贵州有没有美食牛蛙面-贵州有没有美食牛蛙面馆

1. 藤椒虾仁是哪的菜？
2. 贵阳哪家炒蟹好吃？
3. 石蛙和牛蛙的区别？
4. 石蛙和牛蛙有什么区别？
5. 贵阳哪里可以吃到江湖菜？

藤椒虾仁是哪的菜？

藤椒虾仁是四川、贵州地区的菜，藤椒本身就是川贵地区的特产。衍生出很多藤椒菜，比如藤椒虾仁、藤椒凤爪、藤椒牛蛙等。

1、黄瓜切成丝带条，加少许盐略腌

2、虾仁用厨房餐纸吸取水分，加盐、白胡椒粉和淀粉

3、藤椒葱姜，加入适量水，熬成水变成绿色，把藤椒捞出备用

4、把黄瓜先入藤椒汁中烫熟，放入容器中垫底，再把虾仁如藤椒汁中熬熟，一起倒在黄瓜上

起油锅，加入一半的藤椒略煸，出香味后，藤椒弃之不用，油倒入菜中，摆上另外部分的藤椒即可

贵阳哪家炒蟹好吃？

数据由大众点评提供

阿杜炒蟹

炒蟹中的网红店，海鲜店里的最强潮牌。新店落户未来方舟外滩河畔拥有无敌河景后，更是红得一发不可收拾。开业当天排了三百多号队的***已然已经成为一个神话。光是一个蟹腿就能让人口水滴答淌，还有藤椒基围虾，以及正宗老贵阳味道的卤串。

光是一个蟹腿就能让人口水滴答淌，还有藤椒基围虾，以及正宗老贵阳味道的卤串。黔味海鲜的领军餐厅。加上新店升级后加入精酿啤酒元素，吃蟹也能喝精酿啦！

地址：贵阳市未来方舟外滩码头二期2-4

夜嗨城音乐主题餐厅

有歌手驻唱，六点半到九点半，环境很好，氛围很好，口味重的人要特地告诉服务员自己的口味喜好，透明式厨房，厨师怎么操作都看得到，也是一种放心。

服务员都是小鲜肉，服务态度很好。是不是有人在这边办求婚party什么的，两个人吃的二人餐分量很足。

地址：贵阳市鸿通城购物中心4楼

何眼镜香辣蟹

连重庆人都为之打call的香辣蟹，你说味道该有多正？！坐落于花果园，各种财富故事私人宅邸听多了，赶紧来吃个香辣蟹压压惊。

如果爱一个人就带他去吃遍最好吃的，恨一个人也带他去吃最好吃的，因为七情六欲，唯独食欲最为凶残！

地址：贵阳市花果园中央商务区2号楼401

朋友圈时尚餐厅

有包房，菜品众多，主打湘菜，黔菜。花果园为数不多环境和口味都能满足需求的餐厅。份量十足也是被吃货们强调了许多遍。

有特色菜品牛蛙，小黄鱼非常的鲜美嫩滑，是很多吃货的重点推荐菜品，根据季节不同，特色菜的推荐也各不一样。

地址：贵阳市花果园财富广场5号楼3楼

黔百味香辣蟹丝娃娃

可以吃香辣蟹丝娃娃酸汤鱼的黔味餐厅。蒸过的皮再端给客人口感加分，所以不会干口舌。螃蟹很入味，都是客人去挑选活蟹然后厨房再加工的。螺丝和花甲都没有细沙。

除此之外很多贵州小吃甜品店内都有供应。如果是想招待外地朋友品尝黔味美食来这里也是很不错的选择。

地址：贵阳市观山湖区***财富广场9栋1楼嘉年华购物中心

蟹王一绝

葱香味的螃蟹很有自己家的独特口感，螃蟹都很肥美，现点现杀让人十分安心。部分特色菜品也能满足不同口味的需求。

尖椒鱿鱼须很入味。干炒牛河也有很多人喜爱。在青云路上开了很多年，有很多铁杆粉丝。螃蟹常常供不应求，粉丝们都强烈要求店家多准备些螃蟹。

地址：贵阳市青云路85号

石蛙和牛蛙的区别？

区别主要体现在外形上。

石蛙更像癞蛤蟆，体表上布满了圆形的肉突，比较粗壮。雄性背部有长短不一的窄长疣，腹呈淡黄白色。雌性背面没有疣，腹是白色的。

而牛蛙的体表光滑些。雄性为金***，鸣声比较大。雌性的多是白色，灰色或者暗灰色的。且牛蛙的食用价值更高。

石蛙和牛蛙是两种不同的蛙类动物。首先，它们的外观有所不同。石蛙通常较小，体长约为3-5厘米，而牛蛙则较大，体长可达15-20厘米。

其次，它们的生活习性也有所不同。石蛙主要栖息在山区的溪流和湖泊中，喜欢在水中捕食昆虫和小型无脊椎动物。而牛蛙则更常见于湖泊、河流和池塘中，以昆虫、小鱼和田鼠为食。

