代表四川的传统美食,四川的代表性美食

1. 到北京旅游必须要品尝的传统特色小吃有哪些？
2. 宜宾有哪些独特的文化民俗风情？
3. 攀枝花有哪些传统风味特色小吃？
4. 资阳有哪些传统风味特色小吃？
5. 广元有哪些传统风味特色小吃？

到北京旅游必须要品尝的传统特色小吃有哪些？

要说北京特色的传统小吃，那真是有滋有味的啦！可以从早吃到晚！

老北京小吃之早餐系列

老北京的豆汁儿、焦圈、面茶、糖火烧、卤煮火烧，烧麦、炒肝、麻豆腐。爱好面食的还可以尝一下炸酱面、门钉肉饼、韭菜盒子、糖油饼，肉龙也是不错的选择。

老北京小吃之中晚餐系列

除了全聚德的烤鸭，爆肚儿、涮肉、炙子烤肉，让无肉不欢的你欲罢不能。吃完回家再带上一点炸咯吱、驴打滚、豌豆黄、茯苓饼、糖葫芦溜溜缝，都是比较传统的北京风味儿！

宜宾有哪些独特的文化民俗风情？

在漫长的历史进程中，给宜宾留下了众多的文物和古城遗址，产生了诱

人的魅力和影响，还形成了具有本土的文化。最具特色的是焚文化、竹文化

以及独特的川南民俗风情文化等。

焚文化：宜宾的焚文化，

是宜宾历史文化的一支奇萌。

焚人是一支崇尚勤劳勇敢民族。

焚人男椎髻、短服左祅，女丫

髻长裙，皆为赤足。 当时焚人

的生活条件十分艰苦，“雄盘险

峨”，随遇而安，或以山为营，

或屯居为寨，或沿川为沟，或

洞穴为家。

焚人的农耕文化是原始的，

《兴文县建武城崇报祠明碑》记，雙人为“火耕流种”。铜鼓在樊人文化中象 征着财富、权利和地位。铜鼓在作战中用来鸣金聚众，招徕同类，鼓舞士气。 莢人的丧葬文化具有独特的历史价值。

能突显焚人这种文化的一是悬棺，二 是岩画。二者均在险峻的高岩上，为焚人存留下来的唯一文化遗迹。

竹文化：竹，是与梅、兰、菊并提的“四君子”之一，当它与人类活动 连接起来时，就赋予了丰富的文化内涵。

竹文化，是宜宾又一特色文化之一。

中国是竹的王国，特别是作为“全国最大的天然竹林公园”的蜀南竹海 而誉满华夏，远播五洲。宜宾的竹之多，全国罕见。北宋诗人黄庭坚就曾赞 “江南家家竹”的情况。

竹的实用性，也是竹文化的体现。用得最多的是古代 战争，其次是用竹作为***、劳动、文化的工具。

攀枝花有哪些传统风味特色小吃？

• 麻辣鱼

  麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣鱼块的味道以辣味主，配以适当的麻味，是一道很有特色的小菜。麻辣鱼块的特点鲜明：麻中带辣、鱼肉干香。每次餐桌上出现这道菜时我都忍...

• 箐河浑浆豆花

  箐河浑浆豆花，是四川省攀枝花市盐边县的著名特色小吃，该品因不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的特点，配以当地特有的鲜辣调料，别有风味。四川攀枝花盐边县的箐河浑浆豆花...

• 红锅黄辣丁

  红锅黄辣丁是一道四川的汉族名菜，属于川菜系火锅，是由黄辣丁、四川泡酸菜、川椒节、大蒜、鲜番茄、芹菜等加入锅***成的麻辣火锅，本菜含有丰富的蛋白质，具有祛风、利尿的功效，特点是色泽红亮、肉质鲜嫩、麻辣醇香。黄...

• 盐边油底肉

  盐边油底肉，为地理标志保护产品。产地范围为四川省攀枝花市盐边县。在没有任何冷冻设施***的情况下，放置数年也不会腐烂变质。此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。特色特征：油底肉是远...

• 盐水肫花

  盐水肫花是一道四川的汉族名菜，形如花朵，质地脆嫩，清淡爽口。鸡腕去内金洗净，去鸡肫外表皮的白肋膜，改成四瓣）再用直刀刻成十字花刀（刀距为2毫米，深度达4/5），然后装入蒸碗，加精盐、姜、葱、料酒、味精、鲜汤、花...

