四川出美食乐山,四川美食 乐山

1. 乐山小吃在成都就吃不到吗？
2. 四川乐山的名吃是什么？
3. 乐山有哪些名小吃？

乐山小吃在成都就吃不到吗？

可以吃到。

在成都大运会期间，宽窄巷子推出四川非遗文化特色展、体验川剧戏服、盖碗茶、掏耳朵，特色美食等活动，前来体验的中外游客显著增多。其中，甜皮鸭、跷脚牛肉、钵钵鸡等一道道乐山特色美食成为了主角，也将“百乐之城”的烟火气带到成都宽窄巷子，带给世界游客。

四川乐山的名吃是什么？

四川乐山最出名的小吃有很多，其中比较有代表性的包括：跷脚牛肉、狼牙土豆、甜皮鸭、干绍面、钵钵鸡、油炸串串等。 跷脚牛肉是乐山传统美食，口感鲜美顺滑；

狼牙土豆则是土豆切成波浪形后炸制而成，非常受当地人和游客喜爱；

甜皮鸭则是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软；

干绍面则是乐山家喻户晓的一道面食，汤汁呈鱼肚白，牛肉、牛肝、牛舌和牛蹄筋等牛杂加入中草药熬制而成；

钵钵鸡则是将多种蔬菜肉类食物煮熟后，放在装有麻辣油汤的陶器钵中，让每一个食材都沾上麻辣红油。

油炸串串则是将食材用签子串好，全身涂抹上秘制佐料，再扔进油锅里炸制而成。

乐山有哪些名小吃？

豆腐脑属于乐山名小吃之一，可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。制作时先备好主料及干海椒、姜、葱、大头菜、香菜等，锅内下水豆粉，用铲子轻轻匀上一层薄薄的嫩豆腐放入煮至滚烫，盛入小碗内，同时将粉条用开水烫熟后放入，浇上牛肉臊，撒上花生仁即成。其特点是咸鲜麻辣滚烫香辣，风味独特。

　　钵钵鸡是四川乐山的特色小吃，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，是大家喜闻乐见的特色小吃之一。

　　乐山甜皮鸭，是四川省乐山市的著名特产，具有色泽红亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉质细嫩、回味悠长的特点，既可作筵席冷菜，又可入家常便餐或冷吃熟食，深受各地食客们的喜爱。