四川彭州传统美食,四川彭州特色美食

1. 彭州有哪些好吃的？
2. 彭州十大必吃馆子？
3. 四川古早的小吃？

彭州有哪些好吃的？

彭州市是由成都市代管的县级市，有汉回藏苗彝等19个民族，盛产矿产药材等，而美食也是非常多的，简单说下本地人爱吃的吧。

1，冰粉：小北街廖姐冰粉

2，锅盔：仿古街街口

3，炒龙虾：煤建公司门口

4，串串：城市花园玉林串串

5，洋芋：迎宾路醋洋芋

6，油水饺：东街

7，猪脚：电力公司周蹄花

8，臭豆腐，猪耳朵：师专口子上

当然还有肥肠粉，火锅，抄手等等

推荐几家好的店：梅桂园后门烧鸡公，柳河花园后门李记靓蛙馆，小南街刘幺妹冒菜，安仁街乐山烧烤，东街老渔翁等等

当然西门城门墩的兔头，根据自己接受程度而定。

大蒜，莴笋，九尺鲜鹅肠，军屯锅盔，关口胖妈腌卤，烫油鹅，北门***馆子的蒸牛肉，蚂蚁上树，烘脑花儿，仿古街的过桥米线，南街的张沙锅，天泰花园的鲍鱼火锅，小渔洞的冷水魚，小北街的庄抄手，西华大学斜对面的美女臭豆腐，夜市那边一条街的吃烤鱼，生意火的死！

军屯锅盔

又称“酥锅盔”,是四川彭州的传统小吃。历史悠久,做工考究、独具风格,有着香、酥、细嫩、化渣。一般有两种口味,牛肉馅和猪肉馅,用独特的锅先在上面炸一下,然后放到锅下面烘烤,这样就得到一个外酥里嫩的锅盔啦

彭州十大必吃馆子？

1，石棉烤肉

2，哈尔滨李认真盘盘麻（彭州店）

3，休记光头蟹干锅板栗鸡汤锅（彭州店）

4，牧之锅清汤鲜黄牛肉涮烤一体（南部新城店）

5，小南姜一人锅（沃尔玛店）

6，泉佳乐冷水鱼庄（小鱼洞店）

7，自游人鱼庄

8，熊猫家新派川菜

9，巴适得板冷水鱼庄

10，董京城·果木烤鸭（彭州店）

11，守柴炉烤鸭（南部新城店）

12，大厨小味（彭州店）

四川古早的小吃？

主要有以下八种：

01.军屯锅盔

说起军屯锅盔，它的历史是相当悠久的，据说是从三国打仗时期的干粮演变而来，现在我们又把它叫做酥油千层饼，它属于四川成都彭州的传统小吃，里边还加有各种肉馅，吃起来酥，香，脆，细嫩，每一道制作工序都非常严谨，被列入了省级非遗。

02.川北凉粉

川北凉粉可以说是从清朝的时候就有了，属于一道非常具有地方特色的小吃之一，主要是用优质的豌豆磨成细浆，再过滤、脱水，最终做成豆粉，再经过加热搅拌成糊备用，最后切成条，做好的川北凉粉口感爽滑，吃着酸辣，拌一拌非常地好吃。

03.富顺豆花

富顺豆花属于四川自贡地区非常具有地方特色的一种小吃，据说这种嫩豆花从汉朝就有了。这种小吃主要是用优质的大豆制作而成，在吃的时候，要把嫩豆花和特制的蘸汁、米粉搭配着去吃，豆花吃着浓香，软糯，滋润，蘸汁麻辣鲜香，搭配在一起味道真绝。这种豆花的制作工艺成功入选了四川非物质文化遗产名录。

04.赖汤圆

赖汤圆属于四川成都的一种名小吃，这小吃有着上百年的历史，且这种传统的制作工艺，早已经声名海外，做出来的汤圆色泽雪白，看起来晶莹光亮，吃起来味道很甜糯。它和普通的汤圆不同，吃的时候一点都不粘牙，也不粘筷子，不腻口，非常地爽滑软糯，滋润甜香。

05.火边子牛肉

火边子牛肉最早是起源于清朝的乾隆年间，流传至今已经有200多年历史了，***用的制作工艺都非常地严格，我们可以看到制作好的牛肉，色泽红亮，薄如纸，吃起来绵香，特别有嚼劲，味道堪称是一绝，在2011年就已经成功入选了四川省非物质文化遗产名录。

06.郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱属于四川成都郫县的特产，也是我们中国的顶尖调味料之一。郫县豆瓣酱它的特点就是辣椒块头很大，油特别红润，吃起来回味香甜，有人还把它称为“川菜之魂”，这种制作豆瓣酱的工艺已经成功地入选第2批国家级非物质文化遗产名录。

07.丁丁糖

丁丁糖属于四川成都的一种名小吃，它主要是用浓缩扯白的麦芽糖制作而来，这种美食是不是看起来非常的熟悉？这种糖在很早之前就有了，吃着味道清甜还润嗓，但是现在卖得却越来越少了，不用担心这种传统的工艺会消失，他已成功地入选了成都第6批市级非遗美食名录。

08.宜宾燃面

宜宾燃面属于四川省宜宾市的一种传统名小吃，这种面食主要是用面条，油炸花生，辣椒，黄芽，葱，盐，味精等食材制作而成，做好的燃面，吃着香辣可口，很鲜美，色泽松散红亮。