在贵阳的小巷深处,藏着一份不可复制的美味——那些只属于这片土地的风味,等待着每一个寻味者的探索。
一口热气腾腾的羊肉粉,是冬日里的暖阳,温暖着你的胃,也温暖着你的心。每一根粉丝,都承载着这座城市的味道和记忆。
一碗酸汤鱼,酸中带辣,辣中透鲜,就像贵阳的天气,变化无常却又让人欲罢不能。每一口汤,都是对味蕾的一次挑战,一次征服。
一块豆腐圆子,外酥里嫩,简单却不平凡。它不只是小吃,它是家的味道,是妈妈手里的那份温柔。
在贵阳,每一种小吃都有它的故事,每一味道都有它的灵魂。它们不只是食物,它们是这座城市的骄傲,是每个贵阳人心中的家乡情。
来吧,让我们一起在贵阳的街头巷尾,寻找那份独一无二的味道。在这里,每一口小吃都是一段旅行,每一次品尝都是一次心灵的触动。
《打卡吧!吃货团》
《打卡吧!吃货团》是由东方卫视、欢乐传媒联合出品的户外美食趣味***秀节目。由丁禹兮、刘雨昕、杨迪、岳云鹏、郑恺五位嘉宾组成吃货团。
节目中,在每一座城市的行程中,都会有一位嘉宾作为当地向导,带领成员打卡最能代表当地特色的美食,带领大家一起“逛吃,逛吃”。
节目于2021年8月7日起每周六20:30在东方卫视和百视TV播出,跟随吃货团打卡六大城市及其各具特色的九大美食,领略不同城市的美食和人文风情。
在贵阳有这么一个地方
一说起你就会觉得到处都是美食
而且还是很火爆的那种
比如人气火爆的网红店马路边边
老字号贵阳美食南门口肠旺面
都在那里---------护国路!
护国路是一个卧虎藏龙的地方,
感觉你随便走进一家店味道都很赞
当朋友跟我说起在护国路的小巷子里
我决定去护国路ha一下
想尝一下有多好吃
为了吃到这份美味,我真的是爬坡坡上坎坎,终于找到了这家店,光是站在门口就闻到了一股泡椒香味
店里的装修很独特,乍一看会以为是喝奶茶的地方,后来才知道,店里的每一个部件都是老板自己装的,可以说是很用心了,随便找个角落拍照打卡都hin高级
店面不大,目前只有四张桌子,老板说:我想用心做好每一道菜,每次只要服务好这四桌就够了。(所以大家要吃一定要早点去)
做萝卜鸡的材料很简单,而好吃的秘诀在于他家的泡椒,一锅萝卜鸡,因为有了这碗泡椒而变得不同寻常
泡椒是祖传的手艺,选用每年9月份的红辣椒,在这一个月里要泡完一年的用量,每次一泡就是几千斤
他家在水城也开了一个几十年的店,每次都会有人想要单独买泡椒,但老板说,每年的泡椒量有时候还不够自家用,所以从来没卖过
点了小小锅,完全够两个人吃
菜刚上桌我就立马盛了一大碗饭,因为我已经很久没有吃到用甑子蒸的饭了,用甑子蒸出来的饭真的很松软很清香
锅里没有放一滴水,随着锅底的升温,放在锅底的萝卜会慢慢溢出汁来
泡椒真的不愧是祖传手艺,吃起来酸中带着香,不会辣喉咙,一口一个没问题
市场上的饲料鸡口感是绵的,但他家***用的包谷鸡,鸡肉鲜嫩紧致,很nice!泡椒的香味会渗到每一道材料里。光是入味的萝卜丝,我现在想起来都在咽口水
当吃到一半的时候,可以放入一些配菜,跟着一起煮。吃到最后,泡椒味完全已经释放出来,会有一点微辣,随便夹一筷子都很下饭!
店里还有梅子酒,超级适合小仙女喝
嗝~平时只吃半碗饭的我那天足足吃了4碗饭,而且人均超级低,两个人去吃只花了56块钱
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大家吃完之后回来一起交流体验啊!
在贵州,有许多特色小吃店,以下是一些具有代表性的店名:
蒋家肠旺面:这家小吃店以肠旺面为主打特色,其肠旺面在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。地址位于贵阳市云岩区合群路147号。
六广门毛阿姨糯米饭:这家店以糯米饭为特色,小小的饭团内包裹着酸萝卜、花生米、葱花、脆哨,再加上油辣椒和白糖引子,口感丰富,价格亲民,是贵阳人最爱的早餐之一。地址位于贵阳市云岩区沙河街(六广门游泳馆附近)。
杨政云美食:这家店的特色小吃是烤青岩小豆腐,豆腐被炭火烤制后豆香浓郁、嚼劲十足,再配上独特的辣椒水,一口就能尝到甜、咸、酸、苦、鲜五味,是贵阳小吃中的一绝。地址位于贵阳市云岩区正新街17号。
此外,还有师赐福肠旺面、南门口肠旺面和金牌罗记肠旺面等店铺,它们也各有特色,深受当地人和游客的喜爱。这些店铺的地址和营业时间可能会有所变动,建议在前往之前先进行确认。
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