四川的美食文明,四川的美食文明有哪些

1. 成都为什么能成为世界美食之都？
2. 中国第一个国际美食之都？
3. 代表四川文化的东西？

成都为什么能成为世界美食之都？

民以食为天，广东曾经以粤菜为主打招牌菜，以清淡口味为首选，我虽不是四川人，可我家乡湖北恩施地区饮食口味同四川重庆、成都几乎一样，由于川、渝、鄂地理位置接近，风土人情，饮食习惯基本一致，大同小异，都是以重口味麻辣著称，无论是麻辣火锅或麻婆豆腐，都是男女老少的至爱，在潮湿寒冷的冬天只要吃上一餐美美的麻辣大餐，保证你在隆隆的寒冬感觉一丝春的暖意，每当回味成都那诱人的麻辣美食，无不叫人称绝，称奇，麻辣味从此成了四川成都美食的一张名片，远超广东粤菜，走出国门，成了中、外游客到中国必游的美食之地，美食之都是联合国授于四川成都的最高名誉，最美的城市名片，美食之都当属四川成都，当之无愧，实至名归。

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先看看全球已有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是哥伦比亚的波帕扬，中国成都，瑞典的厄徳特松德，黎巴嫩扎赫勒，韩国全州，中国广东顺德。在2010年2月成都被联合国教科文组织授予美食之都

成都平原物产丰富，历史悠久，这里有最早的酿酒坊，有最早的茶文化中心，有最早的菜系产业基地

成都有誉为川菜之魂的郫县豆瓣，很多的川菜里都离不开她，最近好像也在美国掀起了豆瓣酱的风暴。另外告诉有些人豆瓣不仅仅是辣椒酱哦。四川人的包容性格造就了百菜百味的川菜，有了郫县豆瓣川菜的百菜百味才能显得淋漓尽致。

富庶的成都平原造就成都人的闲逸生活，好吃也是闲逸生活一部分，在成都几乎每家每户都有自己的拿手菜。成都人爱吃，面馆 餐馆 小吃店 火锅店星罗密布在成都的每一条街道，密度之高。成都美食也有包容性，在成都同样也能吃到世界各地的美食，日本料理，韩国菜，法国菜，泰国菜 ，沙县小吃，兰州拉面....

有需求，有市场，有包容 ，不缺食材，川酒，川菜川茶 ，爱好这口的成都不是叫美食之都还能叫啥。

美中不足的是1现在的成都过多的在乎经济价值，少了很多传统调味料几乎都被各种香精 添加剂所替代。2各种小吃店多如牛毛，残次品的店铺太多，除了装修好一点味道只能用坑爹来形容，这些店铺主要集中在景区，车站等人流量密集的地方，这些也是败坏美食之都形象的主要地方。3很多菜品重油，重味，很多老成都清淡口味菜品很难找到。

成都自古便有“天府之国”、“蜀中江南”的美誉，历史悠久，***丰富。成都菜是川菜的重要派系之一，有着源远流长的饮食文化，它的种类多样，制作精细，口味上乘。很多时候，食客们来到成都，目光都会被各式的美食吸引，反而有点摸不清头脑，不知先从哪儿吃起。

走在成都的大街小巷，随处可见形形***的小吃店。从各色的川味小吃到成都串串，或是各个地方的美食，无论家常小菜还是精致讲究，可谓是淋漓满目，数不胜数。担担面，麻婆豆腐，油茶，龙抄手等等，制作精细，麻辣鲜嫩，色香味俱全。只要你到了成都，就不愁吃不到好吃的，所以才有“成都小吃甲天下”的美誉。西晋人左思在《蜀都赋》中就曾描述过“金垒中坐，肴隔四陈，觞以清酊，鲜以子鳞”。

我们再来谈谈成都美食的特色。成都菜是川菜的一种，其辣味也是必不可少的。成都菜的辣是出了名的，成都人能吃辣，爱吃辣，成都的各色美食也是无辣不欢，就算你是个不太能吃辣的人，只要在美食街上转几圈，也会被当地的气氛所感染，甩开了膀子吃的。不要觉得不可思议，成都的这些美食值得如此。

“成都人像享受阳光一样，享受着茶馆带给他们的乐趣”，忘了是在哪里看到的这句话，但是成都的茶馆之多，令人惊叹。在成都大街小巷走累了，不妨找一间茶馆坐下来，品品茶，享受一下成都的慢生活。

成都的美食众多，是任何一个吃货都不能错过的美食天堂，世界美食之都的美誉实在是名不虚传。

Cola

先问是不是，再问为什么。

成都作为中国美食之都都有欠妥，什么时候成了世界美食之都了？

成都作为四川省会，有丰富的川菜历史，***了全四川菜系的精华，但是川菜不能完全代表中餐，川鲁粤淮扬，4大菜系甚至八大菜系都只能说是中餐的著名菜系。

中国的美食历史渊远流长，各地都衍生了极富地方特色的中餐，一个成都并不能代表中餐，也不能决定中餐的最高水平。这个什么世界美食之都的称号我不知道是不是提问者自己瞎编的，反正我觉得很欠妥！

成都是川菜的发源地和中心，川菜以“麻、辣、鲜、香”闻名于世。

已经70多岁高龄的著名川菜厨师彭子瑜曾在法国前总统希拉克访问中国期间，为其做川菜。他说川菜“一菜一格，百菜百味”，能满足全球不同食客要求。“人们也许不会对每一道川菜都喜欢，但却总能找出某道自己喜欢的菜。”

