云南美食袋子,云南美食袋子图片

1. 包茶饼的纸有什么特殊的叫法吗？
2. 云南十大怀旧零食？
3. 糯包谷粑怎么做？

包茶饼的纸有什么特殊的叫法吗？

白棉纸

白棉纸是云南地区传统的生活用纸，原料取自当地树木的树皮，当地人称这种树为“马三”。据说，用这种纸来包装普洱茶的做法，是由茶马古道上的“鹤庆商帮”与马帮在上四十年代最早推广开来的。

白棉纸有着透气性好、能吸异味、能长期保持等优势，普洱茶包装使用白棉纸的历史悠久，也是较多茶企所选择的。

然而近年来随着树木***减少、蒸煮过程中需要消耗大量木柴等因素，手工造纸越来越少，取而代之的是机器制造。所以，现在普洱茶饼上的白棉纸多是机器制造，并且还开创了银丝棉纸、金丝棉纸等工艺美观棉纸，那些美丽的“丝线”大多是添加植物纤维制作而成。

手工白棉纸看上去老土一点，但因它是手工制作，无污染，不能大批量生产等原因，所以价格会贵些。而相应用这样包装纸的普洱茶也贵些。

绵纸是云南少数民族自己特别的造纸术加工出来的，普洱茶从很早起就已经是使用棉纸来包装， 普洱茶存放的过程就相当于它的“第二次生命”，能否在“第二次生命”中更好的转化和升华，就得依赖存放条件和环境。

透气性强

普洱茶与其他茶叶有一点区别，云南普洱茶是后发酵茶类，需要与空气有一定的接触，让茶叶在时光中慢慢的自然陈化，所以 不能使用密封的塑料包装袋。

因此，普洱茶并不需要与空气隔绝，所以它与其他茶对密封性要求高是有所不同的。要与空气接触，那就要有具透气性

云南十大怀旧零食？

70.80年代，怀旧的零食有，盐梅粉，山楂或者梅子晒干后研成粉加入适量的盐，小塑料袋装的大概20克，一分钱就可以买到。搅搅糖，用白砂糖做的，两根木棍搅在一起，玩几个小时舍不得吃，2分5分就可以买。干杨梅，大白兔糖，水果冰棍，果冻，华华丹，跳跳糖，无花果干，麦乳精，大部分现在已经没有了。

糯包谷粑怎么做？

选糯包谷5根，把包米剥下来，有电动打浆机用机器打碎包米，没有就用图下工具把人包米倒碎了，加适量白糖，这个根据自己的口感喜欢，喜欢吃甜一点可以多放白糖，把白糖与玉米用力揉捏，在用玉米叶把揉好的包谷放一小团按平包好用线捆起来，就可以上锅蒸了，锅里水要开了才可以放包谷哦，不然影响口感，25分钟就可以！

大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于糯苞谷粑粑怎么做，我来分享自己的做法。

糯玉米是我非常喜欢的一种食材。每到糯包谷上市，家里都是十几个的买，我自己基本上都可以用煮玉米当主食了。包谷粑粑也是家里常做的一种时令美食。下面就把自家老妈做包谷粑粑的做法分享一下。

糯包谷粑粑的原料

原料：农贸市场新鲜现买的农家糯包谷，注意两个词，一是要新鲜，关于这个老妈比较有经验，比如看玉米外包的叶子、玉米掰断的茎秆等等。我是不怎么会看的。但是新鲜的口感甜，这个是必须的。二是要农家的糯包谷，水果玉米、甜脆玉米一类的不适合。那些玉米虽然甜，但是糯性和粘性不如这个品种。

配料：糯米面少许，白糖适量，清水和牛奶适量。

糯包谷粑粑的做法

第一步：做苞谷糊：把包谷洗净，把包谷粒剥下来。放入料理机里面打碎。为了容易打碎，可以稍微加一点清水。如果量比较少，我想建议用石臼舂。手舂的原料会带有一些颗粒，我更喜欢这样细中带粗的口感。

第二步：加配料。加入白糖、牛奶，糯米面搅拌均匀。糯米面不用多放，以便保持苞谷粑粑的原味。白糖的话看个人口味，喜欢吃甜的多放一点，不喜欢吃甜的可以不放。牛奶是我建议老妈放的，感觉能增加一点奶香味。

第三步：煎粑粑。平底锅放少量油，待油热后用勺子舀苞谷糊糊放入锅内。小火煎，2分钟后，饼的一面就能定型，翻面煎另一面，等到两面都煎好就可以起锅了。

吃的时候，如果觉得甜味不够，可以蘸一点白糖或者蜂蜜。

关于糯包谷粑粑做法的总结答疑

1、糯包谷粑粑可以完全用苞谷来做吗？

可以的。一般来说，糯包谷自己本身就是具有粘性的，捣碎成糊以后下锅也是能够直接煎制成型的。就我个人来说更喜欢纯纯的糯包谷制作的粑粑。

2、糯包谷粑粑可以加其他面粉吗？

不管是糯米粉或者面粉，都是可以加的，加面粉的主要目的也是为了增加苞谷粑粑的粘性。如果只用苞谷为主要原料，做出来的粑粑一般表面会坑坑洼洼，形状也不会很圆，这是材料自身的特点决定的。为了让粑粑好看，可以把苞谷磨的细一点，同时多加一点面粉，这样做出来的粑粑表面会更光滑，口感也会更细腻一点。如果喜欢吃原味，不建议加太多面粉，如果希望粑粑好看，可以加到1比1的比例。

3、糯包谷粑粑还有其他做法吗？

除了***用油煎的方式，我们还可以***用蒸的方法。做法就是把苞谷粑粑的原料准备好以后，把苞谷叶子洗净，按照叶子的大小包上原料，另外把苞谷叶子撕成小条捆好，放入蒸锅中蒸熟即可。相对来说，煎制的苞谷粑粑比较香，而蒸制的苞谷粑粑比较软糯。

以上就是关于糯包谷粑粑的做法，如果您有更好的做法，欢迎来留言分享。如果我的回答对你有帮助，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的吃货和悟空答主，欢迎关注，有很多好吃的要和你分享。