关于贵州美食项目的目标-关于贵州美食项目的目标是什么

1. 贵州如何向世界推广洋芋粑粑和辣子鸡？
2. 贵阳开小吃店选址？
3. 贵州小吃泡粑的做法？
4. 贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的？

贵州如何向世界推广洋芋粑粑和辣子鸡？

我觉得推广洋芋粑粑还挺靠谱，辣子鸡就有点难了吧。

推广辣子鸡，你至少得说，贵州的辣子鸡比重庆辣子鸡有特色吧。但是重庆辣子鸡已经先入为主，被认为是最正宗的辣子鸡，所以有点难吧。

洋芋粑粑不错，但是这个做法到算不上多新奇。建议主要从洋芋的特色说起。是不是贵州山地的洋芋某些营养元素特别丰富啊，口感特别不一样啊。

随便说两句的，不喜勿喷。

先准备一万只辣子鸡试吃 ，舍不了孩子，套不住狼，估计就可以了。先赔后赚。垄断市场。乘胜追击，一发不可收拾，然后笑傲江湖，弹剑舞圈，试看谁之天下，像老干妈一样，重出亚洲，誉满全球，方为上策。用兵之道 ，先定其谋,然后乃施其事，阴谋诡计也。用兵之道，在于计谋，先定计谋，然后再行战。有贵州酒，怎么推广贵州鸡。准备和茅台酒捆扎销售，一瓶酒带一只鸡。。。。。。随便说说，不喜勿喷。

（图片来源网络，侵删）

贵阳开小吃店选址？

如果开小吃店，可以选择花果园，因为花果园人流量大，算是现在全贵阳最热闹的地方。选址的话，可以去购物中心旁边。或者在兰花广场旁边，人员都比较密集，可以尝试在学校旁边选一家试试。

老城区的话，蔡家街，或者小十字附近都还比较不错。建议可以去看看

贵州小吃泡粑的做法？

泡粑是贵州特色小吃之一，主要以糯米为原材料，外皮软嫩、内馅鲜美，做法简单，

下面就来介绍一下泡粑的具体做法：

材料：

1. 糯米粉 300 克

2. 开水 适量

3. 盐 适量

4. 花生碎 适量

5. 青蒜末 适量

6. 酱油 适量

7. 辣椒油 适量

做法：

1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量开水搅拌成均匀的糯米糊。

2.将混合好的糯米糊倒入锅中，加热至糯米糊变得粘稠，关火后继续搅拌，使其变得更加均匀。

3.将糯米糊盖上盖子放凉，然后用手揉成小球状。

4.将做好的小球放入清水中浸泡十五分钟左右，直至小球中心部分逐渐鼓起。

5.取出泡好的小球，用筛子滤去水分，将其码放在蒸屉上，用大火蒸15分钟左右。

6.取出蒸好的泡粑，撒上花生碎、青蒜末，淋上适量酱油和辣椒油即可。

温馨提示：

1. 糯米糊的浓稠度要适中，太稀或太干都不利于做泡粑。

2. 揉成小球状时，要确保大小均匀，这样可以保证蒸熟的时间一致。

3. 泡好的小球要在蒸屉上均匀排列，防止粘连在一起。

4. 加入的花生碎和青蒜末要根据口味适量调整。

5. 可以准备一些蘸料，比如自制辣酱或者醋等，增强口感。

祝您制作成功，尝到美味的贵州特色小吃泡粑！

制作方法是将大米、黄豆、糯米淘洗净，用清水泡6小时，大米、黄豆加适量清水磨成豆米浆，将泡好的糯米蒸熟后放入豆米浆内，泡3小时，用手捏散，将酵母粉和发粉用清水调匀并加入豆米浆内搅拌均匀，待其发酵后，磕入鸡蛋，加白糖、溶化的热猪油，搅拌均匀，将发酵好的米浆分别舀入模具内，大火烧开后，大约25分钟，关火，再闷5分钟即可。

贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的？

贵州特色烙锅用料 洋芋丝 西南花 芍粉 金针菇 韭菜 牛肉 鸡菌 火腿肠 魔芋 藕片 鸡翅 芫荽 虾 包菜 臭豆腐 贵州特色烙锅的做法 平底锅烧热，倒入菜籽油，煎炸土豆丝、臭豆腐。葱花+折耳根切碎拌入辣椒中油煎热后直接倒入上诉已备好的菜，煎熟即可。蘸上预制好的辣椒，即可吃了，配上冰镇啤酒

锅烙 【主料】 面粉500克，鲜虾100克，猪肉馅250克，青韭150克，鸡蛋若干。

【调料】 香油、老酱各15克，葱25克，姜、绍酒各10克，胡椒5克，盐适量，油75克，醋少许。

【制作过程】 （1）鲜虾切粒，蛋液炒熟。

猪肉馅调入老酱、绍酒、姜，葱、盐、胡椒，搅拌上劲后放入虾粒、香油和油、鸡蛋、青韭。

（2）面粉和成面团，擀皮包入馅，制成生锅烙。

（3）饼铛烧熟，生锅烙蘸上醋水贴在铛中，再淋上醋水，用小火火靠至锅烙有***脆皮即可。

【特点】 口味鲜美，皮酥脆。

如果你说的是烧烤的烙锅。

那么其实很简单，就是用一个沙锅然后打点油，放点蔬菜，还有你喜欢的东西，比如粉丝，耳块粑。

或者是肉类，再蘸点酱油，最主要的就是辣椒一定要好吃，