四川美食湖南卫视-四川卫视美食节目

1. 湖南人为什么爱吃烟熏食品？
2. 四川回湖南疫情期间该怎么走？
3. 李伯清身高是多少？

湖南人为什么爱吃烟熏食品？

我出身在湖南邵阳的一个偏远山村，山高坡陡，过去与外界很少交往。很多人家过年时才杀一次猪，春节没吃完的都用盐淹半月后再掛在柴人灶上火熏干，想吃时就割一砣洗净，蒸或煮着吃，很香的，口味很好。要想腊肉好吃，备吃的腊肉每天不要离柴火，否则会变味，上面一层厚厚的炉末灰，浸透着油脂，黑黑的，外观不好，但洗去外层后里面晶黄发亮。现在交通发达了，山村也不再封闭，但乡下人还是有这习惯，一是吃自己喂的放心肉，二是有条件，柴草出门就有，且味道确实好。我虽离开了山村，但每年还是有乡下亲戚送上几块腊肉，让我绝享口福。

一方水土养一方人，内陆农业省份，鱼米之乡，四季分明，气候潮湿，过去农民居多，从事大量体力劳动。。。烟熏食品冬天里易保存，配上当季蔬菜，开胃下饭饱腹，增加体能，重油，除寒去湿，重辣，内陆取盐不易，衙门垄断，人体需求，重盐，所以口味重油重盐重辣。。。现在生产力提高，体力劳动被机械替代，加上生活水平提高，所以肥胖三高营养过剩的人增多，建议少吃

可能是传统习惯吧，过年熏腊鱼、腊肉、腊鸡，都是一种习俗。如果过年谁家里没有准备这些，好像显得不太习惯。

在一个是湖南吃菜口味都偏咸偏辣，而烟熏食品比较切合这种口味。烟熏食品在熏之前都要抹上厚厚的盐腌制几天，让咸味渗入到肉里面，这样吃起来更入味；此外，烟熏食品一般保存时间都比较长，用盐腌制过后更利于保存。

还有以前湖南是农业大省，很多农村家庭都有喂猪的习惯，过年杀猪以后肉不好保存，就只能靠烟熏来保存了，所以渐渐地就形成了家家户户都熏腊肉的习惯。

不过现在很多人都意识到了烟熏食品对身体的坏处，慢慢地减少了量。不过这种存留在记忆中的味道，还是很让人回味的。

腊肉烟熏后，那种香，远非新鲜猪肉可比。特别是那肥肉，无了油腻的感觉，让你大块吞下而意犹未尽。精肉则可以剥出丝来，香透你的五脏六腑。来客了，煮上一只烟熏的猪腿，让你爱不释手，就着农家自酿的米酒，慢慢的体味人生的甜美。太愜意了！

还有那用豆腐和肥肉剁块加上猪血团成的圆子，经烟熏而逐渐干硬，凭你蒸、煮、煎、炒，拌上作料或不拌作料，都那么美味上口，让你一饱口福。

烟薰的腊肉、猪血圆子实在太好，让你望而生津、食后难忘！

因为对于湖南人来说烟熏食品就是我们从小吃到大忘不了的美食，深深的影响到我们骨髓里的情怀！

当然也不是说所有的湖南人都是吃烟熏的食品的，比如说腊肉，香肠，腊鱼等等这些。对于长沙，岳阳等等一些城市地区的人是不怎么吃烟熏的腊制品的。自己的很多同学同事都是长沙的，他们这些人确实不怎么吃烟熏的腊制品，在城里这些东西以前也是没有的。也没法熏制。只有一般的湘西，向南的山区的人最喜欢吃烟熏的腊制品。

就拿我们张家界的人来说，属于湘西地区，这里到处都是大山，不管是农村的还是城市的人，都是非常的喜欢吃腊肉，香肠，腊鱼等等。在我们这边不光是腊肉这些，还有豆腐，豆渣，还有很多的菜也都是可以烟熏的，我们也是从小吃到大的，而且祖祖辈辈都是这么吃的，对于我们来说这些烟熏的腊制品真的就是一辈子不能忘掉的家乡美食。

