贵州美食泡椒板筋面,贵州美食泡椒板筋面的做法

1. 贵阳板筋的正宗做法？
2. 贵阳家常板筋的炒法？
3. 泡椒板筋贵阳做法？
4. 泡椒牛板筋热量？

贵阳板筋的正宗做法？

板筋切 6cm二粗丝，泡椒切4cm长的段备用

板筋用盐，料酒，欠粉腌制滑油备用

锅中留有少许油，下入姜片，蒜片，泡椒炒香

将划过油的板筋放入锅中调为翻炒几下 起锅装盘即可



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贵阳家常板筋的炒法？

准备食材：猪板筋、泡椒节、野山椒、芹菜段、糟辣椒、姜片、蒜瓣、食盐、味精、白糖、酱油、料酒、陈醋、鲜汤、水淀粉、红油、食用油

第一步：将猪板筋洗净切成丝装入碗中，掺入适量料酒、食盐和水淀粉搅匀待用；另外取一个小碗，放入适量食盐、料酒、陈醋、酱油、白糖、味精、鲜汤和水淀粉，搅拌成一碗芡汁。

第二步：架锅烧油，待油温烧至6成熟时，下入猪板筋翻炒一会儿便盛出盘中待用；锅底留油，下入野山椒和草老窖炒香，接着放入姜片、蒜片炒香，然后将刚才炒过一遍的板筋倒回锅里炒制，再将之前烹好的芡汁倒进锅里，撒上一把芹菜炒匀，最后淋上红油便能出锅装盘啦。

主料：板筋200克。

调料：精盐、苏子粉各3克，味精、胡椒粉、孜然粒粉各2克，白糖少许，牛油10克。

做法

1　将板筋洗净，下入水锅中煮熟，捞出沥干，然后切成块，用竹签串好备用。

2　将精盐、味精、胡椒粉、孜然粒粉、苏子粉、白糖拌匀成粉料待用。

3　将板筋串放入预热好的烤箱中，用200℃烘烤5分钟，取出后刷上牛油，再撒上粉料，然后续烤3分钟即可。

泡椒板筋贵阳做法？

答：1.猪板筋切成丝，用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌渍几分钟备用。

2.泡椒斜切片，蒜苗切段，芹菜梗切段备用。

3.油锅里多放些底油，烧至8成热时，倒入板筋划散，板筋一变白就马上出锅。

4.锅里留少许底油，加入蒜苗白，姜丝，芹菜梗和泡椒炒香。

5.炒出香味后，加入板筋，迅速的加入青蒜苗，酱油，盐，少许糖调味，然后马上出锅，完成。

泡椒牛板筋热量？

泡椒牛板筋的热量167千卡/100克

牛板筋:　　热量是167千卡/100克　　PS :加工过的牛板筋热量较大　　如香辣牛板筋: 　　总卡路里：253大卡 /100G 　　脂肪总量：8.5克　　钠盐：892毫克　　碳水化合物总量：7克　　蛋白质：35克