第一个是东阳的火腿,那可是在全国出了名的好吃,这里的食材都是顶尖的。火腿腌制得很入味,而且色泽也非常好看,肉的纹理很清晰,那一块晒制好了火腿去煮来吃,让人能感受到这肉的鲜嫩,而且也很细腻,里面的肉丝都能分辨出来。在东阳,这可是一道很下饭的菜,吃一口火腿,能吃很多口饭,火腿吃多了也不觉得腻,反而觉得它很香。
接下来到土鸡煲,现在天气已经开始变凉了,吃这道鸡汤是再合适不过的了。鸡肉非常的鲜嫩,熬到烂的那种,放进嘴巴感觉它好像马上会融化了那样。而且咸香美味,最重要的还是它比较有营养,在冬天里煮来吃,也是很能暖身体的一道汤了。最后一道是东阳的沃面,这是一道必须提的东阳特色美食,大家别小看这个面,在当地也是十分受欢迎的。面条很圆润,大小都是很均匀的,而且软嫩劲道,咬一口就能马上断开。人家都说一道面的经典之处在于它的汤汁,的确,这个面的汤汁简直是精华,喝着很鲜美,这样好喝的汤汁配上特制的面条,就成了东阳的经典沃面。
这些没食作为当地的特色,一般都有很多店铺经营的,尤其是在当地的美食一条街。
东阳瓦罐鸡
东阳瓦罐鸡是浙江东阳有名的汉族小吃。鸡是***用东阳乡间家养本鸡,炖时与金华“两头乌”猪的肉排同入瓦罐中,只放老姜和沉缸老酒,加山泉水经8个钟头炖制而成。如此,鸡肉方能不柴不老,吃口鲜嫩。颇为身神奇的是,鸡汤经长时间炖制却清澈见底,且呈金色。其实,鸡肉的精髓已全数融入这罐汤中,喝上一口,味道极鲜而有异香,回味醇厚。
上卢馄饨:
是东阳人最爱吃的小吃之一,据说还享有“全国第二大馄饨”的美誉。
上卢馄饨的选料十分讲究,肉选用猪前腿与头之间的五花肉。五花肉精多肥少,软硬适中。肉馅中必须添加姜末和胡椒,以增加香味。面皮是手工擀出来的,至于***用什么麦面倒不十分讲究,但必须要手工制作,否则不够韧。
东阳沃面是中国浙江省东阳市的一道传统名吃,以其独特的制作工艺和口味而闻名。
东阳沃面最著名的地方是位于东阳市区的东阳古城,这里有众多的传统面馆和小吃店,其中不少以沃面为特色。这些店铺通常都是家族式经营,传承了几代人的制作工艺和秘方,以保持沃面的独特风味。
在东阳古城的市场街、风情街和太平街等繁华地段,往往可以看到排着长队的食客,都是为了品尝正宗东阳沃面而来。这些店铺通常提供丰富的口味选择,如酸辣沃面、香菇沃面、咸菜沃面等,满足不同人群的口味需求。
此外,东阳沃面也是东阳的一张名片,受到了全国各地游客的喜爱。在东阳的一些旅游景点附近,也可以找到一些小吃店提供正宗的东阳沃面,游客们可以一边品尝美食,一边感受这座城市的风情和文化。
1 :东阳手工面:东阳手工面是东阳人民古老智慧的结晶,是东阳人民招待外来客人的最常见小吃之一,以新安街68号的春花东阳手工面馆历史最悠久,最具代表性,在其店里可以品尝到东阳藕饼,东阳鱼冻,东阳肉皮冻等一系列小吃
2 : 上卢馄饨:以上卢菜场的为佳。
3 : 南马肉饼:南马镇上车站旁的肉饼小摊味道超好
4 : 六石的麦角:在六石镇上
5 : 土鸡煲:很多饭店都有,不过要吃真宗的还是要去农家用黑陶罐放入大铁锅下垫三片瓦上扣铁锅干烧法做的最为经典,代表性的振兴路的瓦冈鸡土菜馆
6 : 黄鳝腊肉煲:这个在端午的时候最好吃。最经典的是我妈妈做的
7 : 东阳烤豆腐:这个不用多说了。
东阳,浙江省辖县级市,由金华市代管,地处浙江省中部,会稽山、大盘山、仙霞岭延伸入境,形成三山夹两盆、两盆涵两江的地貌,十大特色小吃分别是东阳杨梅馃、东阳土鸡煲、东阳鸡蛋核桃酒、东阳烧帽子糕、东阳土灶饼、东阳南马肉饼、择子豆腐、牛杂汤等小吃。
东阳是一座很少人知的美食小城。来到这里,不必刻意去寻找,就能在于街巷里,吃到当地人的一日三餐。
对于大多数东阳人来说,离家在外读书、工作,除了父母,最想念的就是家长的美食。记忆中的那些口感,东阳都有哪些独特的味道,让人无法忘怀。
1.东阳土鸡煲
2.南马肉饼
3.鸡蛋核桃酒
4.东阳沃面
5.择子豆腐
6.糖饧
7.馒头焐肉
8.铜罐饭
9.土鱼冻
10.杨梅馃
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