云南美食范文-云南美食文章

1. 云南有哪些美食？
2. 云南特色美食作文说明文？
3. 云南小吃店排行榜前十名？
4. 说到云南，你首先想到的美食是什么？

云南有哪些美食？

昆明篇: 小锅米线 汽锅鸡 鸡丝凉米线 嘉华鲜花饼 云腿小饼 红烧鸡枞

划重点：嘉华鲜花饼！因为云南的地理气候适宜食用玫瑰花的培育，所以生产的各种玫瑰花酱、玫瑰鲜花饼在行业内首屈一指。玫瑰花饼饼皮酥而不软，甜而不腻，是居家旅行办公学习之必备美食！

大理篇: 苍山雪洱海月~对我一个单身狗来说，充满了恋爱的酸臭味，口亨 但抵不住美食的诱惑 大理砂锅鱼，用的就是洱海鲤鱼，汤汁鲜美，恨不得把汤给喝光光 还有喜洲粑粑，有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒；甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味，哇，咸甜我都喜欢！！也不贵，5块钱左右一个，物美价廉哈哈。对了还有生皮配店家特质的蘸水，老板，再来一份！

傣味篇（口味偏酸）: 香茅草烤鱼，烤的是罗非鱼 菠萝紫米饭 炸牛皮 竹筒饭 泡鲁达 当然还有各种热带水果，对于一个北方人来说超满足。

云南特色美食作文说明文？

我家乡的风味小吃 　

　　谈起自己家乡的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，像北京的脆皮烤鸭，陕西的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，，山西的刀削面。。。闻名全国，数不胜数。我家乡的风味小吃虽然没这些小吃这么享有盛誉，但是我还是十分喜欢它的，它就是清汤粉。 　

　　可能大家听起来名字没有什么韵味，但是他中间的的内涵可深了，清汤粉的做发很简单，首先先抓一把洗净的米粉放入锅中，经过沸腾的开水一烫一会儿，基本就熟了，它的配法很多，有牛肉粉，咸肉粉，猪皮粉。。。再将豆芽从热水中一捞，放在碗面上最后要放入秘制葱花和精心配制的高汤，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根据个人喜好也可以放入一些辣椒酱，蒜茸等等反正一切都是现成的，看上去好像一幅色彩斑斓的艺术画，如果你喜欢品尝美味，就来我家乡一“吃”为快把。

云南小吃店排行榜前十名？

云南省十大美食街

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关上食菌一条街>>

02

祥云街>>

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茶马花街>>

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昆明北京路

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丽江四方街

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丽江黑山羊一条街

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丽江古城美食一条街

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大理古城人民路

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昆明南屏美食街

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丽江花马街

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景洪江边夜市

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玉溪步行街

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双龙桥美食街

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昆明兴苑路

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北门街美食

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玉溪步行街

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双龙桥美食街

云南十大美食街榜单主要依据云南地区餐饮美食聚集的小吃街、夜市街、火锅街、烧烤街等餐饮美食街进行选择。

说到云南，你首先想到的美食是什么？

必须是米线和火腿，这是最有代表性的云南饮食了。

米线其实在南方各地都有，但是论开发的极致和独特性，比如说作为云南美食符号的过桥米线。核心就在那个不冒一丝热气，但是能把人烫得满嘴大泡的米线汤。这汤是有讲究的，一定是土鸡，龙骨配合宣威火腿来熬制而成的汤头。那一层油脂盖在汤的表面，一丝热度都透不出来。放入切好的里脊片，鱿鱼片，火腿片，鸡丝和脆哨，再加入烫好的米线，简直完美。

还有家常的小锅米线，用云南的新平水腌菜加上新鲜的肉末，加一点胡椒和生抽，加米线一起煮，出锅的时候加点韭菜，真的是美美的，早上喝一大碗，一上午都开心。米线因为滑，因为糯，根本不用嚼，所以昆明人说米线都是喝米线。

更特别的是臭豆腐米线，这是个神奇的存在。云南的臭豆腐不像北京的那么冲，也不像长沙的那么韧，倒是很有小吃之王的风范，无论是烤还是炸都能很好吃。煮在米线锅里也是有种乳酪般的口感，与米线一起吃，配上昭通辣酱，那叫一个爽。

云腿的延伸美食也有很多，最有代表性的就是云腿月饼。很多人喜欢云腿都是从这个饼开始的。触之即散的酥皮，加上甜咸鲜的馅料，在用微波炉稍稍加热之后更是美好。虽然不能像帕尔马火腿或者伊比利亚火腿那样生吃，云腿也有粗暴的吃法，蜜汁火方，就是用蜂巢来蒸火腿，简直是肉食者的恩物。蜜汁浸入的火腿肉，金红色中闪着宝石光芒，舌尖上的甜咸鲜味道就像一首奏鸣曲的音符，不断把舌头推向味觉天堂。好有很多云南菜都是用火腿做配料。家常可以来个炒火蛋，火腿切碎后与鸡蛋一起炒，比英式的煎蛋更有滋味。就算是切几个火腿薄片煮汤下豆腐***也是美好的选择。火腿是云南菜师傅不会离开的主料和配料。

好了，云南美食一大堆，但论代表还是米线和云腿。

说到云南，我首先想到的是过桥米线。用砂锅盛起来的。味道酸酸的带点麻辣鲜味。含在嘴里滑滑的爽爽的，特别带劲。吃到肚子里有种眩晕的满足感和幸福感。过桥米线的配方和酱料都是特制的，不是随便瞎做就能做出云南过桥米线的味道。真是吃在一时，功在十年啊。过桥米线做出好味道要很多年的日积月累和积极上进呢。就谈到这里，谢谢。

云南是一个多民族的省份，语言文字丰富多彩，云南的特色美食由三个地区的菜点特色构成，选料广，风味多，以烹制山珍，水鲜见长，口味[_a***_]，鲜嫩、清香回甜，酸辣适中等，下面给大家说一下，我喜欢的云南美食：

1：云南汽锅鸡，是云南的名菜之一，由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味，鸡汤鲜美，鸡肉细嫩，很好吃的一道美食。

2：大理砂锅鱼，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻，鱼肉滋嫩，味道鲜美，营养丰富。

3：宜良烤鸭，是云南省经典的传统名肴，它肥瘦相宜，皮酥嫩，肉香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。

4：云南过桥米线，是云南最具风味的知名小吃，云南人长期在外，回家第一件事必是先过米线瘾，是色香味俱全，营养较为全面的快餐食品。

5：油炸豌豆粉，质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，用刀将豌豆粉切成小片，可热吃和凉吃。

6：宣威火腿，云南省著名地方特产之一，特点：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，品质优良。

我所能想到的大概就是这些了，希望大家会喜欢，喜欢的朋友多多支持和关注，谢谢大家。