甘蔗云南美食,云南甘蔗好吃吗

1. 云南甘蔗好吃还是广西甘蔗好吃？
2. 云南脆皮黄金甘蔗脆不脆？
3. 云南甘蔗好吃还是广西甘蔗好吃？
4. 云南雷笋做法？

云南甘蔗好吃还是广西甘蔗好吃？

有句话说得好“萝卜青菜各有所爱”。云南甘蔗也好，广西甘蔗也罢，都各有各的好。云南和广西的气候特点相类似，广西处于两广丘陵区，而云南有部分地区属于热带季风气候，温度较高，广西全部属于亚热带季风气候，云南处于云贵高原，由于地形原因，海拔较低有相似也有不同。首先都属于亚热带季风区，七月的温度低于广西。但两地的甘蔗各有千秋。

从理论上讲云南甘蔗要比广西甘蔗好吃。虽然广西比云南更靠近赤道，天气比云南更炎热，广西省又是全国著名的蔗糖生产基地，但是甘蔗却要靠白天的高温和夜晚的低温这个温差来形成糖分，所以从云南省的最高气温和最低气温的温差来看形成的糖分应该比广西的要高一些。

只吃过广西甘蔗，不好比较，不过我认为是广西吧，身为一个广西人，我认为广西甘蔗还是挺甜的，况且广西又是甘蔗大省，以甘蔗制糖是广西的特色产业，好像有是有糖城的城市；而且广西的酸性土壤，有利于甘蔗成长；而且位处于亚热带气候，适宜甘蔗的糖分积累。

广西甘蔗比云南甘蔗好吃。

广西壮族自治区的气候非常适宜种植甘蔗，甘蔗糖产量约占全国总产的百分之六十以上，广西壮族自治区的年平均气温较高，而甘蔗又属于亚热带作物，甘蔗的含糖量很高，甘蔗特别甜。云南的年平均气温比广西低，甘蔗糖份没有广西的高。

云南脆皮黄金甘蔗脆不脆？

云南脆皮黄金甘蔗的皮质脆嫩，当切成小段后，用手便能轻易撕开。其肉质***、脆甜，汁水充沛，纤维含量相对较少。这种甘蔗因其口感独特而受到许多人的喜爱，不仅色泽诱人，而且味道美妙，尝过一次便难以忘怀。由于它的美味和营养丰富，老少皆宜。此外，云南高原山地的特殊气候和环境条件使其具有独特的品质，深受消费者喜爱。

云南甘蔗好吃还是广西甘蔗好吃？

从甘蔗的品质来看，广西的甘蔗更好一些，含糖份更高。

广西的平均气温比云南高，更利于甘蔗生长，广西的红土地所含的微量元素刚好是甘蔗生长所需的成份，地势以丘陵山坡为主，这些都是广西种植甘蔗的优势，广西的甘蔗产量占全国总产的百分之七十，所种植的桂糖系列品种含糖量非常高。

云南雷笋做法？

新鲜雷笋去皮，去老根。雷笋不像冬笋不用过水。

首先放油（平时炒菜两倍的油量）

然后热油翻炒（翻炒久点，笋边缘有焦边）

然后放适量冰糖继续翻炒（我放的云南甘蔗黄冰糖）翻炒着冰糖化了放酱油（我都适用欣和有机酱油）然后放和笋量相配的纯净水，放盐，炖一会笋更好入味。中间翻炒两次，等水干了，锅里有种焦糖味道的时候就好了！

1、材料：春笋，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一个，香叶一片，盐少许。

2、准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。

3、春笋切成块状，姜切片。

4、排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。

5、高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水。

6、加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖。

7、时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可。