云南美食蘑菇,云南美食蘑菇图片大全

1. 云南干蘑菇做法？
2. 云南蘑菇顺口溜？
3. 云南野生蘑菇为何人人爱吃？
4. 云南蘑菇种类？
5. 云南白蘑菇的做法？

云南干蘑菇做法？

1. 干蘑菇的做法很简单。
2. 首先，将新鲜的蘑菇洗净，去掉泥土和杂质。
然后将蘑菇切成薄片或者小块，以便更好地晾干。
3. 接下来，将切好的蘑菇放在通风良好的地方晾干，可以选择在阳光下晒干或者使用风扇吹干。
晾干的时间会根据蘑菇的大小和湿度而有所不同，通常需要几天到一周的时间。
4. 当蘑菇完全干燥后，可以将其保存在干燥、阴凉的地方，以防止潮湿和霉变。
5. 干蘑菇可以用来烹饪各种美食，比如炖汤、炒菜、煲粥等。
在使用前，可以将干蘑菇泡发，使其恢复水分和口感。
6. 此外，干蘑菇还可以用来制作调味料、素食肉松等，增加菜肴的口感和风味。
7. 总的来说，云南干蘑菇的做法简单易行，干燥后可以长时间保存，是一种常见的食材，可以为菜肴增添独特的风味。

步骤1

把野生干菌子提前泡水约1个小时，冷水温水都行。

步骤 2

把泡过水的菌子沸水焯水1分钟后捏干备用

步骤 3

放蒜片、干辣椒、花椒、青椒爆香，把捏干水的菌子爆炒，放适量的盐巴和几滴酱油拌匀后起锅即可。

步骤 4

出锅了

因为是野生菌，蒜片可以放多一点

云南蘑菇顺口溜？

红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。

躺板板睡棺棺，然后一起埋山山。

埋山山哭喊喊，全村都来吃饭饭。

吃饭饭有伞伞，全村一起躺板板。

躺板板，埋山山，大家一起风干干。

风干干，白杆杆，身上一起长伞伞。

这首歌说的是关于食用野生蘑菇，红伞伞白杆杆，这说的是野外的蘑菇，红色艳丽的伞盖预示着蘑菇有毒，吃了会中毒。

云南进入雨季，山里就有好多蘑菇，云南人称做“菌子”，野生菌是原生态，纯天然的。蘑菇的顺口溜有：红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板，躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山……拣蘑菇和吃蘑菇都是云南人的一种乐趣

啖菌子三百口，不辞长作云南人，猴头银耳驴窝菌，花菇黄菜云香信。

　马蹄羊肚拱扫把，鸡枞凤尾草八珍。

　灵芝虫草竹松露，口蘑鞍块虎奶金。

　茶树杏鲍青杠腿，猪苓千佛蕈长根。

　黑木平银珊瑚绣，干巴榆黄桑白灵

云南野生蘑菇为何***爱吃？

在云南，一般是说菌，很少说蘑菇，也不是说***都喜欢吃，因为云南的地理位置，导致很多菌都适合生长，喜欢菌的人，则把菌视为山珍，其独特的味道和口感，吸引的很多人，烹饪方法多种多样，炒，烩，煮，蒸等均可，但是在云南，每年都有人因为误食有毒的菌，或者因为烹饪方法不得当而中毒，严重的因此丧命，不过也无法减少喜欢它的人对它的喜爱，而且，随着气候的变化，野生菌是越来越少，人工和野生，无论其营养价值还是口感都是不尽相同，同时，上山拾菌也是当地人的乐趣之一，没有拾过菌的人是无法体会拾菌的快乐。云南省玉溪市易门县，因其位置原因，生长的菌，品质好，数量多，被称之为菌乡，当地的菌火锅别有一番风味，喜欢的可以去感受大山的馈赠。ps我不会吃干巴菌，但是我喜欢吃杂菌，有没有口味相似的小伙伴？

云南蘑菇种类？

能吃的2000多种

松茸松茸是1种外表布满着黄褐色或栗壳色细鳞片,肥厚的菌肉呈白色的最名贵十大食用菌之1,通常在秋季生于松林或针阔叶混交林地上,自古以来就被是为名贵山珍,通常每年的9月和10月为***摘旺季。

羊肚菌羊肚菌因菌盖部分形态酷似翻开的羊肚而得名,是1种具有独特香味的珍稀食药兼用菌,也是市面价格较为昂贵的野生菌十大名菌之1,而除了出产地外,大部分地区超市中见到的主要是干制品。

云南白蘑菇的做法？

把白蘑菇洗干净以后用刀切成薄片然后倒入碗中备用，然后把葱切成丝，姜切成丝，蒜切成末，然后放入小碗中备用，在锅中倒入适量的植物油，把植物油烧到7-8成热左右就可以，然后把小碗中的葱姜蒜倒入锅中煸炒出香味，再倒入切好的白蘑菇，翻炒均匀，稍微炒制一会，然后加入适量的生抽以及适量的食用盐，翻炒均匀，然后加入一点点清水防止锅里糊锅，取出适量的淀粉放入碗中，倒入清水，搅拌均匀，然后再倒入锅中勾芡收汁，最后关火，出锅，装盘，十分鲜美，颜色靓丽，引人垂涎。