四川宁南特产美食-四川宁南特色

1. 做荞饼一定要加入明矾吗？
2. 马云去西昌干嘛去了，一路还有邓鸿，孙宏斌？
3. 哪里产的荞面最正宗？
4. 农村种植辣椒，辣椒底朝天长的是什么品种？种植有什么注意事项？

做荞饼一定要加入明矾吗？

需要加入明矾。明矾能让荞饼的口感更加松脆，不放的话，会非常影响荞饼的口感。荞饼是凉山宁南传统的小吃之一,这道小吃不仅为本地人所喜爱,在外地也是脍炙人口的。它有一种与众不同的特殊芳香气味,表面有一层荞麦,蜜蜂融入的味道,看着粗粝,却入口即化,唇齿留香

马云去西昌干嘛去了，一路还有邓鸿，孙宏斌？

先简单说一下凉山和西昌，在根据流出来的来宾和陪同名单大胆揣测吧

凉山彝族自治州辖17个县级行政区划单位，县级市西昌为凉山州州府所在地，

其余16个县为德昌、会理、会东、宁南、普格、布拖、昭觉、金阳、雷波、美姑、甘洛、越西、喜德、冕宁、盐源、及木里藏族自治县

“一座春天栖息的城市”——这句标语在西昌随处可见

可见西昌城市的定位是做旅游型城市

一开始西昌旅游略显“单薄”，实际在西昌境内的有邛海、泸山景区（今年3.30火灾后封闭管理，目前正在进行恢复性造林），

较为知名的还有其中以下三个:

螺髻山在西昌与普格县交界处

泸沽湖在盐源县与云南宁蒗交界处

卫星发射基地在冕宁县漫水湾

进来周边逐渐打造多个4A景点

冕宁灵山寺、西昌樟木茅坡樱红等

从流出的这张人员表可以看出，马云是由凉山州领导和西昌市领导陪同

马云来西昌干嘛了？恰当的说应该是马云来凉山干嘛了？

马云游玩部分按住不表，且根据随行人员大胆揣测如下:

1.阿里巴巴，1919酒类平台，电商行业

扶贫攻坚总攻号角已经吹响，阿里巴巴将加大凉山地区农村电商行业扶持，各种土特产，特产酒（如青稞酒、苦荞酒）

2.融创，地产行业

西昌虽小，各大地产公司却早已入驻，房价在省内多年以前就仅次于省会成都，近年开发提速了

3.鱼跃医疗，康养项目

天然***，宜人气候。（忽略攀钢二基地吧，税收就业贡献还是蛮大的）

4.融创，环球融创，文化旅游项目

凉山有丰富的待开发旅游景点，和丰富的人文***。应该注意到，来宾名单中有一个，西昌环球邛海滨文化旅游开发有限公司，环球+邛海。

以上为猜测，如有雷同，算我蒙的。

哪里产的荞面最正宗？

张北坝上草原，吃过几次荞面窝窝，就是去张北坝上草原那次吃的最是正宗，荞面窝窝和搭配的土豆酱料那叫一个正宗，堪称完美，那里不到荞面窝窝正宗，土豆也是香，景色很美，蓝蓝的天空白云飘，最喜欢那里的白云，就像盛开的雪白色的牡丹花，美食美景超爽

四川省凉山彝族自治州宁南县的最好最正宗。荞麦面条最负盛名的生产地莫过于四川省凉山彝族自治州宁南县。宁南荞麦生长在横断山脉上，海拔高达3000米以上，山谷、森林、古老的田园给这里提供了良好的成长环境。其荞麦粉做出来的面条滑顺香醇，风味独特，深受消费者喜爱。

 陕西定边荞麦最好。

定边荞麦，陕西省定边县农业特产。定边县荞麦种植历史悠久，土地肥沃，土壤富含钾素，日照充足，天气凉爽，雨热同季，非常适宜荞麦生长。以其粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、药用价值大等优势闻名遐迩。该县荞麦产品畅销日本、韩国、美国及香港、东南亚地区。2011年，定边荞麦确定为中国国家地理标志保护产品，产地范围为定边县所辖20个乡镇行政区域。

