辣椒番茄炒肉贵州美食-辣椒番茄炒肉的做法

1. 青椒西红柿炒肉家常做法？
2. 圆椒加番茄可以一同做菜？
3. 青豆青椒西红柿炒肉的做法？

青椒西红柿炒肉家常做法？

主料　　猪肉片150g　　

辅料　　西红柿1个青椒1根　　　　

步骤　　

1.肉切片，西红柿和辣椒洗净备用　

　2.教大家一个西红柿去皮的小方法，用一根筷子***西红柿里，用小火转着烤三十秒　　

3.非常好去皮哦　　

4.西红柿切片，辣椒切成棱形　　

5.在肉里加入一勺生抽，适量盐和一勺生粉，再加适量清水拌匀，最后在加入两勺油用手抓匀　　

6.锅入加油，待油热后下入姜、蒜炒香　　7.下入码好味的肉片，炒至六成熟　

　8.加入西红柿快速翻炒均匀　　

9.加入辣椒翻炒至辣椒断生，加入适量胡椒、盐和鸡精调味即可出锅　

　小贴士　　

1.给肉码味的时候最后加入油抓匀，炒出来的肉片会嫩滑。2.西红柿里的茄红素要用油炒后才能充分的释放出来。3.先放西红杭最后放辣椒  

食材主料青番茄4个瘦肉100g肥肉适量辅料葱花适量姜1片油少许盐适量鸡精适量酱油适量步骤1.青番茄洗净切片2.肥肉切成小片片（切丝也可以），瘦肉切片，葱花适量，姜切丝3.热锅凉油（油少许），倒入肥肉煸炒出油（最好是把油都炒出来），此过程盐中火即可4.肥肉的油都炒出后，下肉片、葱姜翻炒，待肉片变色下酱油炒匀，最后倒入青番茄翻炒，番茄快熟时加盐与鸡精调味即可（还可以加些白糖缓解酸味） 

第一步：把西红柿去皮，用开水烫一下后撕开。我是直接削苹果一样把皮削掉。

第二步：西红柿切片，青椒、猪肉切片放点油盐入下味。

第三步：先热锅倒入食用油，放入青椒、猪肉炒香，盛起

第四步：加入少许油倒入番茄，翻炒几下倒入一碗清水，加一小勺白糖，掩盖掉部分番茄的酸味，盖上盖子煮到汤色变红，番茄味出来再加入先前炒过的猪肉翻炒几下就可以了。

青椒西红柿炒肉是一道非常经典的家常菜。以下是制作青椒西红柿炒肉的步骤：

所需食材：

- 瘦肉（猪肉或牛肉），切成块状

- 青椒，切成丝状

- 西红柿，切成角状

- 大葱，切成葱花

- 姜，切成末

- 蒜，切成末

- 番茄酱，适量

- 料酒，适量

- 盐和糖，适量

- 生抽和老抽，适量

- 胡椒粉，适量

- 淀粉，适量

- 食用油，适量

步骤：

1. 将瘦肉切成小块，放在碗里，加少量盐、糖、料酒、胡椒粉和淀粉，用手均匀搅拌，腌制15分钟。

2. 热锅凉油，待油热后，放入腌好的瘦肉，煸炒至略带焦香。

3. 接着加入姜末、蒜末和葱花炒香。

4. 加入青椒丝，用中火翻炒，炒到青椒变软。

5. 加入西红柿角，用小火煮至软烂。

6. 淋入番茄酱，生抽、老抽和适量水，翻拌均匀，加盖焖煮几分钟。

7. 最后，加入适量的盐和糖，翻拌均匀，出锅装盘即可。

青椒西红柿炒肉口感鲜美，色香味俱佳，十分适合搭配米饭食用。

为了使肉吃起来口感比较嫩，可以把肉切成丝后，打入一些蛋清，然后放入一些嫩肉粉，用手抓匀，然后把青椒切成丝，西红柿用开水烫一下，去皮，切成小丁，然后起锅烧油，先倒入青椒，炒至断生后，倒入肉丝，翻炒至肉八成熟后，倒入西红柿丁，放入咸盐，鸡精，至西红柿出汁后，出锅。

圆椒加番茄可以一同做菜？

西红柿圆辣椒土豆炒肉的做法1.西红柿切瓣，土豆切块，圆辣椒撕成片。

2.鸡蛋切成小块。

3.用酱油腌上一段时间。

4.蒜切成片。

5.油不用太热，放入蒜瓣，豆瓣酱。

6.然后放入肉翻炒，7.肉炒至五分熟时候，放入圆辣椒。

8.接着放入土豆，这是候可以放入少量的盐。

9.因为土豆淀粉多，容易粘锅，最后放入西红柿。

10.等炒到西红柿看不见的时候，炖一会就可以出锅了。如果水少可以放入少量的水（西红柿本身就会出水）。

青豆青椒西红柿炒肉的做法？

首先，将青椒切成丝状，西红柿切成小块状，青豆洗净备用。然后，将瘦肉切成薄片，放入锅中煸炒至变色后捞出备用。接着，在锅中放入适量的油，加入蒜末爆香，再放入青椒丝、西红柿块和青豆翻炒片刻。接着，将炒好的瘦肉放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽和少许水，炒匀至熟透即可。这样炒出来的青豆青椒西红柿炒肉，口感爽脆，清淡可口，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。