此外，它们的叫声也不同，石蛙的叫声较为高亢，而牛蛙的叫声则较为低沉。总的来说，石蛙和牛蛙在外观、生活习性和叫声等方面都存在明显的差异。

1、外形不同：石蛙的皮肤粗糙，背部颜色为黑棕色，牛蛙皮肤光滑，背部颜色为绿色或棕色。

2、生长环境：石蛙多生长在溪流边的岩石上，牛蛙生长在水草丛生的浅水区。

3、产地不同：石蛙分布在我国云南、贵州等地，牛蛙原产于北美洲。

石蛙和牛蛙有什么区别？

1、外形不同：石蛙的皮肤粗糙，背部颜色为黑棕色，牛蛙皮肤光滑，背部颜色为绿色或棕色。

2、生长环境：石蛙多生长在溪流边的岩石上，牛蛙生长在水草丛生的浅水区。

3、产地不同：石蛙分布在我国云南、贵州等地，牛蛙原产于北美洲。

贵阳哪里可以吃到江湖菜？

贵阳是贵州省的省会，处于云贵高原，气候宜人。是我国少数民族省份之一，独特的地理人文环境造就了贵阳的文化底蕴，特别是美食文化更是诱人，到处都可以偿到独特的贵阳江湖美食，只要你去国家5A级景区或酒店都可以品偿到具有民族特色的虾兵蠏将、嗨辣花甲、辣锅、烤鱼、老坛酸菜、粉蒸排骨等江湖菜，会让你回味无穷爽到家。

谢谢邀请！

江湖菜源于市井。

区别于传统菜色，江湖菜以其不墨守成规，独特的风格，特色，味道，风靡开来。

不仅迎合了人们对享用美食的猎奇心理。大众化的消费水平也成为江湖菜一大优势。

更是众多吃货了解一个地方美食的最佳途径之一。江湖菜更多的是异地食材与本地饮食风格的完美融合。

有人的地方就有江湖！

有江湖的地方自然就有了江湖菜。

今天就让我们聊聊贵阳的江湖菜。

一.让鸭脑壳飞

抛开传统菜系来说，江湖菜最大的特色就是好吃，极具地方特色。而这家20余道菜都充分能带给你味觉上的极致享受。

地址：陕西路虎门巷斜对面

二.和宴雅舍

位于商场之中，环境优美，服务不错。石锅炒腰花，油炸过的饺子在炒一下，这种融合了地方特色的吃法，给食客惊喜不断。

地址：汇金***城六楼

三.贵阳味道

20余年做贵阳菜的经验，造就了不一样的江湖菜，加上融合了各地江湖菜，值得一去。比如，卤过的鹅掌，剔骨后加入多种食材搭配翻炒，入口即化，香味扑鼻。

地址：未来方舟沿河商铺G6

四.胖哥俩蟹肉煲

蟹肉的鲜与鸡爪的胶原蛋白融合在一起，入口即化，口味独特，虽说是以浙江菜为基础的江湖菜，但是加入贵阳本地食材相互炖过之后，更加迎合本地吃过的口味。

地址：汇金***城五楼

五.鲜花小厨

蒜香小龙虾，清蒸小龙虾，香辣小龙虾，油焖小龙虾等多种小龙虾吃法，不仅拥有贵阳本地五香与麻辣口感。同时江苏口味的十三香小龙虾也是这里的招牌，让你体会不一样的龙虾，不一样的吃法。

地址，贵阳市南浦路17号。

六.黔牛

为达到最佳口感经过多次调配的酸汤锅底，加上新鲜爽嫩的牛肉，贵州特色酸汤美食不容错过。

地址，公园南路7号，东方明珠大厦2-3层

对于热爱美食的人来说，江湖在哪里不重要，重要的是哪里有江湖菜。

江湖大多一样，江湖菜却各有不同！

欢迎大家说出你认为的江湖菜！

你心中的江湖是什么样子？

刀枪无眼？打打杀杀？

社会人凶神恶煞？

我以为的江湖

丰富热闹、烟火气息

人们爽快直接

有人的地方就有江湖

有江湖的地方就有“江湖菜”

