江口牛干巴
江口牛干巴***用江口本地生产的环保生态黄牛肉为主料,配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等为佐料,通过传统工艺精心烹制而成。成品色美味佳,是正宗的原生态产品。江口牛干巴已成为闻名省内外的土特产,以高家牛干巴、昭凤牛干巴最为有名。
江口米豆腐
江口米豆腐嫩黄鲜亮,晶莹剔透,可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐,配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料,酸香麻辣,滑软可口,凉吃热煮均可。是江口老少兼宜的风味小吃之一。
好像还真没有 现在有钱啥都买滴到 有些家乡人又吃不惯 前几天朋友在江口给带的米豆腐 算是这边比较有名的小吃了 但这个除了铜仁本地人爱吃 很多人还真吃不习惯 本来想分些给一个外地邻居 可她却拒绝了 说这个还真吃不来
有干锅牛肉,酸菜鱼等美食。
贵州省江口县太平乡梵净山寨沙侗寨距离县城27公里,距国家级自然保护区梵净山景区大门3公里,生态植物园1公里,紧邻梵净山佛教文化苑(世界最大金佛)。
食材:干辣椒4根,青辣椒半根,米豆腐半斤,蒜末3克,芝麻1小把,花生油3勺,醋2勺,
酱油1勺,蚝油2勺,糖1勺
1,青辣椒,干辣椒和蒜末剁碎,青辣椒选择带辣味的会好吃很多
2,米豆腐切成小块放入开水中煮1-2分钟
3,捞出备用,别煮久了就烂了啊
6,加入青辣椒粒快速拌匀即可熄火,趁热加入醋和细砂糖翻匀即可使用
江口米豆腐是一种地方特色美食,口感鲜美,营养丰富。如果想要制作油辣口味的江口米豆腐,可以按照以下步骤进行:
所需食材:
1. 江口米豆腐 1片
2. 豆腐脑 150 克
3. 熟芝麻 适量
4. 蒜末 适量
5. 青葱 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 酱油 适量
9. 红油豆瓣酱 适量
制作步骤:
1. 将江口米豆腐和豆腐脑分别切成块状备用;
2. 热锅倒入适量的食用油,将蒜末和红油豆瓣酱放入锅中煸炒出香味;
3. 将切好的江口米豆腐放入锅中翻炒;
4. 加入适量的盐和酱油翻炒均匀;
5. 最后加入豆腐脑,翻炒至熟后关火;
6. 撒上些许青葱和熟芝麻,即可食用。
这样制作出来的江口米豆腐口感鲜美,辣味十足。如果还想要增加一些味道,可以尝试将醋、蚝油等调味料加入炒制,口感更加丰富。
特色如下:
1、官舟牛肉干:沿河县官舟牛肉干是以本地土黄牛加工生产而成,肉质细嫩、香甜可口,主要分为麻辣和五香味。
2、糯米包子:以糯米为主料制成的包子,故称糯米包子。其味鲜美、脆嫩兼备、香软可口、富油而不腻。
3、羊肉焖豆腐:此道菜风味独特,红、白、青相间,色、香、味俱全,羊肉细嫩化渣,豆腐色自如玉,肉汤滑爽清香。
贵州铜仁沿河的特色小吃丰富多彩,其中包括了酸汤鱼、豆皮、玉米饼、腊汁肉、火烧饼等多种美食。
1. 酸汤鱼:以鱼为主料、加入花椒、辣椒等佐料烹制而成,酸汤鱼既麻辣又鲜美,是铜仁沿河地区的特色美食之一。
2. 豆皮:豆皮是由黄豆制作而成,外形类似于薄薄的蛋饼,风味独特,口感酥脆,特别适合夏季食用。
3. 玉米饼:贵州铜仁地区的玉米饼口感香甜可口,以鲜嫩甜美的玉米为主料,蒸煮之后胃口非常好。
4. 腊汁肉:腊汁肉是以猪肉为主料慢慢腌制而成,口感软嫩,有着浓郁的咸香味道。
5. 火烧饼:火烧饼是一种名为窝窝头的传统食品,以玉米面、大米面为主料,先用开水进行滚揉,制成圆形的窝窝头,口感香酥可口,特别适合早餐食用。
在铜仁沿河旅游期间,不妨品尝一下特色小吃,感受当地的美食文化。同时,也要注意保持饮食卫生和合理搭配,避免食
1、莆田卤面
莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面,是莆田自制的,在外面比较少能买到。
2.兴化炒米粉
莆田古称兴化,兴化的米粉比别的米粉都白且细。
3.炝肉
肉有很多种做法,但是莆田这样的炝肉却是唯一的。这道菜也是莆田人非常喜爱的一道。
4.荔枝肉
说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为盛名,并被成为“荔城”。
5.海蛎煎蛋
生吞活剥前的海蛎
也许很多人吃过这道菜了。去莆田,这道菜也是不能不吃的一道。海蛎是海里的一中贝类海鲜。
6.海蛎汤
莆田人基本上都很喜欢海蛎的。据说海蛎味道鲜美甘甜。海蛎汤更是甜中精品。
7.西天尾扁食
西天尾是莆田的一个地名,山灵水秀的。西天尾扁食可是一道天下美食啊。所谓皮薄馅多,包的都是瘦肉,吃的时候感觉皮也是肉做的,而且还有炸的扁食。
8.水煮虾
虾在莆田太常见了。在家里,是绝对不吃冻虾的,感觉不干净。一定要活虾。
9.虾蛄
虾蛄也是虾的一种,只是个头比小虾大多了。味道一样的鲜美。虾蛄以前比虾便宜很多。
10.浔炖冬瓜
大概也只有莆田人是这么吃的。浔,是螃蟹的亲戚。也是横着走的家伙,可是比螃蟹便宜。
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