番茄鸡蛋木耳汤贵州美食,番茄鸡蛋木耳汤做法

1. 西红柿鸡蛋白菜木耳汤的做法？
2. 湖南大杂烩汤的做法？
3. 河北菜汤的做法？

西红柿鸡蛋***木耳汤的做法？

食材主料:大***300g，西红柿2个，黑木耳10朵，咸肉片6片，

辅料:芝麻油适量，盐适量，胡椒粉适量，

步骤

1.准备好材料，大***洗净切块，木耳用水泡发，西红柿切片，咸肉切片

2.汤锅加适量的水，放入木耳，大火煮开

3.放入大***再煮开

4.放入咸肉片，煮开

5.放入西红柿片。根据口味咸淡加入盐和胡椒粉

6.淋一些芝麻油。装碗。西红柿木耳***汤完成小贴士放了一点点咸肉片，让全素的菜汤有一点点荤油味。

湖南大杂烩汤的做法？

1、材料：鸡胗、虾肉、苏肉、熟猪心、熟猪肚、冬笋、胡萝卜、马铃薯、水发香菇、扁豆、熟鸡肉、火腿、水发海参，还有清汤。所用的调料有：料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱、姜、味精。

2、海参切抹刀片，鸡胗刻菊花花刀，其它的原料均切成条形。先把海参、冬笋、香菇用水焯透，然后滤去水分。

3、扁豆温油下锅炸熟，然后捞出，放入薯条炸成浅***捞出。

4、炒锅内留底油，放葱、姜炒香，加料酒、酱油、鲜汤，然后放入除扁豆、鸡胗、虾肉以外的其它用料，加精盐、味精、糖、胡椒粉，用小火烧透入味。放入扁豆，烧煮片刻后用水淀粉勾芡，淋入明油，装在盘中。

5、鸡胗、虾肉用六成热油划散，用青红辣椒配色，烧滑后倒入漏勺。

6、锅内放汤，加精盐、味精、少许胡椒粉调味，用水淀粉勾芡后，放入鸡胗、虾肉等翻匀，淋明油，出锅，装在大杂烩的表面上。

食材原料：百叶，木耳，火腿肠，香菇，芹菜，鸡蛋，淀粉，油面筋

1、百叶、木耳、火腿肠切丝、香菇切片、芹菜去叶切段、鸡蛋捣匀、淀粉加水调开、油面筋掰开。

2、汤锅中放入香菇、木耳、百叶、火腿加水，大火烧开，转小火烧5分钟，加两勺醋烧开，转大火倒入水淀粉，搅拌均匀烧开。

3、沸水中倒入蛋液，搅散成蛋花状，转小火烧3分钟，最后放入芹菜、油面筋烫熟，加白胡椒粉、盐、鸡精调味均匀即可。

食材清单

土豆 半个 、 小个头番茄 一个 、 金针菇 20g 、 蟹味菇 20g 、 木耳 25g 、 小*** 20g 、 干豆腐皮 7g 、 水淀粉（10g淀粉 +10***） 20g 、 鹌鹑蛋（鸡蛋半个） 2个

烹饪步骤

步骤1/16

准备食材，后来还加了干豆皮儿，可以根据冰箱库存加一些其他的蔬菜。木耳提前2小时用温水泡发好、干豆腐皮提前十分钟泡发好。

步骤2/16

先将土豆擦丝，当然，如果刀工好的话也可以直接用刀切的！

步骤3/16

将土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉，然后浸泡待用。

步骤4/16

将土豆丝沥干水份，尽量沥干一点。锅中倒入少量的油，将土豆丝煎成金***。煎好后将土豆丝盛出待用。

步骤5/16

来处理下其他的蔬菜吧。将蘑菇们去根切碎、番茄切块、泡发好的木耳切成丝、泡发好的干豆腐切成丝、小***切碎、大葱切碎。

步骤6/16

锅中倒入少量的油，先煸香葱花碎。

步骤7/16

放入番茄块翻炒至出汁。

步骤8/16

放入蘑菇、木耳继续炒吧几下。

步骤9/16

加入适量的水倒入锅中，煮开后继续煮2分钟。

步骤10/16

倒入豆皮丝继续煮2分钟。

步骤11/16

1岁以上宝宝还可以倒入少量的宝宝酱油和醋调味。大一点的宝宝或者大人吃也可以加盐和胡椒粉。

步骤12/16

加入小***碎，搅拌均匀。

步骤13/16

倒入水淀粉，搅拌均匀。

步骤14/16

最后淋入蛋液。

步骤15/16

用铲子迅速将蛋液打散成蛋花，关火。

最后一步

将汤装碗，最后摆上煎好的土豆丝、也可以加一点香菜，一碗营养又美味的汤就管饱了！

河北菜汤的做法？

原料：冬瓜、西红柿、木耳、蒜、盐、油、酱油、糖、水淀粉。

做法步骤：

第1步、切好材料。

第2步、锅里热油爆香蒜头，倒入西红柿炒出红汁，加入适量水大火煮开。

第3步、水开后，倒入冬瓜，加入适量盐酱油，糖煮开后转小火煮2分钟。

第4步、加入水淀粉勾芡，撒上木耳即可。

主料：猪肉100克，切丁备用，大酱50克

辅料：淘米2千克，北豆腐1块；土豆2个，去皮切片备用；洋葱半个，切丝备用；青椒1个，去囊切片；西葫芦半个，切片；大葱1个，切段

做法：

1.石锅（没有可以用砂锅代替）中放入淘米水、土豆片、猪肉丁，大火烧开；

2.转中火炖煮，加入大酱和洋葱丝；

3.土豆片略软后，加入青椒片、豆腐块、西葫芦片、葱段，小火炖煮10分钟；

4.撇去汤表面的浮沫，加入辣椒酱，即可起锅。