山西古雁门郡最正宗。

苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国，。它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为山西、四川、云南、贵州。“世界苦荞之父”林汝法认为：世界苦荞在中国，中国苦荞在山西，山西苦荞看雁门清高。雁门清高黑苦荞的原产地山西古雁门郡，海拔1800米以上，为高寒无污染山区，属于原生态古老作物，又称“鞑靼荞”，为黑苦荞中的极品，土壤中含有丰富的硒元素，原料产品无害虫侵蚀。国家质量监督检验检疫总局于2010年第111号公告批准对左云苦荞（即：雁门苦荞）实施地理标志产品保护。公司生产的苦荞原料及苦荞系列产品均通过了中绿华夏的有机苦荞认证。

农村种植辣椒，辣椒底朝天长的是什么品种？种植有什么注意事项？

农村种植辣椒，辣椒底朝天生长的是什么品种？种植有什么注意事项？

很高兴来回答这个问题。我们知道，辣椒有很多品种，其中有一种倒立着底朝天生长的辣椒，农村人基本上都认识，这种辣椒叫朝天椒。

朝天椒，又叫小米椒、五彩椒，因为其辣味特殊，很多人都觉得辣的过瘾，而且非常下饭，因此，朝天椒受到了很多人的喜欢。对于种植农户来说，市场对于朝天椒的需求也是很火爆的。朝天椒虽然个头小，但是味道重，特别的辣，不管是用来作为菜谣的调味料，还是制作辣椒酱或是加工成干辣椒，都是不错的选择，所以在市场上，朝天椒受到很多食辣一族的欢迎。那么朝天椒应该如何种植呢？下面，德哥就为您讲一讲朝天椒的田间种植管理方法！

一:品种选择

朝天椒的品种有很多，我们在挑选的过程中还是要根据自己的实际情况，本地适合种植什么品种的朝天椒，那么就选择这个品种。因为不适宜的环境会大大的影响到朝天椒的产量，也直接的影响到咱们农民的效益，所以我们在挑选品种的过程中要格外慎重，不同的作物适合不同的地区，挑选最适合这个地区品种，然后再进行种植。

二:播种。

朝天椒的播种，在我们当地，多数是直接将***撒播到菜土中进行栽培。为了让朝天椒的发芽率更高，我们应对***进行处理。在播种之前，我们应先进行晒种。再把***放在50°左右的热水中浸泡几分钟，这样有一定的杀菌作用，捞出来之后再放在普通的温水中浸泡12个小时，之后沥水，将***用湿毛巾包裹起来进行催芽，这样可以直接提高***的发芽率。

在播种之前，菜地深耕，清干净土壤中残留的作物根茎以及杂草，将土耙细，松软的泥土有利于***萌芽。耕地时混入充足的腐熟农家肥，拌匀后作好种植畦之后浇水，再把***撒下去，然后在上面盖上一层细细的土，土一定不能太厚，以免影响萌芽。在这些做好之后铺上一层地膜，地膜的作用是减少土壤水分的蒸发，我们可以等到发芽之后，再把地膜拿掉。

三:种植管理。

朝天椒种植后，要注意肥料的跟进。朝天椒施肥我个人推荐使用乾农作物公司推出的根尚雅系列生物制剂，根尚雅可以从根部提供朝天椒所需要的养分，解决朝天椒供养不足问题，使植株生长健壮，增产效果十分的明显。

另外，在浇水的时候我们也要注意，朝天椒跟其他品种不同，它需要水分但是又很怕涝，一旦出现积水，就很容易会有根部死亡的情况。所以我们平时浇水的时候一定不要太多。在雨季要注意排水，以免引起植株死亡。

总之，在朝天椒的种植过程中，首先是慎重挑选***，如果当地并不适合种植某种朝天椒，可以考虑更换其他合适品种。另外就是在播种的时候一定要提前施肥翻土，这样才能保证发芽率，田间管理也不能松懈，水肥跟上，也要注意不能出现积水。关于朝天椒种植你有什么想说的吗？欢迎在下方评论区留言讨论！

你好很高兴回答你的问题:

身为农村的我对辣椒的品种是很了解的。

你说的朝天上长的在我们四川叫朝天椒，这是四川的特产基本上家喻户晓。

每家每户的餐桌上都会有的大不份都用来做攒水。

也就是大家都知道的酱油水，还有是四川人最爱的用辣椒放在酸菜坛子里，做酸辣椒好吃得很，要是四川人看到了马上就会流清口水[汗]。

还有吃了就会辣出眼睛水[舔屏]。安逸的很（板）。

这种起来也很容易的，一般家里种点来吃的话就放一点地薄膜就可以了。

就是用来预访干旱，和防止长更多的草。

要是大面积种来卖的话，还要用上大蓬。这样可以给辣椒适合的温度。

也会减少虫害。

刚刚好我还在家的楼顶上种了一株，什么你就想看啊！马上到位[来看我]农民仲金[捂脸]谢谢大家。

朝天长得辣椒是朝天椒吧。朝天椒是生活中常见的一种调味料，是爱吃辣椒的人喜爱的一种辣椒，朝天椒的个头比一般的辣椒小，但它非常的辣。朝天椒市场价值高，种植效益可观，深受农民朋友的喜爱，所以也有很多人种植朝天椒，大家一定要掌握朝天椒的种植技巧，能够为农民朋友创造更多效益。

