重庆北碚美食教程-重庆北碚的美食

1. 重庆北碚耙牛肉最正宗做法？
2. 北碚有什么特色的好吃的？
3. 北碚小吃？
4. 北碚有什么好吃的~？
5. 北碚白云醉鸡做法？

重庆北碚耙牛肉最正宗做法？

重庆北碚耙牛肉最正宗的做法是先将牛肉切成薄片，用腌料腌制短暂时间，然后放入沸水中焯水。再将焯水后的牛肉片用花椒粉、辣椒粉、盐、味精、鸡精、料酒等调料腌制入味。最后将腌制好的牛肉片放入锅中煎炸至金***，配上调料和蔬菜即可食用。

北碚有什么特色的好吃的？

北碚是重庆的一个区，这里有很多美食，以下是几个比较有特色的好吃的：

1. 烤鱼：北碚有很多家烤鱼店，其中最有名的要数“李记串串香”了，这里的烤鱼味道鲜美，口感十分好。

2. 烤鸡脖：北碚的烤鸡脖也很有名，特别是“江湖烤鸡脖”，这里的鸡脖鲜香可口，非常受当地人的喜爱。

3. 酸辣粉：重庆的酸辣粉一向以味道鲜美著称，北碚的酸辣粉也不例外。在这里，你可以品尝到不同口味的酸辣粉，例如麻辣酸辣粉、酸爽口感的蕨根粉等等。

4. 毛血旺：毛血旺是一道重庆经典的火锅菜品，北碚也有很多家毛血旺店。其中“古镇毛血旺”是当地人最喜欢的一家。

5. 小面：小面是重庆的传统小吃之一，北碚也有很多家小面店。其中“双桥小面”和“李记小面”都是比较有名的。

北碚小吃？

北碚区是重庆市的主城区之一，位于重庆市西北部，嘉陵江畔，其著名的小吃有：

1.重庆串串香，用竹签穿起三五片肉、菜，煮熟后，蘸料食用；

2.重庆小面，誉满重庆的乃至全国的小吃；

3.凉滋粑，用糯米、蜂蜜、芝麻豆面等原料制成，软糯香甜可口；

北碚有什么好吃的~？

1. 老北碚涮肉：北碚特色涮肉，味道鲜美，价格实惠。

2. 水煮鱼：北碚的水煮鱼也很有名，辣而不燥，汤汁浓郁。

3. 火锅：北碚有很多火锅店，如重庆老火锅、巴蜀麻辣烫等，口味地道。

4. 小吃街：北碚小吃街有各种小吃，如麻花、烤鱼、鸡公煲等，可以一次品尝多种美食。

5. 面食：北碚的面食也很有特色，如手工切面、担担面、烙饼等，值得一试。

1、万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣;

2、骨里香，国内大型餐饮品牌，于江南卤水名师戴骁强创制，其烧鸡色泽鲜艳，味之入骨，皮香肉烂，肥而不腻，口齿留香;

3、泡椒猪肝是一道色香味俱全的地方名菜，属于川菜系。香辣诱人，鲜嫩可口。

北碚白云醉鸡做法？

主料：鸡腿250g

辅料：油适量，盐适量，花雕适量，香葱适量，姜适量

步骤：

1.准备鸡腿。

2.准备姜葱。

3.小煮锅放适量的水然后将姜葱放入煮出香味。

4.将鸡腿加适量的盐放入煮好的香葱水里煮熟。

5.将煮熟的鸡腿捞起斩件摆盘。

6.准备花雕酒。（这是厨用的咸的料酒）

7.将花雕酒倒入鸡肉上泡浸，用保鲜膜包好放入冰柜一小时。

8.一小时之后将醉鸡取出洒些香葱即可。

这款“花雕醉鸡”鸡肉滑嫩，酒香浓郁，自己在家做，经济实惠，而且做法也非常简单。