云南美食腐乳,云南美食腐乳怎么做

1. 云南的腐乳哪个牌子的最好吃?包括产地？
2. 石林腐乳做法？

云南的腐乳哪个牌子的最好吃?包括产地？

我个人觉得，云南腐乳最好吃的是云南楚雄彝族自治州的牟定县天台牌腐乳，它产自云南楚雄彝族自治州牟定县工业园区，这个品牌的腐乳色香味绝佳，就口感来说，它们***用的是云南高原黄豆特色的秘制豆腐，使用了云南文山丘北县的优质辣椒，无添加防腐剂，味道很好，不是很辣，但有独特的酱香，吃完不会上火，很下饭。

石林腐乳做法？

用料 辣椒面（最好的是现舂的火刨辣椒） 一勺 小葱花 1根 芫荽碎 1根 熟芝麻（捻碎） 1小勺 花椒面 少许 云南腐乳（石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可） 小半块 汤或者开水 1勺 盐（可选） 少许 味精（可选） 少许 花生碎（可选） 小半勺 蒜泥（可选） 少许 姜末（可选） 少许 朝天椒碎（可选） 两个 腐乳蘸水碟的做法 所有材料放在小碗里，不用搅拌，腐乳搁在一边就行。 吃的时候浇上一勺汤，或者开水，拌开搅匀就行。一般是蘸什么菜就浇什么汤。