种植要注意整地和施肥。朝天椒生长对土壤的要求是比较高的，所以在朝天椒种植的时候需要选择肥沃的土壤，在翻耕前地里可以撒施复合肥和农家肥增加土壤肥力。土地整平定植后应及时浇透定根水，因为此时天气气温高，不及时浇水辣椒苗容易晒死。同时浇透水能够帮助朝天椒快速的反苗，促进生长。生长期注意排水，以免雨季出现积水烂根。开花坐果期适当控水，以提高地温，促进根系发育，防止徒长。开花坐果后加大浇水量。盛果期每半个月追施尿素一次，同时做好病虫害的防治即可。

小米椒也叫做朝天椒，含有大量的维生素c、胡萝卜素还有蛋白质、糖类、钙、铁等矿物质，吃了这种小米椒之后，可以有效的温中、健脾，起到一定的杀虫功效，还可以缓解风湿、腰痛。在美食方面可以做火锅配料，辣椒酱，等商业用途很广，下面我来分享一下种植经验。

小米椒育苗

把小米椒***放入45℃热水中，不断搅动，用1％高锰酸钾溶液浸泡20分钟，捞出冲洗干净后催芽播种，苗床选择向阳、土壤疏松肥沃、新土最佳，细碎土壤，施足底肥，再按每平方米施腐熟细粪5千克，草木灰2千克拌匀撒入面，并充分与苗床表土混合均匀，每平方米用福尔马林30—50ml，加水3升喷洒苗床5天后，再播种盖上薄膜。

小米辣移栽

当小米椒长出20公分高就可以移栽了，我们选择阴天进行深翻晒垡，亩施农家肥1500公斤，深翻入土或亩用复合肥20公斤，施于穴中，先盖地膜，再栽小米辣幼苗，这个地膜起到保温，保湿，防长草功能，等辣椒苗长到一个月后，开花前可追肥，护根。

小米辣病虫害防治

小米辣椒青枯病立枯病：用13%广枯灵1500倍液灌根。

小米辣椒疫病：用70%代森锌400倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾防治。

小米椒炭疽病：用75%白菌清800倍喷雾防治，***病：用20%***铜200倍液喷雾防治。

小米辣椒虫害有夜蛾、蚜虫、飞虱、可用1.8%阿维菌素3000倍液或10%虫虱净1600倍液，2.5%敌杀死700倍液交替防治。

***摘小米椒

农历的八月中旬就可以***摘小米辣了，我们选择天气阴天或晴天早上或下午进行***摘，因为中午太阳下***摘小米椒容易受感染，导致病死。

这个我来回答一下！我家种了很多这种辣椒🌶️！我妈说这叫做“朝天椒”，我们农村人就叫“朝天杠”，光听这个名字就感觉出来这个辣椒很辣的！

朝天椒又叫做“小辣椒”，“望天椒”，果梗和果实均直立，果实娇小，圆锥状，味道是非常辣的。

那回答第二个问题，注意事项，我问了问我妈妈。播种时间呢，就是在谷雨前后播种，跟种花生时间差不多（山东地区），首先用温热水把***浸泡五个小时左右，让***吸水膨胀，为了让辣椒更容易发芽。我们是种在菜园上的，先刨坑，然后把***放进去，注意坑不宜太深，而且，注意土壤湿度！！！如果太旱的地，还是要提前将土地湿润，但是也不能太湿了，防止把***给淹了，要符合生物学中***生长的温度和湿度。种完以后，我们家一般蒙上地膜，这也是减慢水分蒸发，让***生长的更快。待幼苗出来以后，及时把地膜（一种薄膜）揭开，让幼苗接受太阳的照射，进行光合作用，也是生物学知识的应用。如果要是在花盆里种植也是同理。

我们一家非常喜欢吃朝天椒，首先味道非常够味儿，而且，可以新鲜的时候吃，也可以晒干了吃，所以喜欢吃的朋友快来试试吧！