湘西腊肉很多人都是非常喜欢吃的，很香，很好吃。在我们这边真的就是祖祖辈辈一直这么吃的，即使到了现在基本上我们这里的每个人还是一样的喜欢吃腊肉。平时炒菜做饭都是喜欢用腊肉的。现在很多人都说吃这些烟熏的有致癌的风险，不管是不是真的，对于我们这些人来说一辈子都不可能放弃吃腊肉。而且吃这些烟熏的会比那些加了添加剂的东西还致癌吗？

就像在我们这边祖祖辈辈，真的一年四季都是吃腊肉这些烟熏的，基本上很少吃新鲜的肉，特别是以前，***的都很少，家家户户都是自己做腊肉，然后一吃就是一年。现在农村养猪的少了做腊肉的也少了，农村人也少了，都在城里居住，所以做腊肉也不方便了，吃新鲜肉的比较多了。但是只要是有腊肉一样还是每天吃。因为真的太好吃了。

四川回湖南疫情期间该怎么走？

疫情防护期间，大家都做好防疫工作，不给国家添乱，非必要回去的话，做为四川人，现在四川省，出省都要办理健康证明，到当地居委会开好证明，到卫生院抽血检查，拿到健康证明才可以出川，带好口罩自己驾车最好，赶车的话口罩😷带好，人流大就得注意安全，走之前联系好湖南接收地，做好准备，，祝你出行顺利[ok]

你好，很高兴能和你一起探讨这个问题。

四川回湖南疫情期间怎么走?高速又没有封，只不过有些地方不让下。那也是针对湖北，广东，浙江，河南，安徽，湖南，江西七省的，四川的回去应该没事，只不过回去要有复工证明，然后有自己的出行轨迹，然后再回去隔离不隔离。看湖南那边的疫情及***针对疫情做的防控情况。

你最好先出行之前咨询一下湖南那边的政策，打湖南那边的区号+12345，获取官方最新最权威的解答，以免耽误行程。希望我的回答能对你有所帮助。

再次感谢和你探讨！

我是返乡老青年，个人观点如果不准确，欢迎批评指正

李伯清身高是多少？

1.76M　　***打先生李伯清　　子 默　　1、李伯清,字蜀人,号老龟,属猪,江湖人称“李白”。1947年10月8日,生于成都市一个世代中医的家庭。姓陈,后因父亲病故,家境贫寒,母亲改嫁李氏,起名李伯清。从此,这名字伴随了他一生,影响着他的前程。密友曾撰一联相比,上联为:“伯清清白清清白”,以示人生清白;下联为:“***打打***打打***”,展示艺术创造对社会之贡献。

答：李伯清身高是176cm。

李伯清1947年11月8日生于四川省成都市，艺术家 、主持人、评书人、演员、佛教弟子。

李伯清个人演艺经历如下：

李伯清1980年开始从事长篇评书，在这期间从此闯荡于成都的大街小巷。

1986年远赴河南表演评书《追车》。

1991年三国演义评书《打黄盖》。

1994年参演电视剧《鬼城奇遇》。

1996年拜师何世珍门下，专心学习书画艺术。

2000年丢掉了电视剧《闲人马大姐》里面的角色，但不觉得遗憾。

2004年参与演出电视剧《福星高照猪八戒》。

2007年10月29日在彭州三昧禅林正式剃度出家，。

2010年在成都电视台主持评书节目《李伯清大话水浒》《李伯清大话智慧》。

2011年《李伯清工作室》正式成立。

2012年录制美食节目《舌尖上的四川》，2014年7月做客湖南卫视综艺节目《天天向上》。

2015年5月以68岁的年龄宣布退休。