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1. 四川的酥肉怎么炸好吃？
2. 你的室友有哪些婊事？
3. 赤峰市有张大叔市井火锅吗？
4. 最牛保姆火了，双语女硕士年薪30万，却只想当保姆，怎么回事？

四川的酥肉怎么炸好吃？

四川炸酥肉

食材明细

瘦肉1斤

鸡蛋3个

淀粉少量

面粉50克

花椒粉盐

鸡精适量

1. 先把瘦肉成片或者条，用料酒，盐鸡精，胡椒粉，淀粉腌制30分钟。时间短点也行，我是没事做。 腌肉的时间可以拿3个鸡蛋，加了一点热水，加了50克左右的面粉，再加了一点淀粉，调均匀，我的就没整好 我是第一次做 还是回想当年妈妈这样做的，大家不要笑话我！

2. 把腌好的肉，倒入调好的鸡蛋粉里边，每一片都沾满。

3. 锅里放油 多放点，油熬好之后就下锅炸，记得关小火炸，大火容易炸焦 ，炸几分钟就可捞出。

主料：五花肉1500克。

辅料1：盐10克，老姜沫4克，葱白花：8克

辅料2：红薯粉500克，生粉50克，水300克

辅料3：鸡蛋3个，醪糟8克。

辅料4：花椒粒5克，味精4克，鸡精13克

辅料5：干油碟10克

操作流程：

一：五花肉加工

1.将五花肉改刀为长10厘米，宽1厘米，厚0.5厘米的一字长条状。

2.加入（辅料1）腌制待用。

二：酥肉浆加工

1.将准备好的（辅料2）搅拌均匀备用。

2.加入准备好的（辅料3）搅拌均匀备用。

3.加入准备好的（辅料4）搅拌均匀备用。

三：酥肉炸制

1.电炸炉调制200度，加热等灭，下腌制好的主料翻炸5分钟。颜色金黄起锅。

2.起锅，控油。

3.装盘，自然码放，均匀撒上（辅料5）即可出品食用了。

分享结束，多谢阅读！欢迎专业大神一起交流讨论！

作为一个餐饮人，每天都与各种食材打交道。每年四川、重庆的火锅展会也是峰会必参！所以对四川酥肉的印象特别深！酥肉是广大民众都爱吃的食物，各地区都很常见，其中四川的酥肉那是一绝！

一、四川酥肉特色

1.食材新鲜看的见

四川街市或饭店卖酥肉的，大多都是支个案子，食材放在案，顾客一眼就能分辨食材的新鲜度。敞开式作业求的就是食材新鲜，顾客放心！现炸出来的酥肉放在簸箕里，顾客见到就有满满的食欲。

2.四川酥肉有很舒服的花椒味

四川酥肉除了外酥里嫩，香酥可口，肥而不腻的特点之外，还有很舒服合适的花椒香味。其原因是用“花椒粉”充分均匀的伴在酥肉上了，不像其他地区用花椒颗粒，一不小心咬到花椒嘴巴得麻半天！

二、四川酥肉的做法

分享一下四川酥肉的家常做法:

1.食材准备

五花肉，花椒粉，红薯粉，鸡蛋，菜籽油，盐

2.具体操作

五花肉清洗干净，去皮切条(长5-6厘米，宽1厘米)放入盆中备用，然后放花椒粉、红薯粉，盐、鸡蛋搅拌均匀。置锅烧油，油温烧到七成左右（新手不好控制的话，用电磁炉不易炸糊）炸个七八分钟即可。还可以根据自己的口味放点孜然和辣椒口感更好。

说起酥肉，全国各地都有做酥肉很出名的老师傅，陕西、山西、河南、四川等等地区都爱吃酥肉，胡师傅也是非常爱吃酥肉，做的好的酥肉闻着香，吃起来脆，非常的爽口，今天就请山西的陈大叔，在当地卖了26年酥肉，是我的粉丝，让他教大家最地道的酥肉配方和做法，学会了，您的酥肉可以和陈大叔做的一样，酥脆爽口。

炸酥肉

食材：里脊肉500克、熟花椒粉3克、熟三奈粉1.5克、鸡蛋2个、料酒10ml、姜末20克、食盐、胡椒粉、红薯粉、食用油适量。

做法：

1.先将里脊肉洗净，然后切成0.5厘米宽，3厘米长的条，然后备用。

2.将熟花椒粉、熟三奈粉、鸡蛋、姜末、食盐、胡椒粉、料酒全部加入在切好的里脊肉中，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3.腌好的肉，然后放在红薯粉中，每一块肉全身都需要蘸满红薯粉。

