贵州苗家美食-贵州苗家美食有哪些

1. 印江小吃推荐？
2. 布依十大特色美食？

印江小吃推荐？

印江县位于贵州省的遵义市，这里有一些著名的小吃和特色美食，以下是几个值得尝试的印江小吃推荐：

1. 印江豆腐干：印江以产豆腐干而闻名，这种豆腐干口感细腻，味道鲜美。您可以尝试当地的烧烤豆腐干，或者在当地的小吃摊位上购买一些。

2. 印江烧豆皮：这是一道传统的印江小吃，以豆皮为主料，配以各种蔬菜和调料制成。它有浓厚的豆香味，口感独特。

3. 印江米果：米果是当地一种独特的甜食，它由糯米制成，馅料多样化，可以是红豆、花生或其他口味。米果味道香甜软糯，非常美味。

4. 牛脑花面：这是一道传统的面食，牛脑是指牛肉筋，配以细面和各种配料煮成。它有丰富的牛肉香味和浓郁的汤汁，是印江人常吃的美食之一。

5. 小米街小吃：印江县的小米街是一个集中了许多小吃摊位的小吃一条街，您可以在那里品尝到各种独特的当地小吃，如糍粑、麻辣烫、炸酱面等。

酸汤肥肠

酸汤肥肠是印江土家族苗族自治县的一道传统小吃，在贵州当地餐饮市场中也颇受欢迎。它选用新鲜的猪肥肠为主要材料，加上一些配料，如豌豆、酸菜和辣椒等，味道酸辣适口。

糊辣汤

糊辣汤是一道非常有特色的贵州小吃，在印江土家族苗族自治县也可以品尝到。它选用新鲜的热干面、豆皮、豆腐、糕条和螺片等作为主要原料，再加上一些辣椒、花椒和胡椒等调料，味道非常鲜美。

凉拌花生

凉拌花生是一道非常简单却又美味的小吃，在印江土家族苗族自治县也备受欢迎。它选用新鲜的花生作为主要原料，再加上一些蒜泥、醋和盐等调味料，味道鲜美，口感清爽可口。

牛肉煲

牛肉煲是印江土家族苗族自治县的一道人气美食，在当地餐饮市场中非常受欢迎。它选用新鲜的牛肉和一些蔬菜作为主要材料，再加上一些姜片、蒜泥和辣椒等调料，烹饪出来的牛肉煲味道香醇，汤汁浓稠，非常下饭。

印江美食有印江社饭、印江绿豆粉、包谷酸辣子、酸芋荷、米子、糯米酸辣子等。

1、印江社饭：用粘米、糯米各占一半做原料，野菜、家菜做配料，腊肉、野葱、蒜做佐料而做成。

2、印江绿豆粉：印江绿豆粉是以大米和绿豆作原料，特殊加工而成，具有粉丝绵、颜色翠、煮不烂、泡不溶、口味好、扑鼻香等特点。

3、包谷酸辣子：将包谷面和剁碎的红辣子拌好，在石碓里舂成坨，放到坛子里腌。在吃时，把腌成的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，放到锅里，用茶油或菜油炒成粉状，即成为送饭小菜。

4、酸芋荷：又名红皮翠菜，将芋荷茎腌泡后，加入蒜片、姜丝、新辣椒沫拌匀而成，色泽鲜美、酸爽开胃，是农家庭院、大小宾馆（酒店）的看家凉拌菜。

5、米子：米子又名炒米，把糯米蒸成糯米饭，撒在簸箕里冷却，用磨子推，把颗粒压扁，晒干而成。

6、糯米酸辣子：将糯米拌红辣子，在石碓里舂成粉状，再放入坛子里。要吃时，从坛子里取出，放入锅中用茶油或菜油煎。

布依十大特色美食？

NO.1:盐酸菜

黔南传统美食，色鲜味美、清香脆嫩。

黔南布依族苗族自治州十大特色美食排名榜单揭晓

NO.2:太师饼

黔南传统小吃，皮酥味香、咸甜可口。

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NO.3:罗甸火龙果

黔南特产水果，口感清甜、营养丰富。

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NO.4:风猪

黔南特色美食，皮脆肉酥、美味可口。

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NO.5:冲冲糕

黔南传统糕点，松软味香、味道香浓。

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NO.6:剪粉

黔南特色小吃，清爽柔软、酸辣爽口。

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NO.7:黄粑

黔南特色小吃，色泽金黄、味香浓郁。

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NO.8:角角鱼

黔南特色美食，肉质鲜美、细嫩厚实。

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NO.9:鸡煮菜稀饭

黔南传统美食，味道鲜美、营养丰富。

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NO.10:桂花腊肉

黔南传统美食，味道鲜香、油而不腻。