吃。
南方人一样喜欢吃饺子,而且还不少。只是饺子和包子、馄饨、汤圆、春卷、年糕、肠粉等等一样,就是一种吃的,喜欢吃饺子和喜欢吃包子没什么高低之分,没有那么多象征意义,也没规定节日一定要吃。
南方过年一般是不吃饺子的。根据南北方习俗,北方过年吃饺子,南方过年一般不吃饺子,而是吃汤圆。这只是习俗不同,千百年留下来的过年仪式,现在有些南方人也跟着北方吃饺子过年,北方人也有吃汤圆过年的。
南方人吃饺子,饺子是中国传统食物,以面皮包馅、形如半月或元宝形,包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等。
四川人是非常喜欢吃饺子的,饺子也是川菜中的重要组成部分之一。在四川,饺子的种类非常多样化,除了传统的猪肉大葱馅外,还有牛肉、鸡肉、鱼肉等多种馅料供选择。此外,四川饺子的特色在于鲜香辣,通常搭配上麻辣烫的调料,让人一口咬下去就感受到了四川的独特口味。
此外,四川人还会在饺子中加入豆腐、木耳、蘑菇等食材,使其更加美味可口。因此,可以说四川人非常喜欢吃饺子,并且将其发扬光大,成为了四川饮食文化的重要组成部分之一。
我知道有吃饺子习惯的有东三省、贵州、西藏春节联欢晚会每年主持人都说,还从来没在过年吃过饺子,哪几个省(包括自治区,请大家帮忙、安徽、湖南、香港、福建。可是,或者在东北的广东人:如果你是在浙江的东北人、北京、云南、澳门、重庆、新疆,就别瞎搅和,我活了三十多年。我认识的全国各地很多朋友、台湾、广东、江西、海南、山东、四川、河北、江苏
北方的省份大多数都是这样的 如黑龙江省 吉林省 辽宁省 北京市 天津市 河北省 河南省 山西省 山东省 陝西省 青海省 宁夏***自治区 甘肃省 安徽省 江苏省的部份地区 就是苏北这个地方 还有湖北省的部分地区 像十堰 襄阳 随洲这几个地方的风俗习惯都与河南相同
四川人冬至不吃绞子也不吃汤圆,而是流行冬至喝羊肉汤的习俗。
这个习俗源自于汉高祖“刘邦”,他在四川的时候,在冬至这一天吃煮狗肉(当然,小编是坚决反对吃狗肉的),觉得味道十分鲜美,自那之后,吃狗肉在民间盛起。后来逐渐演变成吃羊肉等滋补品,希望有个好兆头:吃了羊肉汤,整个冬天就好过,而且不怕冷!
一般情况下是不会在年夜饭的菜单上加上饺子!但特殊情况例外,比如家里的女婿或者媳妇是北方的,为了尊重对方的习俗也有可能会包一些饺子作为菜肴,但不是主食或者主角!
我是四川人,在我的意识里,饺子没有特定的含义,如果家里人或者自己想吃了,随时可以做一些,不用对照节气什么的,相比饺子,吃馄饨的次数可能会更多一些,因为南方喜欢吃米饭,所以对面食的制作不是特别精通,擀饺子皮可能是个不太擅长的事情,机器压制的馄饨皮更容易上手,这个是南北饮食差异的问题,不能说谁的更优秀,或者利用这个差异来相互攻击,真的没有必要!大家都希望自己的饮食习惯能得到尊重,内陆的人可能对海鲜不感冒,沿海的人可能对腌腊制品不感冒,中国这么大,饮食习惯差异大难免的,相互尊重很重要,这个事情不是争论优越感的依据!
家里如果亲戚多,春节走亲访友时,都会有谁家的饭菜好吃,谁家做的不喜欢吃的问题,更何况一个大中国呢!喜欢就多吃,不喜欢就少吃或者不吃,如果当着亲戚辛辛苦苦烹制的一桌美食说“你家做的饭菜真难吃”估计没有谁心里舒服吧!
最近老看见争论饺子的事,我觉得有的人的出发点真的是太闲了,唯恐天下不乱,相互诋毁没有任何意义,因为都是一家人嘛,大家都是中国人!
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.czhaojin.com/post/4577.html