4.锅底下入食用油300克、然后烧到7-8成热，放入猪肉，小火慢炸5-7分钟左右起锅，再把油温烧到8成热，再放入炸好的里脊肉，炸1-2分钟，炸成金银剔透即可起锅了。

炸酥肉

注意事项：

1.做酥肉必须要有熟花椒粉，不可用花椒颗粒代替，会严重影响味道，三奈粉没有的话，可以不要，自己不要随意添加任何辛香料了，如果不会搭配的话，味道会很奇怪，还会影响色泽。

2.此道菜最重要的就是红薯粉，而且要优质的红薯粉，才能使酥肉吃着更加细嫩，闻着更香。

3.需要复炸一次，可以让酥肉吃起来更香，更酥脆，颜色更加的金黄。

4.炸好的酥肉可以煮的吃蒸着吃，想配什么食材都可以的，大家自由发挥即可。

5.切猪肉的大小和炸酥肉的酥脆程度，大家可以根据自己生活习惯来，没有具体规定。

蒸酥肉

这就是陈大叔教给大家做酥肉的地道配方，希望大家有机会在家做的试一下，反正我们都喜欢吃这个口味的，才教给大家的，食材大家都可以买到，花椒粉，三奈粉都可以自己在家里做

很开心能回答您的问题：

作为四川人，平时炸酥肉配料比较传统，您可以参考下：

1.食材选择上，我比较喜欢五花肉，肥瘦相间，既不会柴也不会腻；

2.面糊调制，除了基本的面粉鸡蛋，还需要加入适量的淀粉、胡椒粉、花椒粉；

3.炸制，分成两次，复炸是关键，更酥脆；

4.上桌前，你可以配上自己喜欢的口味，椒盐、番茄酱等等。

小技巧：家里有个传统，喜欢在面糊里加入豆瓣酱裹着炸，成品口感挺好的。

以上就是我的回答，希望能解决您的问题。

你的室友有哪些婊事？

我刚开始上班时，在外跟别人合租房子，室友是个男生，标准的婊男，自己有女朋友，竟然跟40岁的房东老婆发生了事情。

他也是刚毕业，在这座城市上的大学，女朋友是本地人，来出租房找过他几次，看起来挺漂亮的，据他说家境很好，本来女方父母不同意他俩在一起，没想到女孩特别坚持，让他在这座城市先待着，她去做父母的思想工作。

我虽然跟他合租，但是没深入交流过，也就平常见面打打招呼，从内心我对他有种厌恶感，总感觉他油腔滑调的，他在一家科技公司上班，上下班时间基本一样，但有一次我感冒不舒服，提前回家了一次，竟然看到他跟房东老婆弄到了一起。

那天大概下午两点，感冒几天的我终于撑不住了，赶紧去诊所输水，输完水都四点了，就想着早点回家休息。等我到了家门口，竟然听到里面有女人的叫声，我心想可能是他女友过来了吧，恶趣味的我偷听了一下，感觉声音不对，这个声音有点老，我感觉往上一个楼层，躲在上面，想看看到底是谁。大概过了20分钟，门被小心翼翼的打开了，竟然是房东的老婆，我当时就有点懵，这房东老婆都已经40了，而且真心长的不怎么样，这小伙儿太不挑啦。房东老婆走后10分钟，我才开门回家，他也已经回到了自己的房间，沙发都没收拾。

我觉得这个小伙儿真的太婊了，女朋友这么痴情，他竟然做出这种事，真是不知道珍惜。

我的室友太厉害了，天天在女人身边打转。

一个星期七天，两天换一个女朋友，关键都是大长腿皮肤很白，身高都在一米六以上，太会哄女孩子了。

我的室友是一个不婚主义者，白天不工作，光睡觉，晚上就去迪吧***，每天晚上去喝酒都会带一个女孩回来。

他的家庭非常富庶，爸爸是一个公司的董事长，每年的收入都是以亿为单位的，可想他的儿子有多么的有钱。

我也是沾了他的光，等他住在一块房租伙食费都是不要钱的，只需要每天打扫房间就行了。

每天早上收拾房间的时候都能看见散落在一地的内衣***，还有用过的避孕套，这个画面真是见怪不怪了。

有时我甚至都怀疑他的肾怎么这么好？

有一天他带了一个极品美女回来，正好看见我在看电视，然后就跑过来偷偷的问我想不想跟他一块跟女人睡觉？

我赶紧说放过我吧，我可没有你那么多的精力和心情，再说这种事情两个人一块做真的好吗？

我的室友看我的样子，就知道做不成了，所以就没有管我了，自己跑到房间里面开始了他的表演。

这个就是我的室友日常的生活，天天和女人为伴！

在我看来，大多数人都希望像他一样，拥有很多很多女朋友，可是有时候也会向我说，自己连一个倾诉真心话的朋友都没有，全部都是看上了他的家业和财产。

到现在为止，他依然过着他富二代的生活，我依然为自己的幸福生活而努力。

说一说上大学时候吧，我的室友们都挺好的，但是旁边一个宿舍就不一样了。

有一个女生，在男同学的眼中可以说是女神级人物了。上了大一仅仅半年，换了四个男朋友，后来我们才知道跑友无数。而且一个人在外地上学，没几个月就把周边所有的***场所全都混熟。

