芒市是中国云南省德宏州的一个地级市,美食***丰富,有很多值得推荐的小吃。比如:
1.土鸡米线:土鸡汤熬制至清澈透明,米线入汤后香味四溢,吃起来让人口齿留香。
2.傣味烤串:以鲜嫩好吃的牛羊肉、青豆为原料,加上独特的烤制调味,味道香辣可口,很适合嗜辣者。
3.野生菌烤鸭:***用飞禽的自然营养,并强调绿色环保,口感清香,肉质嫩滑。
4.糯米包子:选用优质糯米,皮糯而劲道,馅料丰富多彩,不仅口感好,而且更具营养价值。
芒市是名副其实的美食之城:手抓饭、孔雀宴、绿叶宴、撒撇、圆子饵丝、稀豆粉、泼水粑粑、泡菜、菠萝饭、油炸蚕蛹、生牛肉、干巴、酸扒菜、冰镇毛肚……各种来自大山、河湖的新鲜食材直接送上餐桌,从街边小摊到私房餐厅,美食串起了芒市人的一天,鲜味跳动在味蕾间。
烤乳扇是芒市的传统小吃之一,以新鲜的牛奶和糯米粉为主要原料制成。将牛奶煮熟后加入糯米粉搅拌均匀,然后在火炉上烤制而成。烤出来的乳扇香气扑鼻、口感细腻,是一种非常受欢迎的小吃。
过手米线
过手米线是阿昌族最中意的食品。吃时因需先取一团米线置于手心,然后将拌料放在米线上食用,由此而得名"过手米线"。倘若有野味(蚂蚁蛋、蜂蛹等)制成的拌料,那味道则更是鲜美了。
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