四川冬瓜火锅美食-四川冬瓜火锅美食介绍

1. 如何用火锅底料做冬瓜？
2. 冬瓜片火锅口感？
3. 可不可以去矮冬瓜火锅这家？
4. 冬瓜盅火锅的做法？
5. 冬瓜鱼火锅的家常做法？

如何用火锅底料做冬瓜？

1、将冬瓜顶部切除（勿掉当盖用），然后去瓜瓢挖空，喜欢的在冬瓜雕一些文字或图案，也可将瓜的切口做成V字形平排或U字形。

2、将瓜洗净，插入专用的锅内，插入时用手摸一下瓜的四周，防止瓜插偏会漏水。

3、放水入锅内，放满然后将配料一同放入，不要把酱料放入哦！待水烧开后取一半水出来，不够时加入，再放食物进去，不然汤水往外流。

冬瓜片火锅口感？

冬瓜片火锅好吃。冬瓜片火锅与配料的混合,让里面的营养成分尽量的得到释放。冬瓜片火锅吃到嘴里，口感软烂。冬瓜片火锅全部来自大自然，是彻底的绿色无污染的食材。冬瓜片火锅通过一定的工序加工完善，尤为适于老年及孩童。冬瓜片火锅里面含有足量的多种营养，吃了对于人健康尤为有好处。冬瓜片火锅完善过程处置尤为容易吃起来特别的美味冬瓜片火锅酱香浓郁，软烂入味。

可不可以去矮冬瓜火锅这家？

我和哥们去过矮冬瓜火锅。这的特色菜品多，我每一次吃火锅，都是来的这家。他们推出的特色菜品多了去了，有东哥牛排骨，菌汤鸳鸯锅，折耳根，耗儿鱼，味道杠杠滴，真心觉得好。

冬瓜盅火锅的做法？

主料:冬瓜5000克，排骨500克，玉米500克，香菇100克。

辅料:薏米50克，干贝10克，生姜2克，料酒1ml，盐8克。

步骤:

1. 冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗；PS：冬瓜至少要8斤以上。

2. 把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形；PS：照片的图形还要继续挖。

3. 排骨斩段，洗净；

4. 清水煮沸，加料酒汆汤排骨，捞出沥干水；

5. 玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净，500克冬瓜切块；

6. 锅中倒入适量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入汤；

7. 冬瓜盅的汤煲好之后，加入各种食材烫熟吃即可；

1.选冬瓜一截，顶不要丢，留下当

2.去瓜瓢

 3.瓜肉去一点，里面容积大一点，喜欢的可在瓜身雕一些图案、文字 

4.餐具：不是普通的，这种锅叫内环锅，里面焊有一个不锈钢环的，是专门做冬瓜火锅用的，

 5.瓜插入锅内刚刚好

 6.喜欢什么汤料就自己加吧，瓜的外面要放一点水哦，瓜内放满水，待水开了取一半水出来再放入食物，取出来的水放好备用，不够时就加入

7.天然的锅盖

 8.半小时后可以切瓜入锅内，不要等吃饱再切，不然吃不下浪

食材清单

走地鸡 1只 、 白鸽 3只 、 鲩鱼 1只 、 鹅肠 1份 、 金针茹 1份 、 豆腐 1份 、 杂菜 1份 、 火锅汤底

烹饪步骤

步骤1，选冬瓜一截，去瓜瓢，瓜是两头空的，如果是中间段的先切下一片当盖用再去瓜瓢，两头的就切下顶部当锅盖

步骤2，在瓜的切口做一些造型，造型自己喜欢吧，可以是V字型，U字型

步骤3，准备一个内环锅

步骤4，将瓜插入锅的内环，插入时用手摸一下瓜外面的四周，确保四周均匀，防止瓜偏一边！里面已经满水

步骤5，上电磁炉开火，这锅可以用煤气炉

步骤6 水烧开取一半出来，不够时加入，不然的话放不进食物

步骤7 将瓜切入锅内，吃瓜的同时也将'锅'扩大了，下次吃瓜时先将上面的一层切掉就可以吃到下面的瓜肉了，冬瓜很入味

冬瓜鱼火锅的家常做法？

主料 鲫鱼一条 冬瓜300克

辅料小葱一根 姜片五片 盐适量 味精适量 菜籽油适量

步骤1.将鱼鳍斩掉，沥干水分。

2.备好辅料

3.倒少量油入锅，小火去油生味。

4.鲫鱼入锅，小火煎至两面发黄

5.在油入锅的同时，用另一口锅加清水，姜片，冬瓜烧开。

6.把煎好的鱼放入汤中，大火熬五分钟后改小火慢熬，直至汤汁浓郁。

7.出锅，将葱撒入碗里

原料：草鱼250克，冬瓜500克，姜、葱、植物油、黄酒、盐、醋各适量。

制法：

1．冬瓜洗净去皮，切成4厘米长、3厘米宽的块。

2．草鱼去内脏、鳞、鳃洗净。

3．炒锅注油烧热，放入草鱼煎至金***，加入冬瓜、姜、葱、黄酒、盐、醋、适量水，大火煮沸，转小火煮至鱼熟烂即可。