四川美食丁丁糖做法-四川美食丁丁糖做法大全

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2. 有哪些德阳农村美食现在见不到了？
3. 湘味豇豆家常做法？

泡酸菜作文提纲？

主料

新鲜青菜1000克

辅料

花椒盐40克 凉开水适量 丁丁糖6小块 八角2枚

做法

1.将新鲜青菜外面的大叶子一片片择下，菜心处对剖，放到通风处晾晒，晾蔫，叶子焦而不。

2.收回，洗干净，用力挤干水分。

3.入瓷盆撒上少量盐，拌匀，腌制2-3天

4.烧开的开水水放凉后倒入泡菜坛，加入盐和香料加几小块丁丁糖，等其溶化后加入已腌过的酸菜，没入盐水中，压紧，盐水没过青菜为宜

5.一周后即可食用

有哪些德阳农村美食现在见不到了？

丁丁糖是一款四川有名的小吃，丁丁糖的制作原料主要是麦芽糖。

据说，在清朝道光年的时候，成都有一个叫李世鸿的人，开始制作并售卖丁丁糖，虽然刚开始遇到了很多的困难，但是后来慢慢的，李世鸿的丁丁糖开始在成都走红，也逐渐在其他的城市流传。

丁丁糖，因为是麦芽糖组成的缘故，可以止咳化痰，丁丁糖不仅可以作为一种糖来吃，很多人不知道的是，丁丁糖在中药中也是一个重要的组成部分，丁丁糖可以作为中国一些传统中药的引子。

成都李记丁丁糖在传统技术的基础上，不断的改进，受到了广大食客的青睐，十二年前，成都李记丁丁糖获得了“成都名小吃”称号，同时获得“成都名小吃”称号的成都美食还有，凉糍粑、花生糖、椒盐花生糖。

卖丁丁糖的小贩，一般都会拿着一个下端锋利的小铁板，发出“叮叮铛、叮叮铛”的声音来吸引顾客的关注，因此叫做丁丁糖。（欢迎关注我们）

湘味豇豆家常做法？

用料

猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量

做法

1、 猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香

2、 豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用

3-5、 热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出

6、 另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软

7、 锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味

8、 再把肉末倒入继续翻炒均匀

9、 最后尝下味道，加适量盐调味即可