并且每次分手之后都要找人安慰她，安慰安慰就上了船了。可以说是老少通吃。大一的时候找大三的，大二的时候还是找大三的，大三的时候找大一的。在大四那年怀了孩子，大闹学院，因为怀的是一个院领导的。学院为了息事宁人，没办法只能把那个老师辞退了，还给她赔偿了些钱。用她的理论来说，女孩子资本就那么几年，一个人和一群人又有什么区别呢。真不知道将来谁会要她啊。

说说我上学时期的一个室友吧，我们寝室六个人，我在上铺，我要说的就是我对面上铺的室友，简直不得不佩服她👏

首先我说下这妹子，一米六五的身高，属于微胖一点的体型，但胜在人家体态好，底子好，特别会化妆打扮，一打扮贼漂亮。

这个妹子贼厉害，在我们寝室其他五个人来学校一周还没适应新环境的时候，人家已经交上了男朋友，一个月后人家已经换了第二个男朋友，又两个月后又换了一个男朋友，时间最长的是第二个男朋友，时长两月，往后基本一个月一个，有时两个同时驾驭或者无缝衔接，两年后几本在我们学校有钱帅的都被她驾驭过了。

但人家有本事的是不仅驾驭了男朋友，完了分手后还把人家兄弟驾驭遍了，但和她好过的男的都知道这事，然而每个男的就算和她分了，都还安安宁宁的各种对女的好，平常各种请吃饭送零食，一到生日或者节日，各种礼物收到手软，还都是各种大牌奢侈品，而这时候，女的就边拆礼物边给我们讲述那个礼物是谁谁送的巴拉巴拉。

有时晚上熄灯后，大家没事时，她就会给我们说她一路走来的各种感情史，细数交了多少个男朋友，每个男朋友对她怎么样云云。

虽然这个女生在感情上比较渣，但对我们室友却不得不说很好，每次被男生邀请出门约会都会给我们带吃的，男生送的零食吃的什么也会分给我们，所以虽然我们都很不认同她这样的对待感情的作风，但也不干预，之间相处的也比较好。

我有一个合租的室友，人长的很漂亮，才20岁，和大她30多岁的房东成了男女朋友，就为了省800的房租，竟然还问我想不想也省点房租，真是太无语了。

我在一家私企打工，因为是外地来的，所以只能在公司附近租房，但是刚工作不久，工资只有2500一个月。2000每月的房租根本不能承受，除非我不不吃不喝了，只能选择和别人一起合租。

我对合租的室友有一条硬性的要求，就是必须是女孩，这样比较安全，毕竟我长的也是美女级别，可以打10分的那种，我租的房子有两间卧室，我和室友住一间，房东自己住一间。

房东是一个50多岁的大叔，眼神总是怪怪的，还特别多事，每个月总是提前十几天就开始催缴房租，生怕我们跑了一样。

和我合租的女孩是在***工作的，人长的也很漂亮，每天打扮的花枝招展的，她和我上班时间正好相反，我下班她上班，我们互不干扰，但是没多久我就发现了她的婊事。

这个合租的女孩看打扮应该挣得不少，全身上下都是大牌，我真不知道她这么有钱为什么还要来和我合租呢？

到后来我就发现，每次一到交房租的时候，她就开始向我抱怨，说自己的钱都买了化妆品了，说让我先帮她给了，过几天就给我。

一开始我还不好意思，就帮她交了，她过几天也会给我，可是最近她越来越过分了，不交房租连声招呼都不打，我索性也不交了看谁耗的过谁，但是房东一直催我，我也很郁闷，说我再这样，就让我搬家走人。

过了几天，房东来找我，说这间房子以后就是我一个人租了，我得交双倍房租，还说他找了女朋友，最好能搬走给他们腾地方，我还郁闷，那个室友怎么说走就走，这让我一下去哪里找人。

