“誉满天下《三国志》,千年人文南充城”,南充这座嘉陵江水养育的城市,除了厚重的历史文化、艺术的丝绸文化,当然也少了独特的川北味道的美食:
最有名:川北凉粉
川北凉粉是“中华老字号”、“中华名小吃”、“四川省著名商标”、“非物质文化遗产”,上过“舌尖上的美味”。“来即点、点即做、做即食”,根据个人口味调制不同风味是其特点。最正宗的是北湖主店,当然大街小巷都能看到叫卖的身影,也叫“川北凉粉”。从某方面说来,川北凉粉可谓是南充文化的一个缩影。
最赚钱:张飞牛肉
阆中张飞牛肉,中国驰名商标,与南充冬菜、阆中保宁醋并称“南充三绝”。除绝美的味道外,包装独特,饱含浓厚的三国文化,既是餐桌良品,又是馈赠佳品。目前,全国各大超市都能买到,所以是南充最赚钱的美食。
最地道:方锅盔
纯手工制作,精制面粉加炉火慢烤成型,然后用刀划开一边之后可以装入凉粉、卤肉等,吃起来外皮酥脆焦嫩,内部鲜美麻辣。最好吃的是潆溪212国道拐弯处李家锅盔。方锅盔品牌已走出了南充,目前全国已有不止50家连锁店。
点评:
在总店、分店可以吃川北凉粉的各种做法,不过还是喜欢路边摊的味道;张飞牛肉商业化严重,已吃不出最早那种味道;锅盔有名的有方锅盔、酥锅盔、李家锅盔,也不知哪 家是哪家。
当然除了这三道,还有南充人每天必吃的“文家米粉”、“大通热凉粉”、“南部肥肠”等,不一列举。
南充美食超多,符合大众口味,也让人多人因为美食而记住南充。南充美食最出名的应该算是张飞牛肉,锅盔,川北凉粉,还有米粉。除了牛肉,看上去其他的都是“小菜”,其实再南充,还有一个比较出名的,那就是南充河舒豆腐宴,顾名思义,一桌子菜全是与豆腐有关的,而且很多的商家以及过路的班车,在每天最早那班车的时候就交易了大量的豆腐,也就是那个时候是卖豆腐的高峰期。而且开店的豆腐宴,有好近百种以豆腐为主的菜,相当好吃。
怎么能只有三道?除了凉粉,牛肉,方锅盔;还有鸡煲啊!还有面包在稻香路靠近市场那边那家很好吃的!还有南充米粉加个油饼子超赞!油茶加上油撒子也很好吃!还南充的杨鸭子啊!怎么能只写三道?对于吃货这是办不到的!
小吃有:川北凉粉、麻辣烫、张飞牛肉、保宁醋、顺庆米粉、方锅盔、老麻抄手、串串香、火锅。
南充,又称“果城、绸都”,四川省地级市,四川第二人口大市。省域经济副中心城市、成渝经济圈中心城市之一、国家区域中心城市、“一带一路”战略重要节点城市、川东北区域中心城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国清洁能源示范城市、南遂广城镇密集带中心城市、中国特色魅力城市200强之一。
挺多的,据我了解特色的小吃有:川北凉粉、麻辣烫、张飞牛肉、保宁醋、顺庆米粉、方锅盔、老麻抄手、串串香、火锅…你如果想作为伴手礼,可以去查查看当地比较有名的老店!
南充有许多美食比如锅魁麻花等。锅魁里面可以加凉面凉粉,而麻花则有更多口味:麻辣、原味、肉松、芝麻各种口味应有尽有,本人更喜欢肉松口味的麻花,入口香甜酥脆,吃起来满口留香,肉松甜而不腻是我的最爱,锅魁加凉面凉粉都很好吃,因为他的料汁十分香👍
一提到南充特色美食,首先想到的是川北凉粉、张飞牛肉、顺庆羊肉粉等等,川北凉粉店、忘情水鱼府、龙凤瓦罐煨汤馆、蒸德耙国粹文化特色菜餐厅、文兴粉馆、巴蜀老船王、古阆古味、蜀一火锅等南充好吃的特色餐馆,一起来看看南充必吃的美食店。
南充比较有特色的馆子,我觉得可以吃一下的是:赵肥肠,有大约5家分店,肥肠有特色,文兴米粉,南充米粉的扛把子,彭三米粉也是非常有特色,特别是羊肉粉。
1227广场有家砂锅非常好吃,全是砂锅做的菜,西华师大旁边有家麻辣小龙虾非常地道,玉带路有家兔博士,爱吃兔的可以去下,我这说的是苍蝇馆子,不是大酒楼。
南充铁欣路157号,伍家坡街对面,有一家勇娃子江湖菜。夏天主打龙虾,冬天主打羊肉汤锅,然后配上特色江湖菜,味道相当不错,老板也耿直热情,是个江湖中人!大家有机会可以去试试
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