1.蒸香蕉
麻涌蕉林遍野,蒸香蕉为当地的一道特色菜。香蕉剥皮,加上姜末一起经过高温水汽的“***”,做法简单,味道却非常特别,吃起来香糯软绵,口感很好,还有解热气的功效。
2.蕉蕾煎蛋
香蕉是麻涌的特产,而蕉蕾也是宝物,蕉蕾含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素。把蕉蕾切碎氽水,再和鸡蛋来个***碰撞,反复煎至两面金黄,一道香喷喷的蕉蕾煎蛋就此出炉,是一流的美味佳肴。
3.大蕉木棉花龙骨汤
大蕉,即是麻涌的芭蕉。大蕉木棉花龙骨汤用生的大蕉、木棉花干和龙骨作为主料,加上茨实、茯苓、赤小豆等祛湿药材进行慢火熬制,熬好的汤香醇鲜美,香蕉口感独特,味道一流,还具有清热祛湿、润肠的功效。
4.冬瓜干蒸翡翠鱼
冬瓜干是麻涌特色手信。其无腌制、纯天然、无添加,冬瓜刨片经晾晒脱水,风味得到蕴藏。配上新鲜的翡翠鱼一起蒸,鱼肉鲜味得到提升,鱼肉鲜嫩清甜,而冬瓜干吸收了鱼汁的鲜味,更是鲜甜可口。
5.冬瓜干蒸鸡
用麻涌地道的冬瓜干搭配清远一号鸡,清蒸的做法保留了鸡肉的原汁原味,鸡肉肉质细嫩。冬瓜干既可以减掉鸡的肥腻,又能锁住鸡的味道,充满着鸡肉的鲜甜味,味道更浓郁,口感极佳。
6.蟛蜞粥
蟛蜞是东莞水乡极具特色的河鲜之一,将蟛蜞做成蟛蜞粥是麻涌地道的吃法。蟛蜞粥用蟛蜞和猪肉丸作主料,配上姜丝去腥,食材简单,但是滋味香郁而鲜美。
7.禾虫焗蛋
禾虫是麻涌一种极具营养价值的滋补食材,蛋白质含量非常高。禾虫焗蛋是最传统的吃法,金黄鸡蛋和肥美禾虫完美结合,保留了禾虫的原香,吃一口,满满的胶原蛋白,鲜香怡人。
8.蒜头豆豉蒸虾乸
虾乸,麻涌一种鲜美河鲜,专门产在水乡片区,肥美有膏。将虾乸剥开,加上本地的麻虾和蒜头、豆豉进行蒸制,味道相当诱人。
9.游记鱼包鱼面
麻涌游记鱼包拥有着祖传四代的鱼包制作好手艺。鱼包的皮、馅料和鱼面都是用鲮鱼肉精制而成,加入特别熬制的汤底中煮熟,鲜味十足。鱼米之乡,少不了鱼包鱼面的传承。
10咸虾酱烧通菜
咸虾酱用“银虾仔”腌制而成,味道浓郁。咸虾酱的鲜香配上鲜嫩爽口的通菜,香味独特,让人垂涎欲滴。
1.爬沙虫
生活在水质优良的河流溪流中石头缝隙里,吃法有油炸、爆炒、煮汤、做羹等等,营养价值极高。
2.攀枝花炒肉
木棉花是南方的一种特产,也是我国西南城市攀枝花的市花,而且攀枝花人都将这种花称为“攀枝花”。攀枝花的花蕊用来炒肉吃,不仅口感香醇,还具有非常高的营养价值,是攀枝花本土一道著名的菜肴。
麻辣爽口的牛肉干巴,选取肥壮的黄牛前后腿肉,进行纹理分割,经过多道工序制作晾半干鲜牛肉条。
4、坨坨鸡
彝家美食“坨坨鸡”。选材上非常讲究而烹饪方法上非常原始,只用盐、生姜等简单佐料慢炖而成,因此这道菜原汁原味的保留了鸡的本味之香。
绿壳榴莲的品种是越南青皮榴莲,又叫越南金枕头。
生活中常见的榴莲,成熟后外皮是***的,发绿的情况一般是还未成熟导致的,这样的榴莲不能食用,可以放置一段时间后,等榴莲成熟了再食用。
绿皮榴莲一般是指越南青皮榴莲,是一种口感清甜的榴莲品种,外皮青绿色,成熟后外皮也不会变黄,这种榴莲,皮发绿也可以正常食用。
绿皮榴莲是一种热带水果,其真正的名字叫做绿色黄皮榴莲,因其果皮呈现绿色而得名。绿皮榴莲最初是在马来西亚出现的,但现在已广泛分布于东南亚地区,如泰国、印尼、菲律宾等国家。绿皮榴莲的外表有点像青皮番石榴,但其体型更加庞大,有可能达到10公斤以上。由于其肉质柔软、香味独特,绿皮榴莲在亚洲和其它地区都备受欢迎,并且经常被用来制作甜点和点心。此外,绿皮榴莲还被视为一种珍贵的药材,可以用于治疗各种疾病。总之,绿皮榴莲是一种美食和营养物质兼备的水果,为人们带来了丰富多彩的口感和健康价值。
绿皮榴莲(Durio zibethinus)是一种落叶灌木,原产于印度尼西亚,马来西亚,泰国,越南,缅甸,柬埔寨,菲律宾,印度,新加坡和马尔代夫等国家及地区。它是一种水果,有着外表漂亮的绿色皮,里面是白色的奶油状,味道香甜,有着浓郁的榴莲香味。榴莲的营养价值也很高,其中含有丰富的维生素C和维生素A,有助于促进人体新陈代谢,还能保护口腔健康。
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