四川乐山的美食-四川乐山的美食排行榜前十名

1. 乐山有哪些好吃的小吃和特色菜肴？
2. 为什么四川乐山美食很多？
3. 你觉得乐山小吃的“代表”是啥？
4. 乐山有啥特色小吃？

乐山有哪些好吃的小吃和特色菜肴？

乐山著名小吃有：苏稽米花糖、乐山烧烤、麻辣烫、雪魔芋烧鸭、峨眉鳝丝、叶儿粑、跷脚牛肉、油炸串串、乐山钵钵鸡、狼牙土豆、乐山干绍面。苏稽米花糖，四川省乐山市市中区特产，中国国家地理标志产品，苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，故名，米花糖在清末就有名，是乐山地区传统名产，原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。

为什么四川乐山美食很多？

因为乐山地理位置好，又是旅游景点，所以美食多。

乐山名小吃有：西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖等。

你觉得乐山小吃的“代表”是啥？

乐山菜品以麻、辣、鮮、香名扬川内外，素有“吃在四川，味在乐山”之誉！

具有代表性的有

1、棒棒鸡

2、糯米蒸排骨

3、跷脚牛肉

4、藤椒鸡

5、白宰鸡

6、锅贴鸡片

7、菠饺鱼肚

8、甩菜

9、黄鸡肉

10、五通桥豆腐乳

还有辣椒蟹，火烧洋芋，福禄泉水鱼，午时粑，小葱烧财鱼，虾须牛肉等

具名的小吃街有张公桥小吃街、嘉州长卷、峨眉易镇、万达广场美食街等

_乐山为什么成为吃货天堂，原因如下:

1）乐山三江汇流，冲击形成了通江平原，苏稽平原，牟子平原，峨眉平原，夹江平原，安谷平原，冠英平原，西坝平原，沙湾平原青溪平原等中小平原，这些平原土壤品质优良，水旱从人，四季无霜，对食材作物生长十分有利，在这些土地上种植的各种蔬菜，品质上乘，内外皆修，是歺桌上的美味之源。

2）乐山人受佛文化影响，善待食客，食物选材真实，很少弄虚作***，主料辅料货真价实，为美味食物奠定了基础。

3）乐山在四川的经济格局中的优势受一城独大的挤压已丧待尽，促使乐山走上吃***过日子的独木桥，显得强势的旅游方兴未艾，有才识的人进入饮食业作了潜心的专业研究和制造，产生了麻辣烫、钵钵鸡、油烫鸭等名食，这些人是乐山美食工程的研究员，工程师，是乐山美食名扬开下的人才，是其他地域不能取代乐山美食的保障。

乐山，我奶奶的家乡，从小就听她说乐山的故事，她是从乐山走出来的女人，那是一个孕育充满灵气与聪慧、坚韧与自信女人的地方，也是一个吃货的天堂。

乐山小吃久负盛名，就连许多成都名小吃都源自乐山，来乐山除了看大佛，很重要的一件事就是吃。乐山美食集中地，主要在府街、张公桥、新村、箱箱街等地，品种丰富，味道独特。

1. 乐山钵钵鸡

各种各样的串串，密密麻麻的，有秩序的浸泡在充满佐料的陶缸里，红油味道、藤椒味道随你选，麻辣鲜香。

2.跷脚牛肉

跷脚牛肉发源于乐山苏稽，是用牛棒子骨和牛脊骨混合各种香料、炒料熬了汤底，放入牛肉、牛杂，热气腾腾、鲜美无比。

来碗干油碟沾着吃吧，吃完再喝汤，又补又美味。

吃跷脚牛肉别忘了点特色血旺。

3. 豆腐脑

乐山的豆腐脑是我吃过最特别的豆腐脑，里面配料之丰富，跟重庆的豆腐脑相比，完全是奢华版的！豆腐脑里面还能吃到肥肠、牛肉、酥肉哦！

吃豆腐脑还得配一个夹饼才完美，蒸得软软的白面里面夹上粉蒸牛肉或者肥肠，简直是好吃得让你忘却所有烦恼。

4.九妹凤爪

辣，带着蒜香味道的辣，让你一次辣个够！

5. 三鲜冰粉

晶莹透亮的冰粉,加上醪糟、银耳和小汤圆，就成了一碗三鲜冰粉，我只能说太好吃、太有创意了！

6. 蛋烘糕

三块一个的蛋烘糕，有芝麻、洗沙、果酱、奶油、麻辣、鲜肉、牛肉、肉松、什锦等各种口味，想吃什么口味的都有选择，太令人满足了。

7. 四方豆腐干

这家的豆腐干由腌制过的萝卜丝塞入油炸后的豆腐而制作而成，将豆腐串成一串，再刷上生抽、烧烤油、醋、辣椒油，，最后淋上白糖和炒好的花生末，口感麻辣，外酥内嫩。

所以说，乐山真的是吃货的天堂呢！

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乐山有啥特色小吃？

乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉、米花糖、西坝豆腐等。

乐山位于四川盆地西南部，坐落在岷江、青衣江、大渡河三江交汇处，北与眉山接壤，东与自贡、宜宾毗邻，南与凉山相接，西与雅安连界，是成都平原南部的中心城市。