四川美食羊尾汤-四川美食羊尾汤的做法

1. 羊尾汤的做法及配方？
2. 羊尾笋汤的家常做法？
3. 羊尾油涮多久？
4. 羊尾冬瓜汤怎么做？

羊尾汤的做法及配方？

羊尾汤是一道营养丰富的传统汤品，下面是其中一种羊尾汤的做法：

 

1. 羊尾巴剁成大块，用冷水浸泡2个小时，凉水下锅加料酒焯水去腥，开锅煮三分钟左右撇去浮沫，捞出沥干水分。

2. 红枣、枸杞洗净备用。葱切段，姜切成片，芹菜洗净切成段，洋葱切成小块，胡萝卜去皮切成滚刀块。

3. 砂锅加入适量水，放入羊尾、芹菜、洋葱、香叶、姜片、葱段，大火烧开后加入转小火炖煮60分钟左右，加入胡萝卜、大枣、枸杞继续炖30分钟。

4. 捡去葱姜等香辛料，最后加入盐、味精和胡椒粉调味即可。

将羔羊尾剁成10厘米的块,入沸水中氽至断生备用。

2.

锅上火加油烧至7成热,放入葱姜,再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。

3.

用小火炖50分钟,加入盐、鸡粉、味精、蚝油调味。

羊尾笋汤的家常做法？

做法

1. 羊尾笋切丝，番茄切片，黑木耳泡发， 西兰花掰开洗干净

2. 煮开水，放入羊尾笋，番茄和黑木耳，大火烧开

3. 中火继续烧3分钟，加入西兰花，再煮一分钟即可

1、准备材料:羊尾尖1000克、花椒十克、大葱十五克、姜十克、蒜蓉辣椒7克、冰糖2克、蚝油十克、酱油5克、茶叶0.6克、红枣十个。

2、羊尾尖洗净用清水拨一下。锅中放入油，放入葱，姜，蒜蓉辣酱煸炒出香味。放入酱油，蚝油。煸炒变色。放入调料，和枣。高压锅炖30分钟，岀锅。

羊尾笋汤是一道美味而营养丰富的汤品，它的家常做法如下：

材料：

1. 羊尾巴500克

2. 鲜嫩筍200克

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 葱适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将羊尾巴洗净，切成段状，用沸水焯水去除血水和腥味。然后捞出备用。

2. 将鲜嫩筍洗净，去皮，切成块状备用。

3. 热锅加入少许食用油，放入姜片炒香。

4. 将焯水后的羊尾巴加入锅中翻炒一会，加入适量的料酒调味，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，放入葱段，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟，让羊尾巴更加鲜嫩入味。

6. 将切好的鲜嫩筍加入锅中，继续炖煮10分钟。

7. 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

8. 关火之前，再用大火煮沸，撇去浮沫，提鲜味。

9. 最后，将羊尾笋汤盛入碗中，即可享用。

这是一道鲜美可口的羊尾笋汤，富含营养而且容易制作。希望您享受到这道美食带来的美味！

你好，以下是羊尾笋汤的家常做法：
1. 准备材料：羊尾笋、瘦肉、生姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、清水。
2. 羊尾笋洗净切段，瘦肉洗净切小块备用。姜和葱切片备用。
3. 热锅加油炒瘦肉至变色，加料酒、盐、胡椒粉略炒。
4. 倒入适量清水，放入羊尾笋段，姜片，葱片。
5. 大火煮开后转小火煮1个小时至汤色白浑、肉烂、味醇。
6. 加盐调味即可。

羊尾油涮多久？

羊尾油涮30秒。

将羊尾油可以沾取一些酱料来吃，很多辛爽口的酱料都可以解腻，消除油腻感。将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用。

锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。将锅内羊尾土豆收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围，撒上香菜段即可。

羊尾油简介：

羊尾油是羊尾巴里的脂肪。这个部位说肉不是肉，说油不是油，但是比肉香，比油美。 有些地方甚至有生食羊尾这道菜，直接在宰杀羊的时候，趁热生吃羊尾油，据说香浓腴滑，妙不可言。

具体吃法是将油脂托在手中，自腕部向前张嘴一吸，油脂便滑入口中，或者将羊尾油撒上些盐吃入，也有用冰糖炖的，吃起来也是张嘴一吸。 而羊尾更普遍的吃法是在吃火锅放入几片，整锅汤立刻变得鲜香肥腴起来。羊尾的作用是润锅，叫清汤变得温润。

羊尾冬瓜汤怎么做？

主料

冬瓜适量

羊尾

辅料

姜少许胡椒粉少许香菜少许香油少许

做法

1. 冬瓜去皮切薄片，姜切末，羊尾焯水炖成段备用。

2. 汤锅中放水，倒入冬瓜片，羊尾段和姜末一起煮。

3. 煮至冬瓜片有点透明了就差不多了。

4. 汤汁烧开，撇去浮末，放适量盐调味，最后放香油香菜出锅。

5. 一碗热腾腾的羊尾冬瓜汤就行做好啦，简单方便还美味。