据教科文组织中国委员会秘书长方茂田介绍，作为川菜的发源地和发展中心，成都已经成为全球最重要的美食中心之一，美食是成都一张闪亮的名片。它不但拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心、第一个菜系产业基地和第一个菜系博物馆，而且有高度发达的美食行业、专业美食机构、大量优秀厨师和传统烹饪技巧，并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品。对成都来说，美食就是“创意”的代名词。据了解，成都将借此契机加快川菜的标准化、规模化、产业化和国际化进程，打造全球知名的国际美食高地。

中国第一个国际美食之都？

四川成都（中国）

说起四川成都，相信大家的第一印象，就是各式各样的四川美食，以及又麻又辣的川菜。四川的美食究竟有多少种，我想没有人能数得清，随便列出的，都是经典之作，如水煮肉片、辣子鸡、麻婆豆腐、回锅肉等等。

美食已经成为四川成都的一张名片，这里有咱们国家最早的酿酒工厂、茶文化中心，也是川菜的发源地和发展中心。据说，川菜借助酸、甜、苦、辣、咸这5种基本味道，调配出23种复合味道，可以说是味道最丰富的菜系流派之一。

2010年，我国的成都当选为世界的美食之都，是我国首位当选的城市。也是世界被评选为世界之都很早的一批，那么这里的美食到底有什么魔力。去过的朋友们都会知道，成都无辣不欢，仿佛不吃辣你就相当于没有来过成都一番。当然每个人去了也一定会吃辣，毕竟这里最为有名的那就是成都火锅以及其他辣椒制成的美食。新鲜的食材在锅里随意翻滚几下，就能将火锅的香味与食物完美地融合在一起。让你的味蕾能够非常享受。





当然成都也还是存在一些不辣的菜品，但是呢，据说这些不辣的菜品是比较昂贵的。有一些还是宫廷御菜，***用很多种新鲜的食材，还需要通过特殊的工艺、特殊的烹饪手法。最大程度地体现这道菜的美妙之处，就像下面的开水***，开水不是普通的开水而是经常多次调制的鲜汤，煮沸之后将其浇在过水之后的***之上。***就如同一朵莲花缓缓绽放，就像下面的这个造型一样。



成都是一个非常具有历史的地方，自打都江堰建成之后，这里被人们统称为天府之国。这里的山水不仅都很生态，就连我们的国宝大熊猫都非常喜欢这个地方。而在成都市内也呈现着非常多的景区，武侯祠、都江堰、宽窄巷还有各种古代小镇，都是人们***期出行的好去处。



四川作为我国唯一女多男少的省份，主要是这里的人们思想比较地开放，生男生女都一样。家庭对于女孩子的重视程度也是很高的，而且这里彩礼的[_a***_]也还是比较的公正的。结婚之后大家都会共同的为这个家共同地维护与进步。不少的网友表示都想找一漂亮的川妹子~



那么，你们去过成都旅游吗，在旅游过程中你们都遇到了怎样好玩的事情，欢迎你们的留言以及建议~

代表四川文化的东西？

1.茶文化

来四川不喝茶，你就感受到这里的慢生活。四川人尤其爱喝茶，爱泡茶馆，点一杯茶打个盹儿或者看闲书、要么就凑在一块儿***...这就是我的“坝坝茶文化”。

2.火锅文化

麻辣火锅起源于重庆。火锅，是四川人的家常便饭，也是外地人来四川必吃的美食，无辣不欢，无火锅不四川。

3.熊猫文化

中国国宝大熊猫是四川的符号之一，大大的黑眼圈，胖嘟嘟的身体，标志性的内八字的行走方式，萌宝大熊猫是世界上最可爱的动物之一，澡受世界各国的喜爱。

4.***文化

四川人爱***全国第一！对四川人来说，人生最快意之事莫过于在府南河边，不受世事烦扰地打一下午***，连杠三次最后再来个“杠上花”，才两三个小时包包头就揣了五六百。

5.选秀文化

李宇春、张靓颖、郁可唯、谭维维、江映蓉、张杰、李易峰、吉克隽逸...咱川籍艺人们世界展示了四川人的美丽与勇敢，四川人，想唱就唱，唱的响亮！

6.道教文化

道教创教地点在四川成。沟鹤鸣山，道教文化是中华传统文化的重要组成部分，被誉为东方文化的瑰宝。成以其道教文化丰厚底蕴和分布众多的道教文化景观～青城山和青羊宫，成为一道亮丽的人文风景线。

7.酒文化

四川名酒众多，五粮液、泸州老窖...水井坊，世界上最古老的酿酒作坊，被载入世界吉尼斯之最。水井坊是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址，作为中国白酒的源头，其史学价值堪与“秦始皇兵马俑”媲美。

8.三国文化

要说在中国什么文件传播覆盖了全世界，让外国人也津津乐道的话。三国文化那是当仁不让的。不仅仅在囯内，在国外那也是众多的粉丝追捧的文化之一，刘备、关羽、张飞的形象深入人心。

9.蜀绣文化

蜀绣又称“川绣”，国家级非物质文化遗产。与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。

10.川剧文化

川剧，是四川文化的一大特色。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。川剧最著名的当属“变脸”，变脸绝技源自传统戏《归正楼》，表现义盗贝戎动富济贪贫，遭到官兵追捕，以变脸巧妙脱身。

因四川地域广播、地貌复杂、历史悠久、物产丰饶、民族众多，所以可作四川文化象征的符号实在是多：三星堆与金沙遗址代表着璀璨悠久的古蜀文明，九寨沟与熊猫代表着丰富的自然文化，火锅与郫县豆瓣代表着四川人的饮食文化，阆中古城代表了四川的历史文化，环球中心与太古里则代表了四川的时尚文化…

如果要浓缩成一句话，便是“天府三九大，安逸走四川”。