遵义市文化名城 ,同时也是美食之都 ,外地来遵的旅客朋友们 ,可以享用的美食馆子实在是有点多 。譬如羊肉粉馆、米皮、抄手、锅贴饺、肠旺粉、油茶、小笼包、卤米皮、蒸肉馆、排骨干锅、牛肉干锅、毛血旺等馆子
遵义山川秀丽,风光独特,气候宜人,每年来遵义市旅游的游客众多,那么到遵义旅游时必不可少的是什么?当然是美食的陪伴,但是去哪吃呢?给大家整理了遵义十大人气餐馆,分别是丝恋丝娃娃(万里路***城店、珠海路国贸)、刘二羊肉粉(中华路金银新村)、戴家羊肉粉(公园路)刘成祜豆花面(公园路店)、刘二妈米皮(步行街店)、钟太怪噜(捞沙巷)、竹庄(遵义纪念公园),小小烧烤(苏州路),炖鸡粉(福州路),洋果子蛋糕(公园路)等
遵义美食有鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺等。
1、遵义羊肉粉是贵州遵义很有名的一道地方特色美食,遵义市还曾获得过“中国羊肉粉美食之都”的称号。这里的羊肉粉主要是用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放上羊肉片,再浇上辣椒油,撒上花椒、蒜苗等配菜,最后加入羊汤,吃的就是原汤原味
2、豆花面是贵州遵义的一道传统名吃,豆花其实指的就是水豆腐,用到了酸汤点豆腐,使这种豆腐吃着比一般豆腐更加细嫩,比豆腐脑紧扎,嫩滑爽口。面用的是当地的宽刀碱水面,再搭配上蘸水,鱼香菜
3、鸭溪凉粉是贵州遵义地区很具有地方特色的一道风味小吃,这种凉粉是用优质的豌豆为原料制作的,做好的凉粉切成薄薄的长条状,颜色为嫩***,质地细腻,搭配上辣椒酱,吃着清凉爽口,香辣滑爽,非常解腻
4、遵义鸡蛋糕是贵州遵义的一种特产食品,主要有咸、甜这2种口味,尤其是小***蛋糕名气最大,很多来遵义的游客都爱吃,吃过的都说这里的鸡蛋糕要比外边好吃多了。吃着酥软有弹性,绵甜香润,有蛋香味
***不说***话,就喜欢遵义三道美食:喝茅台酒,吃乌江鱼,饮湄潭茶。就让本人一一道来:茅台酒喝起来好咽下去,满屋酒香,醇和,喝后只发热,不乱喉咙,酒中珍品一道美食,乌江鱼是用酸汤加酸菜和豆腐煮乌江河鱼,吃起来肉质细懒绵涎,乌江鱼不管是野生的还是人工喂养的,都是在碧水蓝天的乌江里产出的鱼,乌江鱼才是天然可口的一道美食,湄潭茶生长于湄潭黄油沙地土壤,富含锌,硒和茶多分,***摘于清明前的露珠茶叶加工成葵花片状,冲泡于杯中,茶片浮于水面慢慢下沉,茶汤中有金色游粒,喝起来清香四溢,与西湖龙井口感不相上下,可谓一道美食。
遵义黄粑是贵州遵义地区的传统美食,具有浓郁的地方特色和口感。其食用方法有多种,可以煮熟后直接食用,也可以切成薄片或丝状,再配上糖、花生、葱花等调料,做成各种不同的口味。
另外,黄粑也可以拌入酱汁、肉末、蔬菜等食材,做成凉拌黄粑,口感清爽可口。总之,无论是煮食还是凉拌,遵义黄粑都是一道美味可口的传统小吃,值得一试。
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