贵州遵义美食探究论文-遵义美食文化600字以上

1. 贵州遵义名小吃？
2. 遵义小吃有些什么？
3. 遵义的名优小吃介绍词？

贵州遵义名小吃？

    遵义美食有鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺等。

遵义小吃有些什么？

1，遵义鸡蛋糕。遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的特色小吃。在贵州省遵义市，提到谢氏鸡蛋糕，可谓是众人皆知。

2，遵义黄粑。遵义黄粑是贵州省遵义市的特色美食。遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点。

3，道真玄参。道真玄参是贵州省遵义市道真县的特产。

4，遵义豆花面。遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃。

5，赤水虫茶。赤水虫茶是贵州省遵义市赤水市的特产。

6，赤水晒醋。赤水晒醋是贵州省遵义市赤水市的特产。7，仁怀血粑。仁怀血粑是贵州省遵义市仁怀市的特产。

遵义的名优小吃介绍词？

遵义美食有鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺等。

遵义豆花面是贵州省遵义市的一道特色小吃，属于黔菜系，该菜品柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，其最初由佛教素面，创制于20世纪初；遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。

遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。