1、汉洲板鸭
汉洲板鸭是四川省德阳市广汉市的特产。汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特。
广汉特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子),系腌卤食品中的精品,是广汉历史悠久的地方传统食品。板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中,均***用竹骨绷撑,成品成板状而得名。
生板鸭有三类:去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。成品可保存三至五月。近年来***取真空密封包装,保存期更可延长,便利运销。吃法以清蒸为宜。下放蔬菜,不失本味。煮食亦可。
红油水饺是一道美味可口的汉族名点,属于川菜系。制作精细,体轻个小,皮薄馅嫩,味辣香甜,风味独特。
3、鳝鱼鸡蛋卷
鳝鱼鸡蛋卷,是以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成,滑润爽口,清鲜味美,老少皆宜。
4、虾仁酥盒
虾仁酥盒,酥点,特点:色白,酥纹清晰,花边美观,馅心鲜嫩。烹制法:炸。此品可随配鸡丝汤等食用。
虾洗干净挤出虾仁,加盐、蛋清豆粉码好,入温油锅内滑熟后起锅,加冬笋丁、蘑菇丁、葱白花、胡椒末、味精、料酒、盐拌匀成馅。
5、凉粉
凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。
1、广汉松林桃是四川省德阳市广汉市松林镇的特产。
2、广汉缠丝兔,是四川省德阳广汉市的著名特产。
3,广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的特产。广汉金丝面用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀,手工擀薄切细而成。
1、汉洲板鸭汉洲板鸭是四川省德阳市广汉市的特产。汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特。广汉特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子),系腌卤食品中的精品,是广汉历史悠久的地方传统食品。
板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中,均***用竹骨绷撑,成品成板状而得名。
生板鸭有三类:去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。成品可保存三至五月。近年来***取真空密封包装,保存期更可延长,便利运销。吃法以清蒸为宜。下放蔬菜,不失本味。煮食亦可。
2、红油水饺红油水饺是一道美味可口的汉族名点,属于川菜系。制作精细,体轻个小,皮薄馅嫩,味辣香甜,风味独特。
3、鳝鱼鸡蛋卷鳝鱼鸡蛋卷,是以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成,滑润爽口,清鲜味美,老少皆宜。
4、虾仁酥盒虾仁酥盒,酥点,特点:色白,酥纹清晰,花边美观,馅心鲜嫩。烹制法:炸。
此品可随配鸡丝汤等食用。
虾洗干净挤出虾仁,加盐、蛋清豆粉码好,入温油锅内滑熟后起锅,加冬笋丁、蘑菇丁、葱白花、胡椒末、味精、料酒、盐拌匀成馅。
5、凉粉凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:
一是凉拌,二是煎粉。
四川广汉的十大特色菜如下:
1、汉洲板鸭
2、红油水饺
3、鳝鱼鸡蛋卷
4、虾仁酥盒
5、凉粉
7、广汉缠丝兔
8、连山回锅肉
9、广汉金丝面
10、汉洲酱鸭
多的咧,吃货的天堂啊,上下九那里有宝华面馆,银记肠粉,陈添记的艇仔粥,琳琳牛杂,甜食的话有芬芳甜品店,还有南信的双皮奶,简直美滋滋,离荔湾广场比较近的地方有间九龙冰室,里面的西多士也好吃,北京路也有很多好吃的,早茶的话很多人推荐点都德,可是个人觉得又贵又不好吃……
蛋烘糕
巴适的板,外面是甜的(鸡蛋香味)里面可以包裹内馅。可以加烂肉豇豆,炒土豆丝,榨菜,萝卜干,果酱,肉松等等。
糖油果子
我们叫天鹅蛋,每次从省图书馆出来,那个推三轮车的大叔家的***不摆了。
军屯锅盔
再来一波,去三星堆的时候吃的广汉特色小吃。
1、张春卷
2、玻璃蒸饺
3、叶儿粑
4、锅边馍馍
5、金丝面
6、玻璃抄手
第一蚕丝兔,广汉蚕丝兔非常好吃,
第二连山回锅肉,是连山出了名的一道特色菜,
第三火锅,
第四麻辣烫,
第七桃子,广汉桃子树很多,每年3月到4月,不但可以看桃花,还能吃桃子,美味多汁。
第八串串烧。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.czhaojin.com/post/4070.html