云南美食春卷-云南美食春卷图片

1. 云南最喜欢的口味是什么？
2. 云南春卷皮的做法？
3. 云南的卷粉在外地叫什么？
4. 云南有哪些特色菜？

云南最喜欢的口味是什么？

云南人最喜欢吃的主食为大米,部分人喜欢吃玉米饭、洋芋、面条、米线

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云南人最喜欢吃的荤菜为猪肉、鸡肉、鸭肉;

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云南人最喜欢的口味为酸辣,不喜欢甜味,如米线饵丝卷粉、云南过桥米线;

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最喜欢得风味为傣味饭,如傣味柠檬鸡、傣味酸笋炒牛肉。

云南人一般喜欢吃香辣，味道重的东西，面食的话是不会用来当主食的，只是偶尔吃，云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有鲜嫩回甜，酸辣微麻，重油味厚的特点，适合云南多民族人民的口味，自成一格，多姿多彩的地理风貌和干湿分明的立体气候，极其有利于动植物的生长，得天独厚的原料，为烹饪提供了丰富的来源。

云南最喜欢麻辣和酸辣。云南的米线大多数都是麻辣口味的，然后还有一些酸辣口味的，云南的傣族人很喜欢酸辣，比如他们的鸡脚，他们的傣族手抓饭都是酸辣口味的。

然后大部分云南人都很喜欢吃辣，不管是麻辣和酸辣，他们都很爱，所以麻辣烫和酸辣粉在云南的很好卖，大家都很爱吃。

云南人，特别是昆明人，走得再远，离开的再长，永远惦记的是那一锅，热气腾腾，香气扑鼻，不用看见，只要想起，就垂涎欲滴的，陶醉的，做梦都想的小锅米线啊，还必须是粗米线哦，那热气腾腾香气扑鼻的红汤，那满齿留香的鲜肉，不跟你说了，我去甩我的小锅米线去了。

滇菜，独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面、竹筒鸡等，喜欢烧烤有些偏川菜系，但又不全是，有点杂烩，民族多嘛，比如傣族就是酸辣口，不过大多数肯定是要吃辣的有些偏川菜系，但又不全是，有点杂烩，民族多嘛，比如傣族就是酸辣口，不过大多数肯定是要吃辣的。

云南春卷皮的做法？

将面粉，鸡蛋，淀粉盐用水调成面糊，锅上火烘热，用肥膘抹匀，倒入糊面糊成圆形，微火熟撕下备用，锅中烧油，将肉末火腿末香菇末炒香加酱油盐，胡椒粉炒熟装入碗中，豆芽，韭菜焯水后切碎拌入馅料，取一张春卷皮包入馅料，裹成长六厘米，宽三厘米的长方形条，下油锅炸至表皮金黄即可

下面介绍一下春卷皮的制作方法：

原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：

1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

云南的卷粉在外地叫什么？

我是云南人，本人觉得外地的都跟云南卷粉不一样，只是原料一样，长的比较像，到了广西叫米粉，但是口感不一样，到了广东的河粉，细一点，口感上也硬一点，这两个地方的吃法好像都比较单一，云南的卷粉就口味比较多，可以煮也可以炒，可以当早餐也可以当主食

云南的卷粉在外地，可能是米粉。

云南的卷粉就是云南卷粉，每个地方的材料不一样，做法不一样，叫法也不一样。不是云南卷粉在其他地方叫什么。

肠粉，河粉，凉皮都是不一样的。还有越南卷粉，都是不一样的。

卷粉是我们云南的特色小吃，他也用机器做的，还有人工做的，人工做的比机器做的口感比较润滑非常好吃，外地人有的叫米粉，有的叫粉条

云南有哪些特色菜？

云南春卷 ·家常茄子 ·彝乡锅仔 ·酿雪梨 ·沙爹鲜鱿 ·烧云腿 ·过桥米线 ·凉拌洱海小鱼 ·腾冲坛子鸡 ·虎掌金丝面 ·金钱洋芋饼 ·青苔童鸭豆糁 ·开远小卷粉 ·火腿大白饼 ·小锅卤饵块 ·紫米四喜汤 ·什锦凉米线 ·三鲜紫米蛋卷 ·炸洋葱 ·砂锅焖狗肉 ·三七汽锅鸡 ·鳝鱼凉米线 ·香油龙凤腿 ·煎紫米藕夹 ·宝珠梨炒鸡丁 ·锅贴乳饼 ·三丝干巴菌 ·丽江粑粑 ·滇味炒面 ·竹筒鸡 ·鸡汁茄子