杭州美食贵州酸汤鱼-杭州美食贵州酸汤鱼怎么做

1. 云南大理，丽江的什么地方有螃蟹可以抓呀？
2. 起底2019年牛蛙单品是否会持续走红？
3. 狗不理退市，你还遇到过哪些名气大，味道差的“美食”？

云南大理，丽江的什么地方有螃蟹可以抓呀？

很抱歉，云南大理和丽江都不是螃蟹的产地，所以在这两个地方很难找到可以抓螃蟹的地方。如果您想品尝新鲜的螃蟹，建议您前往中国东南沿海的城市，如上海、杭州、厦门等地，这些地方都是螃蟹的产地，有很多可以品尝到正宗的螃蟹的餐厅。如果您对云南当地的美食感兴趣，可以尝试一些当地特色菜肴，如过桥米线、酸汤鱼、砂锅鸡等，这些都是非常有特色的美食。

起底2019年牛蛙单品是否会持续走红？

会继续火下去的。

首先，从民众外出就餐的角度，除了口味及环境外，点菜时也会考虑菜品是否为家常常见菜，本质上还是希望吃到家里吃不到的菜品。而牛蛙的几种热门烹饪方法及食材处理都不适宜居家操作，因此如果饭店提供这道菜，点单率会比较高。

其次，现在民众可支配收入提升，城市商家对于食物的供应也比较齐全，五湖四海山珍海味吃多了难免让味觉疲乏，因此辛辣重口的菜品较容易勾起人的食欲，干锅牛蛙，泡椒牛蛙以及一系列川味改良菜的红火也验证了这样的观点。虽说吃多了重口味，也会想吃些清淡的，但中餐环境中，浓油赤酱居多，清淡选择相对少，而中国人的观念里，亲朋好友外出就餐围坐着一锅清粥淡汤也有些不合情理。

最后，牛蛙与小龙虾一样，作为火爆的单品食材，原材料供应链随着供需发展也逐渐完善，成本会进一步降低，商家毛利提升，盈利空间大，不会自主放弃这一道菜品。

再说，是真的好吃啊

应该看城市的，城市大了人流就大了，有一个好的位置，味道好，服务好，加上合理的营销应该是可以的，我在杭州一个科技园区做麻辣烫也是单品，一天也能卖一千多！身边有做蛋炒饭和煲仔饭的也差不多！

我在上海开过两家店，经验告诉我如果开小店那就得一招鲜吃遍天，不能太多产品会忙不过来会损耗容易出错容易变质，容易得差评！所以在人流量最大的地方开个小店做做单品农还是可以火下去的。

看地方消费能力吧，还有就是接受能力，我们小县城就不行，感觉吃的不多，以前开了几家以牛蛙为主的餐厅，都以失败告终，现在几乎县城就没有专门做牛蛙的店了，我感觉牛蛙只是一部分人群喜欢，大部分都不爱吃。

狗不理退市，你还遇到过哪些名气大，味道差的“美食”？

典型的我就说说北京烤鸭吧，闻名中外，小时候就非常向往，特别想吃一顿北京烤鸭！后来长大去北京，特意去吃了烤鸭，结果感觉和我街头吃的脆皮烤鸭，铁板烤鸭有啥区别，价格还非常的贵！好不划算！后来觉得的为什么有些名气大的美食不好吃呢，名符其不实呢，可能原因在于，为了追求利润，标准化产出以后，就不是那个味道了！叫你勿忘初心，这些家伙总是眼一红心就黑了！

其实也不是味道差，只能说是地方差异化，比如很多人喜欢川菜，而很多人又不喜欢它的辛辣；有多人喜欢上海本邦菜，但是又有些人受不了它的浓油赤酱。

作为一个资深吃货，我唯一不喜欢的可能就是老北京豆汁了，但是不得不说，这个小吃，喜欢的人爱若生命，不爱的人，怎么也提不起兴趣来。

豆汁是老北京的独特小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，其含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和糖分，具有养胃、解毒、清火的功效。

