合川的美食很多,必吃的是大美食,也是见仁见智。
第三个是米粉。他有清汤红汤的区别,可以供人们进行挑选,各自搭配。
第四是盐梅子,顾名思义是用盐水泡出来的梅子。
第五是桃片。桃片应该很多地方都会有,但是合川的桃片可是出了名的,带着浓浓的重庆特色。是上个世纪就有的美食
1.合川桃片
2.太和胡萝卜
3.合川葛
4.合川肉片
5.合川黑猪
6.合川峡砚
7.青草坝萝卜
8.合川东山坪葡萄
9.合川湖皱丝瓜
10.合川东山坪血橙等等还有许多
我们祖国大好河山众多,美食都值得我们去品尝,还可以去合川旅游放松啊,等等其他地方,世界那么大,我想去看看咯
1,合川米粉
合川米粉是用猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂、牛肉等做臊子的米粉,是合川人早餐的主选饮食。
2,鸡肉抄手
鸡肉抄手起源于合川,已有80年的历史,鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻。重庆市***1999年命名为“重庆名特风味小吃”,2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号,在第三、四、五届中国美食节中均获得“名小吃”称号。
3,合川桃片
合川桃片为中国传统名特产,距今已有150年历史。主要原料为糯米、白糖、桃仁加工、炖烂、切片、包装等10多道工序精制而成。特点为粉质细润,绵软,片薄,撕开似“乔牌”卷裹不烂,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁。椒盐桃片色泽微黄,酥脆,有甜、咸、麻味。
4,合川肉片
以地名为菜名的“合川肉片”系合川地方菜肴,至今已有一百多年历史。“合川肉片”呈橘红色,甜酸带辣,外脆里嫩,很有四川风味,渐渐地成为合川以至四川菜系中的风味菜肴,并在全国广泛流传,颇有影响。
合川肉片
合川肉片外层金黄酥脆,咬进去肉嫩多汁,没有红艳艳的辣椒,也没有油亮亮的汤汁,乍看上去不像川菜的它,却是合川最响亮的一道招牌菜。
鸡肉抄手
合川鸡肉抄手曾被授予“鸡肉抄手中国名点”和“重庆名特风味小吃”称号,连续三届中国美食节中获得“名小吃”称号。馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻,它是合川人的美食记忆。
合川少水粉
合川人,实在怪,不吃米粉不自在。这碗少水粉已有28年历史之久,但依然是合川人的最爱!鲜香细腻,风味独特,口感相当霸道。
合川桃片
作为老重庆“四大特产”之一的合川桃片,其粉质细润绵软,一片片桃片薄如纸,包括香甜、椒盐、八珍等10余个口味。
1、潲水粉(又称少水粉),合川市场后武装部对面,就是羊肉米粉,名气很大的。2、禹王鱼府,瑞山西路西段,合川中学大门外。吃火锅鱼的地方。鱼头事先用酱腌过,方便进味;红汤辣而不燥,吃起来舒服。3、金马烤鱼,金马广场大门外往久长街方向走的第一个巷子里。4、六娃河水鸡,瑞山西路口口上。
重庆合川区是一个美食胜地,有很多值得一试的美食。以下是一些合川区著名的美食:
1. 合川肉圆:合川肉圆是一道传统的川菜,其特点是肉质鲜嫩,口感细腻,味道香甜。主要的原料是猪肉末,再加入一些调料,如盐、葱、姜、蒜、香油等,调匀后用热水煮熟,然后沾上特制的调料即可。
2. 合川豆花:合川豆花是一道以豆浆为主要原料的传统川菜,口感细腻,味道鲜美,营养丰富,是一道很受欢迎的小吃。合川豆花的主要特点是加入了一些辣椒和花椒等调料,使豆花口感更加丰富。
3. 合川酸辣粉:合川酸辣粉是一道以红薯粉为主要原料的传统川菜,口感酸辣,味道鲜美,是一道很受欢迎的小吃。合川酸辣粉的主要特点是加入了一些醋和酱油等调料,使红薯粉更加酸爽。
4. 合川米线:合川米线是一道以大米为主要原料的传统川菜,口感细腻,味道鲜美,是一道很受欢迎的小吃。合川米线的主要特点是加入了一些酸菜和辣椒等调料,使米线更加有味道。
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