重庆美食感悟-重庆美食感悟100字

1. 重庆饮食文化及特点？
2. 说说你热爱重庆哪些地道美食？为什么？
3. 你对重庆的第一印象是什么？
4. 你喜欢重庆的美食吗？

重庆饮食文化及特点？

重庆菜特色鲜明，以麻、辣、鲜、嫩、烫为其特点，烹制方法变化多样，独具魅力。

重庆菜特点背后代表的是巴渝文化。人们想到重庆人往往产生爽直、热情、幽默，好打抱不平，好看热闹等形象。重庆菜也蕴含着重庆人的性格特点。品尝重庆的传统饮食，了解其中蕴含的文化，不仅能 让更加充分的了解重庆地区特有的的巴渝文化，也可以令我们对重庆的风俗人情、地域特色以及文化传承产生进一步了解。

重庆饮食文化是几千年文明史沉淀的产物之一，它的特点是麻辣鲜香，以著名的重庆火锅和重庆小面为代表。所以，外地朋友来到重庆，都争相进火锅店和小面馆。而分布于全国各地的重庆火锅和重庆小面生意都很红火。比如著名主持人孟非在南京开的重庆小面就受到追捧。

说说你热爱重庆哪些地道美食？为什么？

作为一个地地道道的重庆人，我比较热爱重庆各种麻辣美食，经受不住麻辣美食的诱惑。

最喜欢的重庆美食，当然还属重庆最热门的火锅，之所以喜欢吃火锅，也可能是因为其麻辣的味道，也有可能是因为这种美食氛围，在重庆聚会，或者是几个好朋友聚聚，一般都是选择去吃火锅，边吃火锅边吹牛，慢慢的还喝一点啤酒。

重庆万州烤鱼可以说也是我比较喜欢的美食之一，烤鱼一般比较适合在晚上吃，夜生活正开始的时候，尤其是夏天，坐在外面小摊上，和几个朋友边吃烤鱼，边畅谈人生，一件非常舒服的事情

毛血旺可以说是吃货都爱吃的一道菜，它其实就是一碗大杂烩，里面有毛肚，火腿，血旺以及火腿等，各种美食，通过特有的制作方法，煮成一碗，麻辣味道十足，如果有一天你胃口不好，点上一盘毛血旺，绝对让你食欲大增

辣子鸡也可以说是我最喜欢的美食之一，吃辣子鸡主要是吃它的麻辣香脆，一大盘辣椒花椒里去找出鸡肉，在重庆有些小酒馆里的辣子鸡真的超级好吃，不止有辣子鸡，其实重庆的干锅味道也都非常不错，还有水煮肉片，水煮牛肉等，这些菜都是麻辣鲜香，味道十足，看着都让人流口水，食欲大增。

你对重庆的第一印象是什么？

重庆第一感觉肯定是山城啊，到处都是爬坡上坎滴，但是山城就有山城的特色，我们大重庆正因为到处是坡才有了中国特有的5D魔幻城市，你身在一楼可能也在顶楼，你住在家里楼下可能就在走轻轨，重庆还有秀美的山水，长江嘉陵江交汇于此，仙女山，神女峰都在此落脚，所以重庆妹儿乖得很，辣妹儿有可能是你喜欢的类型哟，还值得一提的是重庆美食，到了重庆，辣椒就是你菜品中必不可少的，火锅也是你留恋忘返的，当然重庆除了山还有平原，坝坝里现在正是一片黄悠悠的稻谷准备丰收了，人杰地灵，仙女下凡，物产丰富，山水田园，美食国度，魔幻之都就是我大重庆也！

你喜欢重庆的美食吗？

最近几天，小法和家人刚好来重庆旅游，在重庆主城区一路上坡下坡走下来，着实被这座号称“山城”的城市震惊到，奇特的3D城市景观在世界范围内也属于独树一帜。

一方水土养育一方人，潮湿的气候也孕育出了重庆的麻辣美食，来重庆吃饭，简直是无辣不欢。进了饭店点菜，跟服务员说不要加辣时，都会引来差异的眼光~

这次在重庆吃的尤其爽，各类辣味美食都吃了个遍。从南山的泉水鸡，到解放碑的小吃，还有小店里面的盐水鸭，再到随处可见的重庆小面和火锅，美食种类繁多，吃个几天几夜都不会重复。

当然，最最吸引人的重庆美食非火锅莫属，和北方不同，重庆人一年四季都吃火锅，夏天尤其吃得多，当地人开玩笑地说：重庆妹子脾气都很辣，就是因为火锅吃的多~再重庆三天，一共吃了4顿火锅，感觉这里随意一个火锅店都很有特色，味道都很正宗。

在解放碑附件有个中等规模的小店，叫坎下老灶火锅，一个大盆端上来，汤底满满的辣料，点上鲜鹅肠、鲜毛肚、黄喉、鲜牛肉，配一桶豆奶饮料，简直绝配。这里的火锅食材都很讲究新鲜，配合麻辣的口味，总让人回味无穷。三五好友，吃着火锅唱着歌，人生就无憾啦！

距离洪崖洞不愿的朱氏胖子烂火锅也是我认为比较好的一家店，这是家有不少年头的老店，味道很好，本地人和外地游客都挺喜欢到这里吃火锅，店铺位置好，人气更好。

一个地域的美食，远远不是在当地逗留几天能领略完的，还需要长时间的细细品味，才能真正体会当地的美***华。想吃正宗的火锅，就去重庆吧~

那少不得一提重庆火锅了，哈哈哈，火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。火锅在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。

英文：hot pot (也作：chafing dish) [编辑本段]【火锅的历史】 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉， 出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。 《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本时在一三三八年。

日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。 火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大的一次火锅盛宴。