云南美食丝瓜,云南美食丝瓜怎么做

1. 云南人口中的洋瓜是什么东西？
2. 云南味丝瓜怎么炒最好吃？
3. 云南味道花菜丝瓜怎么炒好吃？
4. 云南小瓜是丝瓜吗？
5. 云南的阳瓜叫什么？

云南人口中的洋瓜是什么东西？

云南人口中的洋瓜就是佛手瓜。佛手瓜的藤蔓和叶片和南瓜差不多，叶片都是心形的，有大有小，而且它的枝条比较多，分叉也有很多，这些藤蔓又细又长，很快就能长成一大片，而且基本上不用任何特殊的管理，只需要搭好支架，放任它生长就好了，一直等到结果期的时候，佛手瓜就会结出很多的小果子，这时就可以慢慢享用了。

云南省人口中的洋瓜其实就是佛手瓜。佛手瓜具有丰富的营养价值，其味道甘甜可口，克用来炒肉，也🉑煮汤或者炖排骨。因其外形特征像佛手所以就取名佛手瓜。佛手瓜属亚热带作物，它的的成活率很高，其产量也很高，种植一颗就会结出许多的瓜。

云南味丝瓜怎么炒最好吃？

云南味丝瓜炒虾米好吃，做法用料 虾米 50克 丝瓜 两根 盐 虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状锅中放少许油，倒入丝瓜翻炒再倒入泡好的虾米加入适量的盐即可起锅

丝瓜200克　　香菇5克　　食用油10克　　香油2小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块；

2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。

云南味道花菜丝瓜怎么炒好吃？

1、材料：丝瓜200克，菜花300克，西红柿100克，色拉油30克，精盐3克，味精3克，五香粉2克。

2、将菜花清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

3、将丝瓜去蒂，去皮，清洗干净，切成滚刀块装入盘中待用，西红柿去蒂，清洗干净，切成小块，装入盘中待用，葱姜切成末待用。

4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入菜花翻炒均匀，放入丝瓜块，西红柿块翻炒均匀加入精盐，五香粉，少许清水。

5、翻炒均匀，稍微炖一会，烧熟，最后加入味精调味，出锅装入盘中即可

云南小瓜是丝瓜吗？

不是

云南小瓜又叫西葫芦又叫做角瓜、白瓜，葫芦科南瓜属的一年生草本植物。

西葫芦原产于北美洲南部，在明末清初从西洋传入我国，在世界各地均有种植，是世界上重要蔬菜之一。

西葫芦的营养十分丰富，富含多种氨基酸、碱物质，并且钠盐含量低，是公认的保健食品，因而深受广大市民的喜爱。西葫芦在我国的大部分地区均可以种植，尤其在我国的东北、华北、西北等地区普遍栽培。由于日光温室的快速发展，西葫芦的栽培种类、栽培面积以及产量都有了大幅度提，从而使西葫芦逐步实现周年供应。今天，农学博士就给大家讲一下西葫芦的高产种植技术。

为5.5-6.8。对矿质营养的吸收，以钾最多，氮元素次之，其次是钙和镁，磷元素最少。在有机质多而肥沃的砂质壤土种植易获得高产、优质产品。

三、西葫芦的高产种植技术

1、品种选择

在种植西葫芦时，适宜选择植株矮小、株形紧凑、叶片较小、雌花节位低、生长发育快、耐寒性强的品种。目前市面上常见的有早春一代、灰***尼、郑州一窝鸡等。

2、培育壮苗

一般***用营养钵育苗或营养土块进行育苗。育苗的最适合时间为10月10日至11月25日。具体方法为：将***平放入穴内，盖上1.5-2.0厘米厚的营养土，在覆土后及时盖地膜，以保温提温。苗前保持较高的温度，一般掌握在28-30度。等到***有出土迹象时，将地膜去掉，并加盖60目的防虫网，以防蚜虫、***虱、斑潜蝇等。在出苗后，我们需要将温度控制在18-22度。西葫芦的育苗期一般不浇水，如果底水不足或苗土沙化严重出现干旱的时候，用喷壶喷水，切忌大水漫灌。在子叶展开时，需要对苗床喷施杀菌剂，如恶霉灵、普力克等加农用链霉素，可以有效防治猝倒病、立枯病等，苗期一般需要15-20天。

云南的小瓜不是丝瓜。云南的小瓜，其实是南瓜的儿童时期，是那种非常嫩的瓜，它可以清煮，有南瓜的甜味，吃辣的可调制沾水沾了吃，是云南的一道可以上酒席的菜。丝瓜是细长形的，生长长度长的可以长到70公分还多吧，它可以用来炒吃，煮汤吃，味道还不错。

云南的阳瓜叫什么？

云南的阳瓜叫洋瓜，即洋丝瓜，又叫佛手瓜，但在阳宗却不叫洋瓜，被当地人唤作仙瓜，乍这一听来，不知道的人还以为是什么瓜类呢。总的来说，这瓜做出来也很好吃的，可以用来煮汤喝，加上几根排骨炖出来，汤鲜肉美，阳瓜也好吃。还可以把阳瓜切成丝，加上肉沫炒吃。