不管说得怎么好，吃过的人就知道了，绝对不是每位勇士都可以喝下去的。

但是北京人认为这是记忆与传承，所以在北京，这也是一份独特的小吃。

我不爱吃，并不代表别人不当美味，所以这也是一个伪命题。

贵州酸汤鱼

这里要提一下正宗的酸汤鱼，非常酸，那种酸，如果不是特别喜欢吃酸的人，一定接受不了。

当然这个我倒没有那么难接受，我的一个朋友去吃的时候，几乎没有动筷子，因为她接受不了那么浓重的番茄味，还有一股据她说很怪的酸味。

所以每个人对食物的感知不同，并不代表就不是“美味”。

虽然贵州酸汤鱼被申请了“非遗”，但是能吃得下去的，依然是勇士。

第一次闻酸汤的味道的时候，会觉得有些奇怪，因为做好的酸汤并不是香的，而是有一股酸臭味，那并不是坏掉了，而是糟辣椒本身就是发酵的食材，自然会带有一股发酵的酸臭味。

只要你能接受这个酸臭气味，一般就没有什么问题了。

个人感知不同，对于食物的接受度不同，并不代表就不是“美味”，也许你嫌弃的东西，人家却甘之如饴。

哈喽，我是油锅盖儿，很高兴回答你的问题。

中国拥有着博大精深的饮食文化，全国各地都会有着数不胜数的美食，每一个城市都可以找到经典的美食。对于游客来说，除了享受各地的美景之外，也同样会关注于当地的特色美食。

但其实有一些著名的小吃，虽然名气很大，但是却徒有虚名。像最近宣布退市的狗不理包子，可以说招牌还是很大的，来到天津旅游的游客总是想到狗不理包子，但是狗不理包子其实并不受欢迎。除此以外，还有以下这些美食，也属于名气大、味道差。

一、西湖醋鱼

说到天津狗不理包子，很多人也会想到西湖醋鱼，这是来自于杭州的一道名菜，实不相瞒，当你来到杭州旅游，点上一份西湖醋鱼之后，你就会发现这一道传遍大江南北的名菜味道真的不怎么样，也不知道是做法不地道，还是厨师的功夫不行，总之并没有感觉到鱼肉所拥有的鲜美，相反还有一些甜酸的感觉，腥味也比较浓重。

二、茯苓饼

北京的茯苓饼也很有知名度，不少人跑到北京时，也总会购买一些当地的特产回家送给自己的亲戚朋友。但是这一个在北京非常有知名度的茯苓饼，很多人在品尝之后都会失望至极。虽然这是纯植物所制作，但是既然能够成为一道美食，肯定也会有着独有的特色，不想很多消费者在品尝之后觉得就如同是吃一张白纸一样。

三、北京豆汁

在北京人的眼中怎么都应该来上一份豆汁，这或许是一种习惯，这和我们平时所见到的豆浆是比较相似的，但是当你在品尝之后，你就会感觉到怀疑人生，这和豆浆的味道简直是天壤之别。对于北京人来说，豆汁所散发的酸臭味道具有保健的效果，可是对于没有吃惯的人而言，这简直就是做噩梦一般，曾经去北京喝过豆汁儿，那味道就和泔水差不多。

四、厦门土冻笋

厦门的土冻笋也是很有知名度的，之所以会得到大家的认可，这和郑成功也有一定关系，可是大家可能并不知道它的原材料是一种蠕虫，就是因为含有很多的胶质，所以后人才会称之为土冻笋。对于很害怕虫子的人来说，听听都觉得浑身发抖，而这些年有不少的旅客都会来到厦门游玩，所以也有许多人会选择疯狂的购买，只是在购买时，大家也会发现，现在的厦门土冻笋大部分都是明胶合成的。

以上就是小编总结的一些名气大、味道差的美食了。但是小编认为一方水土养一方人，有些美食可能只是我们吃不惯而已，在当地来说，还是很受欢迎的。