第二天我早上起来，竟然看到那个女孩下班回来，我还问她是要收拾东西么？她没理我，直接进了房东的房间。

我这才明白，原来房东的女朋友竟然是她，整整比她大30多岁啊。

没想到她竟然这么婊。

后来我愁着找房子，她突然进来对我说，干嘛这么为难自己，房东让我和你说，以后我们一人一间，谁也不用交房租，房子随便住，我直接就把她赶了出去，真是太生气了，然后我收拾东西就赶紧搬走了，这都是什么人啊。

看来找人合租一定要找正直的人，真是太危险了。

赤峰市有张大叔市井火锅吗？

经过调查，赤峰市目前并没有张大叔市井火锅这家店铺，可能是该品牌尚未进入赤峰市市场。不过赤峰市拥有许多其他美食，例如羊肉、奶制品、蘑菇等特色美食，游客可以品尝当地的特色美食，感受赤峰市的魅力。同时，如果有张大叔市井火锅的粉丝想品尝该品牌的火锅，可以前往其他城市寻找该品牌的店铺。

最牛保姆火了，双语女硕士年薪30万，却只想当保姆，怎么回事？

女硕士“刘阿姨”名叫刘双，她今年32岁，她一开始曾在某家政平台做销售，但因为这项工作耗时长，又没有发挥她的专业特长，她就转行当了保姆。不过她目前还未正式上岗，处于培训考试阶段。

刘双是英语、法语双语硕士，口语出色，而且还在被派往海外（几内亚）工作过两年，学历和工作履历都挺不错。下面这张照片就是某家政平台的截图：

我们可以从刘双的履历中看出来，她老公在海康威视上班，是知名大公司，工作相对比较稳定，另外她还有一个3岁的孩子，说明她有带孩子的经验。相信凭借刘双的学历背景、工作经验和综合素质，要不了多久，就会有需要的家庭聘请她。

同样叫保姆，工作内容差别很大。

刘双应聘的并非一般做家务的保姆，而是负责照顾和教育孩子的钟点工，这个应该叫做“家教保姆”，融合了家教和保姆两项工作职能，主要以照顾和辅导孩子为主，家务和做饭为辅。

她要求的薪资是按小时计算：100元/小时。其实这个收费真心不高，现在把孩子放在早教那里专门学点东西，最普通的市场价也在80-100元/小时左右，更何况人家还顺带做一些其他家务工作，还是超级划算的。

当然，从刘双本人来看，与过去年薪30万相比，确实收入降了不少（每天工作3小时，每周工作5天，一个月下来不到5000块），但好在是钟点工，可自由支配时间。这样她就能够做一些其他感兴趣的事情，或者发展自己的爱好和长处。

家政行业发展潜力大，需要提升人员综合文化素质。

现在家政的概念已经不再像过去那样年龄偏大、文化水平不是很高，而是正在逐步转向年轻化和高学历化，这个行业需要往高精尖方向发展。

在刘双看来，现在很多年轻人都在从事这一行当，做家政的不一定就是文化水平比较低的人。现在家政行业从业者越来越多，但高素质人才相对较少，很多中高端家庭会对家政人员的学历、技能提出更高要求，因此家政市场需求很大，这个行业是很有发展潜力的。
尤其对一些高端家庭，他们在选择保姆时往往有学历、教育沟通方面的要求，会特别要求保姆会辅导孩子，擅长早教、英语等，定位更高端，要求也更高！

调研数据显示，服务人员专业度是家政服务消费者最看重的因素，尤其是90后，74.5%的90后关注服务人员是否经过系统学习和培训，有专业证书的服务者更受信赖。这将不断倒逼行业提高服务水平，也必将吸引越来越多的高学历人才加盟。

高学历做基础服务业属于“降维大家”，做的好非常有前途。

一个市场如果存在未被满足的需求，那就表明这恰恰是专业人士的机***在。

像刘双这样的高学历人才，一旦她决定做保姆，基本上就属于“降维”，做的专业和职业，那将非常有前途。

远的不说，经过一段时间的工作，相信她完全可以利用自己的经验和知识进行总结，提升保姆的服务水平，建立保姆服务标准流程体系，后面有机会转型做保姆培训，相信会招收到不少学员，因为她自身就很有说服力。

类似的是有成功案例的，北大毕业卖猪肉的陆步轩，不仅卖猪肉，而且还开办了屠夫学校，后来与人合作推出“壹号土猪”品牌，大获成功，可谓名利双收的典型！

所以职业根本没有什么高低贵贱之分，关键在于你能不能做得好，做得出色。因此，我们看一个东西、一份职业一定要长远，不要被眼前的东西迷惑住了。

还是那句话：行行出状元，北大毕业卖猪肉能卖出知名品牌，一个硕士做保姆，又有何不可！

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