• 鸡棕卷粉

  攀枝花生产的鸡棕菌，又名鸡脚蘑菇、伞把菇、蚁棕、斗鸡公等，在食用野生菌中被视为珍品。鸡棕菌是攀西地区山野鲜菌中最受青睐者。每年仲、孟之夏，本地区头几场雨一下来，攀西山里的鸡棕便源源不断地出现在市里的各个农贸...

• 盐边羊肉米线

  攀枝花小吃类主要以四川味道为主，在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线，纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣花椒小米辣等佐料，味道独特极具代表性；攀枝花由于靠近云南在这里米线的受欢迎程度远远高于面条，大街小巷...

• 家常豆腐

  家常豆腐：FriedTofu,HomeStyle一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。FriedTofu,HomeStyle。是以豆制品为主制作而成，富有较家常豆腐高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。此菜主要用郫县豆...

• 羊耳鸡塔

  羊耳鸡塔是一道汉族小吃，属于川菜。形如羊耳，色黄酥香，多味鲜美，色泽金***，质地软嫩绵柔，入口清爽醇香，咸鲜利口，外皮焦脆。宜于佐酒。鸡脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。

• 盐水大虾

  类别：清真菜、补阳食谱、通乳食谱、补血食谱、肾调养食谱。工艺：煮口味咸鲜味。食用：早餐、中餐、晚餐

攀枝花作为一个移民城市，汇聚来自全国各地的各省人员，所以好吃的东西也种类繁多。但是比较有特色的还得在盐边，首先盐边菜里的攀枝花炒油滴肉很多人都知道，盐边泡菜细甲鱼，泡菜钢儿鳅。这段时间刚刚上市的鸡枞，乔巴菌，茶树菇，石花菜。还有盐边羊肉米线，盐边的羊肉汤锅，盐边永兴的卷粉，盐边的卤牛肉，盐边的浑浆豆花，米易的牛肉粉，米易的撒莲凉粉等等。

资阳有哪些传统风味特色小吃？

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1、“乐至烤肉”源远流长，早在三国时期，蜀国将领张飞常常用乐至烤肉作为犒赏三军将士的美食而得名。80年代以来，乐至烤肉在以李久治为首的烤肉宗师的不断创新下，以其香、辣、脆、麻等特色逐渐赢得了群众的喜爱，不断发展壮大，逐步扩展到了成都、重庆、内江、资阳、遂宁等大中城市，形成了一种独特的川中民俗饮食文化。

2、简阳羊肉汤是简阳特有的美食，其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种优势和良好的自然生存条件，铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的简阳羊肉汤，再加上被列为资阳市第二批非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺，自然汤鲜味美，香气四溢，让人赞不绝口，留恋忘返。也正是凭借这独特的味道，2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出，入选全国30道奥运健康美食，成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。

3、临江寺豆瓣产于四川资阳，享有“中华老字号”称号，其品种有：香油豆瓣、金钩豆瓣、火肘豆瓣、红油豆瓣、鱼松豆瓣等30多个品种。临江寺豆瓣色泽鲜艳，油润发亮，瓣粒成型，入口化渣，香味浓郁，具有鲜、香、咸、甜、辣的独特风味。成份：含有蛋白质、脂肪、糖及多种维生素，是佐餐调味的上乘食品。

广元有哪些传统风味特色小吃？

传统风味特色小吃比较的多，比如说有[_a***_]，蒸馍馍，还有豆腐以及酸菜形成的系列小吃，还有核桃薄饼，但是广元比较出名的就应该是凉面，其中凉面又特别的有特色，里面的凉面，有一种叫做女皇蒸凉面是最为出名的。我们都知道广元是武则天的故车，所以这里的女皇就指的是武则天，因为这里的凉面特别的出名，然后以武则天为背景取了一个非常好听的名字叫做女皇蒸凉面。这里的凉面和其他的传统凉面不一样，特别是它的调料，如果去广元旅游的话一定要去尝一下。除此之外，一定要推荐的就是广元的豆腐，豆腐特别的鲜，也特别的嫩而且不仅仅是豆腐，也有豆腐为背景，形成了非常多的著名的小吃，比如说炸豆腐，还有其他的做法，在这里统一称为豆腐宴，豆腐宴的意思就是以豆腐为中心，然后换一种做法，换一种调料然后把他烹制成其他的风味小吃，虽然都是豆腐，可是却是有不同的口味有不同的味道，值得品尝。