作为一个行走江湖的吃客

怎能不说美食“江湖”？

万丽酒店·百味餐厅

百味餐厅是一家休闲中餐厅，专业提供川黔特色菜系，火锅、烤鱼、干锅等，让你在最优雅的环境品尝最地道川黔美食。

百味餐厅从重庆把万豪酒店江湖菜主厨杨帆请到了贵阳，做出正宗地道的重庆江湖菜，今天经典十道江湖菜都出自杨大厨之手。

三合兔

三合是重庆的一个小镇，从前对吃的没有那么讲究，山上野味算是家常菜，要是能打到野兔那算是给苦难的生活增添一点幸福感了。

这份三合兔是厨师根据重庆人的喜爱麻辣的口味改良版本，在保证兔子肉的鲜香前提下，增加了花椒和辣椒的量，形成了典型的江湖菜，里面的蒜薹又有一点甜味，丰富了整个菜的口感。

腰杆合炒

它算是江湖菜里面比较特别的，主打酸辣口味，厨师很用心的在每一块猪腰上都改了花刀，色香味俱全

猪腰和[_a***_]一起炒，一筷子下去夹着腰和肝再加上一片蒜叶子，每嚼一口都是新感觉。

锅巴黄牛肉

锅巴和牛肉都是耳熟能详的食材，但是两个相加的灵感是江湖菜信手拈来煎炒率性的最好表现。

把用香料精心腌制的黄牛肉裹上一层面包糠，经过油炸之后放上辣椒和花椒，加上酥脆的锅巴，一口咬下去咔滋咔滋的，麻辣和香脆的体验感在嘴里回旋。

珍品毛血旺

重庆的男人以前要去码头做苦力，每个人都忙着挣钱，没有高品质的美食生活。江湖菜盆钵纷呈，随性洒脱。

大杂烩式的毛血旺，什么都往里放，原材料比较丰富，后来就发展变成了以血旺为主材料的江湖菜，在里面加入虾子，豆腐皮这些常见菜，一个毛血旺吃出了小火锅的感觉~

歌乐山辣子鸡

贵州人嘴里的“土鸡”到了重庆换了个新名字——“走地鸡”，一个辣子鸡看起来简单，其实很考验掌握厨师的功力。

歌乐山辣子鸡色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、鸡块入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口，多一分则焦，少一分则不熟。

南山泉水鸡

南山是重庆多个区域之一，同样是用“走地鸡”为原材料，但是南山泉水鸡和歌乐山辣子鸡又大不相同。

以前的农妇用从山上接来的泉水，加上自己家养的鸡，山上***的野蘑菇炖成的家常菜，现在经过厨师对重庆人口味的整合，加上泡椒和酸汤，变成了麻辣酸复合型口味的佳肴。

鲜椒鱼

一方水土养一方人，生在长江边上的重庆人爱吃鱼。鲜椒鱼是用长江野生鱼加上红椒青椒烹饪而成。

青红小米辣汤汁清蒸草鱼，鱼片入口嫩滑，回味鲜辣，吃完让你直呼过瘾，不愧是江湖菜！

巧手烹牛蛙

它是川菜和渝菜的结合体，不要觉得看着很油，但是吃起来一点都不会觉得腻人，但是外面裹的面包糠，把里面的牛蛙肉的鲜嫩完好的保存下来。

加上贵州特色的老干妈，撒上一些花生碎和香菜，就有了麻辣鲜香外酥里嫩的口感。

江湖鳝鱼

这是重庆人热爱的一道菜，大小餐饮业都有，每个区县的味道又不一样，江湖菜就是这样，每道菜都如此随性洒脱。

做饭没那么容易，每道菜都有他的脾气。这道江湖鳝鱼，很江湖！

宫爆带子

在这十道江湖菜中这道菜是最国际范的，因为它的带子来自澳洲，不同于国产带子，澳带个头更大，口感更好，是极其名贵的海珍品。

在外面包上一层脆浆，放到嘴里首先尝到的事微麻微辣的***，接着就会有澳带的嫩滑，加上坚果的微甜，品尝的整个过程像是经历了一场恋爱~

万丽酒店的“江湖菜”就是把精致生活和高雅享受完美结合的最好方式。按照江湖规矩，山上跑的，水里游的，天上飞的皆可为食。

万丽酒店·百味餐厅，总能在每个细节给你惊喜！在这里你可以脱下你辛苦的外衣，好好品味生活里的江湖气息。

万丽酒店·百味餐厅

贵阳市观山湖区林城东路8号万丽酒店2楼百味餐厅

人均：90元