四川古蔺美食风俗,四川古蔺美食风俗有哪些

1. 泸州十大名菜？
2. 四川古蔺有一种小吃叫《洋芋花》有谁知道怎么做啊！求教程？
3. 古蔺特产？
4. 四川泸州特产小零食？

泸州十大名菜？

泸州老窖：泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，其酿造技艺被誉为“浓香鼻祖,酒中泰斗”。

古蔺麻辣鸡：古蔺麻辣鸡是四川省泸州市古蔺县的特色美食，以鸡肉为制作主料，肉质细嫩，味道鲜美，麻辣味浓。

泸县九大碗：泸县九大碗是四川省泸州市泸县的传统名菜，以猪肉、鸡肉、鸭肉等为制作主料，味道鲜美，营养丰富。

合江烤鱼：合江烤鱼是四川省泸州市合江县的特色美食，以鱼为制作主料，烹饪技巧以烤菜为主，味道鲜美，营养丰富。

泸州烤鸭：泸州烤鸭是四川省泸州市的传统名菜，以鸭子为制作主料，烹饪技巧以烤菜为主，肉质鲜嫩，味道浓郁。

泸州红烧牛肉：泸州红烧牛肉是四川省泸州市的传统名菜，以牛肉为制作主料，烹饪技巧以红烧为主，肉质鲜嫩，味道浓郁。

纳溪泡糖：纳溪泡糖是四川省泸州市纳溪区的传统名菜，以白糖、麦芽糖等为制作主料，口感香甜酥脆，是泸州地区的传统特色美食。

泸州白糕：泸州白糕是四川省泸州市的传统名菜，以米粉、白糖等为制作主料，口感香甜软糯，是泸州地区的传统特色美食。

泸县太伏火腿：泸县太伏火腿是四川省泸州市泸县的传统名菜，以猪肉为制作主料，口感软糯鲜美，是泸州地区的传统特色美食。

泸州猪儿耙：泸州猪儿耙是四川省泸州市泸县的传统名菜，以猪肉、糯米等为制作主料，烹饪技巧以蒸菜为主，口感软糯鲜美，是泸州地区的传统特色美食。

四川古蔺有一种小吃叫《洋芋花》有谁知道怎么做啊！求教程？

主料:土豆1个

辅料:油、盐、鸡精、番茄酱（或西红柿1个)、白糖、蒜

1、土豆洗净去皮，再洗净，用擦花器把土豆擦花。

2、蒜切末备用。

3、把平底锅烧干，放入少许的油，把锅底刷匀。

4、把擦好的洋芋花均匀的放入锅里。

5、用小火把洋芋花煎至金黄出锅。

6、在炒锅里放放少许的油，油热后把番茄酱、蒜末炒香，再放入少许的水，这时放盐、鸡精、糖各适量。

7、把煎好的洋芋花放入锅中翻炒几下出锅。

做法：

主料：土豆、辅料、香菜 、小葱、大蒜泥 、酱油、醋 、花椒、香油、 味精、辣椒粉

步骤：

1. 准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！

2. 切好土豆后放水里泡几分钟！

3. 把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！

古蔺特产？

古蔺古称“蔺州”“落泓”，隶属于四川泸州市，地处四川盆地南缘，云贵高原北麓。那里物产丰富，有许多著名的特产，主要有：

郎酒

古蔺大曲

古蔺牛肉干

古蔺肝苏

古蔺蜂蜜

古蔺牛皮茶

古蔺腊肉等

古蔺麻辣鸡

古蔺赶黄草

古蔺肝苏、古蔺面、古蔺牛皮茶等等，古蔺的郎酒都是非常有特色的。

古蔺面食属于纯手工制作的，古蔺面主要分为两种一种是水面一种是干面，主要以干面居多，主要是干面容易储存可以运输，来古蔺旅游的人可把这一特色手工面带走，古蔺的手工面和其他地方的面有一定的区别，古蔺面的特点在于耐煮、劲道和不浑水。

古蔺非常有名的特色小吃包括古蔺麻辣鸡、三香包子、黄粑、猪儿粑、米粑粑以及胡辣椒等。古蔺的麻辣鸡是属于一种卤制的小吃，主要是以麻辣鲜香为特点，古蔺是属于四川盆地的周边山区，散养在山区上的鸡属于优质的土鸡，肉质比一般的饲养鸡更加紧致，古蔺麻辣鸡肉质鲜嫩、麻辣得当，所以也是一道非常美味的特色小吃。

四川泸州特产小零食？

四川泸州有很多特色的小零食，以下是几种常见的：

古蔺麻辣鸡。这是泸州市古蔺县的特色美食，鸡肉麻辣鲜香，吃起来特别有嚼劲，有多种口味可选。

古蔺面。泸州市古蔺县的古蔺面是四川面条的代表之一，又细又软，入口爽滑，浇上特制的辣椒油和醋，配以豆芽、豆腐等蔬菜，麻辣酸香，回味无穷。

古蔺萝卜干。这是泸州市古蔺县的传统小吃，色泽金黄、口感酥脆，可以炒菜、做零食，也可以搭配粥食用。

叙永桃片。叙永桃片是泸州市叙永县的传统糕点，口感细腻，甜而不腻，是当地人最喜欢的小吃之一。

马岭清凉洞水磨糯米磕粉粑粑。这是泸州市叙永县马岭镇的特色小吃，用糯米粉和水制成，口感软糯，可以蒸、炸、煎等多种方式制作。

以上只是泸州地区的一些特色小零食，还有很多其他的美食等待你去发现和品尝。