最喜欢的贵州特产美食-最喜欢的贵州特产美食作文

1. 贵州特色小吃？
2. 广西贵阳好吃的特产？
3. 你最喜欢的贵州美食特产是什么？

贵州特色小吃？

酸汤鱼，除原条鲜鱼外，还有芽菜、豆腐、薯粉及葱蒜等，用料极丰富。

花溪牛肉粉，以地道的黄牛肉炮制，吃时加点辣椒粉更惹味。

黄金糍粑，外脆内软极烟韧。

王记汤圆甜品。

贵州侗族美食香猪肉。

贵州金牌脆哨。

贵州小豆腐。

雷家豆腐圆子。

手撕豆腐。

贵阳冰粉。

广西贵阳好吃的特产？

广西贵阳的好吃特产有很多种，其中螺蛳粉、酸汤鱼、枇杷、桂林米粉、甜糯黄桃等特色美食都非常受欢迎。螺蛳粉是一道以螺蛳为主要食材，配以辣椒、蒜末等调料烹饪而成的美食，口感鲜香独特；酸汤鱼则以鱼肉入味，加入酸菜、辣椒等烹饪而成，酸辣可口。此外，枇杷、桂林米粉、甜糯黄桃等也各具特色，味道鲜美，深受人们喜爱。造访贵阳，不妨品尝这些美食特产，感受当地的饮食文化。

你最喜欢的贵州美食特产是什么？

凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道菜品，属于贵州“黔系”菜，肉质鲜美、酸辣可口，制作原料主要有酸汤、鱼等，其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。

辣子鸡

贵州本地鸡作为主料，辣味由贵阳本地人家常菜红辣椒秘制而成，其香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。

糟辣脆皮鱼

糟辣脆皮鱼，是贵州贵阳的传统名菜之一，属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。

青岩豆腐

青岩豆腐是一种贵阳市的地方传统名小吃，是把豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成两面黄、再浇上些调料，吃了来特别爽口，与四川的味道不同，辣味少了点，但也别有一番风味。

宫保鸡丁

选用年幼公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜，辣而不猛、红而不辣、肉质滑脆，香辣味浓。

折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉是贵州的名菜，是大众家庭的开胃菜。具有爽口的特点。主要食材为腊肉、折耳根、芫荽等，调料为料酒、花椒等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

小米鮓

***用贵州当地特有的糯小米为主料，带皮五花肉为辅料制成。粑糯甜香，色泽金黄。

状元蹄

状元蹄，是一道地方传统名菜，属于黔菜系。香气四溢，妙不可言。

泡椒板筋

椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点。在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则。色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩，还有糯香，此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。

八宝甲鱼

此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，以甲鱼为主料，配以瑶柱、金钩，等辅料而制成。味浓料足、营养丰富，甲鱼体内富含大量蛋白质，是一道养身的必点菜单。

作为地道的贵州人，觉得贵州很多特产都很好吃，很地道！如辣子鸡，凯里酸汤鱼等等！

但如果说本地人应该很多都挺喜欢贵州独有的特色小吃：米豆腐

米豆腐不仅美味好吃，而且还打具有一些营养功效！因为食材本身含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、痢疾、小肠串气，美化皮肤、美颜美容，夏季具有清热败火，解渴爽口等作用！

分享下米豆腐大概制作：1：将草烧成灰，将灰装入桶中或大盆中，然后放入开水没过草灰并搅拌均匀

2将大米装入袋中系好，在1中手里泡上一夜

3泡完以后取出浸泡好的大米，用清水冲洗干净

4用机器将米打成液体状，放入锅中炒成块状

5取出用手和成面块形状，或模形，再入蒸锅大火蒸40分钟

贵州确实是一个吃货们不容错过的好地方，贵州的美食以酸辣为主，也有许多带有少数民族特色的美食。本人就是贵州的，我就说一说我喜欢的吧

我最喜欢的还是酸菜豆米汤，很多人都知道东北酸菜，但是贵州的酸菜不同于东北的，我们是无盐酸菜，在和煮熟的豆米一起煮一会，一道酸菜豆米汤几天了。当然你也可以吃荤的，加一点猪油、葱花煮一下就好了。我最喜欢还是吃素的，特别是在炎热的夏天，一碗酸菜豆米汤和米饭，既解暑又开胃，别提有多爽!
贵州的各种粉面也很不错，我们熟知的有贵阳肠旺面、
水城羊肉粉、遵义虾子羊肉粉、兴义羊肉粉等。本人毕节织金的，对于织金的大排粉情有独钟，早餐吃上一碗，一天干活都有精神了。
现在很少回贵州，很多时候很想念家乡的美食，想喝一口酸汤，吃一碗粉。在贵州的老乡们要珍惜在贵州的日子，外出后才发现，外乡再好的美食比不过贵州一口老酸汤啊！

上过《舌尖上的中国》的贵州美食好多，你吃过几个？

壹周君感觉，跟着舌尖走红的贵州美味首先就有贵阳丝娃娃，丝娃娃是第一个登上舌尖的贵州美食。它是贵州人的最爱。一张薄饼内装下10余种[_a***_]和4勺蘸水。一个依靠自己动手的美食，丝娃娃都有黄瓜丝、莴笋丝、折耳根、海带丝、泡菜、脆哨等材料。酸辣爽口开胃健脾。

还有老人***做的糯米稻花鱼，是雷山的特色美食。糯米稻花鱼的原材料均是原生态食材，田间吃着稻花的鲤鱼。秋收时节当地人做成可蒸、可炸的美味佳肴。风干的鱼肉紧致弹牙，还有糯米鲜香扑鼻。搭配在一起真是完美的很，只有秋收时期才吃到地道的稻花鱼。同地区还有雷山鱼酱，雷山鱼酱走红离不开《舌尖》。一勺就为整锅增色的雷山鱼酱，鱼酱色泽诱人和红辣椒相辅相成，慢慢发酵的酱，沉淀出不可复制的美味。鱼香味浓用于烹制鱼香味型的菜肴。

凯里酸汤最能代表贵州味道的苗家酸汤！贵州人一向有“三天不吃酸，走路打窜窜”的说法。酸首推是凯里酸汤，淘米水含有淀粉的液体发酵的白酸汤。野生番茄为主发酵的红酸汤。

白或红烹饪而成的酸汤鱼健脾开胃。有效祛湿避暑，早已在火锅界占据一席之地。比起重庆火锅的”辣“气，酸汤宛如温婉的少女，光是闻到味道便会垂涎欲滴。

《舌尖3》最后一集，讲述了一款“面红耳赤”的辣椒！贵州人爱吃酸路人皆知，贵州人也十分喜辣。在遵义将辣椒发挥到极致，醇厚的羊汤遇上辣子，鲜辣劲爽、关键祛湿通气。能够被《舌尖》“看上”的美食，都是当地人引以为傲美食。值得一吃再吃！