棒冲击粑槽底部，发出铿锵有力的节奏。由于跳粑槽舞是一项高强度的剧烈运动，起初仅限于男性参加。

吴光台虽已年过古稀，仍须髯飘拂，精神矍铄，是当地德高望重的寨老。如今他虽然已经不再跳舞，但是他指导的岩莺粑槽舞队，个个身怀绝技，尤其是舞到酣处时，只见棍棒翻飞，鼓声粑槽声震天，舞者大汗淋漓，甚为壮观。充分体现了畲族人豪放的性格以及畲族人民的智慧、勤劳和畲族精神文化。