四川夏至传统美食,四川夏至吃什么

1. 成都地区过夏至可以栽红薯吗？
2. 美味的四川棒棒鸡的做法？
3. 洋六豆学名叫啥？
4. 四川夏茶采摘时间？
5. 三堂菌是鸡枞花吗？
6. 四川藠头什么时候收获？

成都地区过夏至可以栽红薯吗？

在成都地区，过了夏至不建议栽种红薯。这是因为红薯在夏至后栽种会导致生长期缩短，使得红薯在收获时仍处于幼秧藤蔓营养生长旺盛期，而没有到达结薯期。

此外，由于地温的急剧下降，红薯会停止生长发育，因此夏至后栽种的红薯是没有产量的，无法收到薯块1。这意味着，尽管成都地区可能还有种植红薯的可能，但过了夏至再栽种红薯是不理想的，因为这时候已经错过了红薯生长的最佳时期。

美味的四川棒棒鸡的做法？

主料2人份 鸡腿1只 辅料 芝麻酱1汤勺 香油拌汤勺 海鲜酱油2汤勺 芝麻1汤勺 盐1小勺 八角1个 辣椒1个 姜粉1小勺 四川棒棒鸡步骤1 鸡腿一只清洗后，烧开水后下锅在开锅捞出，就是把鸡腿焯水 步骤2 焯水后的鸡腿再清洗后，煮锅加水，放入鸡腿，同时加入八角，辣椒，姜粉和盐，盖好，煮开锅后再煮半小时，煮熟捞出 步骤3 葱切细丝铺在盘子底 步骤4 煮熟的鸡腿捞出去骨，鸡腿肉用擀面杖或小棒椎不断敲打，捶松 步骤5 把捶好的鸡肉在轻微用手撕一撕，堆放在葱上 步骤6 我用了1汤勺芝麻酱，2汤勺海鲜酱油，1汤勺熟芝麻和半汤勺香油拌匀 步骤7 把料汁倒在鸡肉上，拌匀即可 烹饪技巧 煮鸡腿的时候加一小勺盐，后期料汁的咸度就够了，不要加盐。有鲜姜最好，煮鸡腿的时候放入辣椒和鲜姜或去掉肉的腥气，我是家里没有用了姜粉 喜欢吃辣的，放一勺辣椒油更好 鸡腿煮好后捞出晾凉在剔肉

洋六豆学名叫啥？

利马豆，我们四川喊的扁豆，有紫色的和浅青色两种，紫色的肉厚。每荚里面有籽2—3粒，白皮白肉(也有紫皮白肉)，粒粗扁而质细腻，清新爽口。扁豆生长持续期比较长，从“夏至”到”霜降”能连续不断地开花结果，可以不断地***摘，炒肉比较好吃的。也可让豆完全成熟，收获干豆豆。

洋六豆学名黄秋葵。

俗名羊角豆，锦葵科秋葵属植物。一年生草本，茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花***，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，***球形，具毛脉纹。花期5-9月。

洋扁豆，学名利马豆，荚扁平呈刀形，白皮白肉（也有紫皮白肉）。洋扁豆富有营养，味美爽口，是农家普遍种植之菜蔬，晒干去皮后食用，更有其独特的风味，还可以入药。洋扁豆具有补充营养、抗病毒、降血糖等功效。

四川夏茶***摘时间？

夏茶的***摘时间在每年夏天，一般为5月中下旬～6月，是春茶***摘一段时间后所新发的茶叶，集中在立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等6个节气之间。

其中又分为第一次夏茶和第二次夏茶。

第一次夏茶为头水夏仔或二水茶（孕育与***摘期：5月中下旬～6月下旬，所占总产量为17%）。

第二次夏茶俗称六月白、大小暑茶、二水夏仔（孕育与***摘期：7月上旬～8月中旬，所占总产量为18%）。

三堂菌是鸡枞花吗？

鸡枞菌，现有多种写法：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇(遵义)、三大菇(川南)等。又称伞把菇(云南、贵州、四川)、枞杠菌(川东北)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁散黄鸡枞(福建、广东)，粤北区域也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗称为三堂菌。

四川藠头什么时候收获？

通常都是在秋季播种的，等来年春夏进行***收。吃起来口感爽脆、鲜嫩，可炒着吃，也可做成糖渍藠头或者醋酸藠头，吃起来别有一番风味。它的生长对环境的要求高，不耐寒，因此我国北方地区不适合栽培。

藠头的***收时间大概是在春季的时候,尤其是在4/5月份的时候,是***收藠头最好的时候。

藠头的***收时间常在“芒种”至“夏至”，即在地上部叶子。有1/3枯黄，藠头鳞茎充分成12熟时即可收获。