唐山饮食文化源远流长,底蕴丰厚,唐山菜属于典型的北方菜,因为受山东菜和宫廷菜的影响较深,所以唐山菜的口味偏咸,外观朴实,分量十足。下面我就来给大家介绍几道地道的唐山炒菜。
海参扒肘子
海参扒肘子是一道地道的唐山菜。这道菜是唐山人逢年过节桌上的必备菜。这道菜的特点是肘子红亮烂软,香而不腻,海参黑亮软糯,鲜香可口。海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,所以这道菜脂肪含量少,对身体滋补有很大的功效,营养价值非常高。
酱汁瓦块鱼
京东沿海派是河北风味三大流派之一。京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富,口味清鲜,刀工细腻,讲究清油抱芡,再搭配上精美的唐山瓷盛器,别具风格。
酱汁瓦块鱼是一道河北省的特色名菜,其主料是青鱼,青鱼有抗癌、抗衰老的作用,所以这道菜属于补虚养身食疗药膳。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁;在锅中放油烧热,将鱼块放进干淀粉糊中均匀地裹上糊,依次下锅,待鱼炸成表皮浅黄酥脆,捞出放盘中。锅中留少许油,把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅煸炒,待出香味,烹入兑好的汁炒熟,浇在鱼上即可。其特点是肉质鲜嫩,鱼汤鲜淳。
红烧裙边
红烧裙边是河北唐山一道具有代表性的传统名肴。制作方法是鲜鼋裙边切成5厘米的长方块,待用;将切好的裙边用开水氽透,捞出,用温水洗净;火腿、油菜、大葱、生姜切好备用。锅内加入鸡汤裙边放入锅内,再把切好的食材入锅加调味料用小火煨。待裙边烂后盛入盘内放上蔬菜摆盘就可以了。这道菜其特点是汤浓味鲜,裙边嫩糯。
上面所讲述的是唐山特色菜系的一部分,听了我的讲述你是不是也想尝一尝呢,那就趁着***期有时间自己亲手做一下试试吧。
唐山名菜,应该离不开唐山名厨。其主要菜品为,京东菜系。我是一个局外人,但是喜欢厨艺,听一个在鸿宴饭庄退休的忘年交所述。唐山的老饭店都有几位掌勺,他们所掌握的菜系也不同。
鸿宴的肘子,冰糖畏料,香而不腻,做法独特。
还有一位老厨师长参加国宴,为河北上了一道溜腰花,因为他代表河北,不想做其他菜系,所以才上了这么一道菜。(下面图片为网络图)
曾经有幸吃过一位在京东餐厅主厨做的,炒六香。(老人那年正好是70大寿,在他们自家的农家院露一手,回味无穷。肉丝无比顺滑,与香菜梗五香豆片和炒,在上面撒香菜叶)
在丰南有一个特色菜,八带鱼炖肉。
唐山民间特色菜 大饹馇
在沿海 干炸鲫头鱼
唐山的小山棋子烧饼
唐山的咸食
自己做的,哈。
唐山的好吃的还有很多,如七树庄麻糖,郝家火烧,玉丰白薯,开平熏肠,迁西大胡子板栗古冶的老太太冰糕等等,太多了!我不是唐山土生土长的人,但对唐山的美味可以说如数家珍也不为过。
1. 水上公园:位于唐山市区,是一个综合性的水上***乐园,适合全家人一起玩水嬉戏,体验各种水上设施和游乐项目。
2. 唐山滦南温泉:位于唐山滦南县,是一个集温泉、休闲度***为一体的疗养胜地。您和父母可以享受温泉浸泡,放松身心。
3. 丰南区博物馆:位于唐山丰南区,是一个展示唐山地区历史文化的博物馆,您可以在这里了解唐山的历史变迁和丰富的文化遗产。
4. 阳光海岸:位于唐山曹妃甸区,是一个集观光、休闲、度***为一体的海洋旅游度***区。您可以带父母在海滩上晒太阳、沙滩浴场,还可以尝试各种水上活动。
5. 平山湖风景区:位于唐山平山县,是一个以湖泊和山水相映成趣的风景区。您可以在这里漫步湖畔、欣赏美丽的自然风光,还可以尝试一些户外活动。
6. 开滦博物馆:位于唐山古冶区,是一个展示开滦煤矿历史的博物馆。您可以了解到开滦煤矿的发展历程和煤矿文化的魅力。
7. 长山国家森林公园:位于唐山遵化市,是一个以绿色生态为主题的自然保护区。您可以和父母一起徒步登山,欣赏大自然的美景,感受清新的空气。
此外,唐山还有许多名胜古迹、风景区和特色小吃等值得一提。在旅行前,建议提前查找相关信息并制定合理的行程***,以确保您和父母有一个愉快、安全的旅行体验。祝您和您的父母旅途愉快!
唐山市古冶区赵各庄老长乐早点部,办公室地址位于 河北省唐山市古冶区赵贸市场门市房,于2002年12月25日在挂牌成立,我单位迄今已经为客户提供了21年优质的服务,我单位主要经营小吃服务,期待为您服务。
石家庄市有多个夜市,其中最大的夜市是桥东区世纪桥夜市。世纪桥夜市位于石家庄市桥东区世纪广场对面,交通便利,物美价廉,因此深受市民和游客的欢迎。
世纪桥夜市主要以美食闻名,各种小吃琳琅满目,品种齐全,其中以烤羊腿、涮羊肉、烧烤、水饺等为主要特色,不仅味道好,而且价格实惠。此外,世纪桥夜市还有各种小玩意、小装饰、零食、玩具等等,可以挑选自己喜欢的商品,买到自己心仪的小物件。总之,世纪桥夜市是石家庄市最大、最受欢迎的夜市之一,是品尝当地美食和感受地方文化的不二之选。
您好,石家庄市最大的夜市可能是位于古冶区滨河路的“滨河夜市”,该夜市规模较大,有各种美食、小吃、手工艺品等摊位,而且每天晚上都会有表演和活动。此外,石家庄市还有其他夜市,如裕华区的“裕华夜市”、长安区的“长安夜市”等。
1. 南风古灶景区:可以亲手制作传统糕点和品尝特色美食,还可以参观古民居、古冶铁作坊等。
2. 清远市梅县区梅花山国家森林公园:可以看到美丽的梅花山、农耕文化村、茶园、梯田、溪流、瀑布等景观。
3. 翁源县阳岐草原:可以在广阔的草原上放风筝、骑马、拍照等,还可以品尝当地的特色美食。
4. 清远市英德市黄花岗景区:可以观赏到黄花岗石的奇特景观,还可以参观博物馆、动物园等。
5. 清远市连山壮族瑶族自治县:可以参观壮族和瑶族的传统村落、民俗文化表演等,还可以品尝特色美食。
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