云南美食容器,云南美食容器有哪些

1. 云南手抓饭还有其他叫法吗？
2. 云南拌凉菜的容器叫什么？
3. 表演大象牙膏实验用什么容器效果好？
4. 云南的大米粑粑又叫饵块，是新年必备的年货，大家有吃过的吗？

云南手抓饭还有其他叫法吗？

云南手抓饭有傣族手抓饭和傈僳族手抓饭，也叫民族大团结。

傣族手抓饭属于西双版纳傣族的特色美食:它是在洗干净的放各种菜，米饭放在中间，口味也有酸，甜，辣，咸，香。吃的时候也是随心所欲想吃什么抓什么就好了。

傈僳族手抓饭属于云南怒江大峡谷傈僳族的一种传统风味和当地特色美食。它是把各种食物都放在一个容器中献给客人吃。口味也是老少皆宜

云南拌凉菜的容器叫什么？

云南拌凉菜的客器叫舂筒。云南大部分地方用它来舂糊辣椒面打蘸水，部分地区还用它来舂菜。之所以吃“舂”菜，相传是因为老年人上了年纪，牙口不好，想吃点香口的食物，特别费劲，为了解决这个问题，人们想出了“舂”这个办法。

没想到，舂过的菜软烂入味，不但适合老年人食用，还深得年轻人的喜爱，这样就慢慢有了吃舂菜的习惯，舂菜也因此成为了云南一种极具特色的美食。在云南人眼里，没有什么是不可以舂的，只要感觉舂着好吃，都会拿来舂，有舂干巴、舂鸡脚、舂缸豆、舂鱼、舂辣子等等，都是用舂的方式让食材和佐料更好的融为一体，吃起来更香，更入味，也更下饭。

表演大象牙膏实验用什么容器效果好？

大象牙膏实验用锥形瓶效果比较好

在实验过程中锥形瓶有利于提高喷射力

大象牙膏实验介绍：
大象牙膏（英语：Elephant toothpaste）是一个化学实验，因实验中过氧化氢快速分解所产生大量气泡而得名。

这个实验需要的原料较少，而产生的效果却和火山喷发一样壮观，故常用于课堂演示中。

实验过程与现象

首先将浓过氧化氢溶液（一般为30%~35%，俗称双氧水）与肥皂水或洗洁精混合，然后加入催化剂（一般用碘化钾）来使过氧化氢快速分解。受到催化剂的催化，过氧化氢会快速分解，产生大量的氧气。这些氧气会极快地冲出容器，然后被肥皂水包裹住产生气泡，并聚集成为泡沫喷涌而出。如果事先在催化剂溶液中加入一些色素，产生的泡沫就是彩色的。

化学解释

这个实验证明过氧化氢（H2O2）可以被催化分解，产物是水与氧气。过氧化氢在一般情况下也可以分解成水和氧气，但是反应速度极慢，甚至于观测不到。

在加入催化剂（一般在大象牙膏实验中为碘化钾）后会加速反应生成大量氧气：

2H2O2 → 2H2O(l) + O2(g)

此反应中碘化钾充当了催化剂：它的总量并没有减少，且加速了反应的进行。

碘离子将反应机理改变为： H2O2 + I− → H2O + IO− H2O2 + IO− → H2O + O2 + I− 2H2O2 → 2H2O(l) + O2(g) ΔrH° = −196 kJ/mol 这个反应是放热反应，所以产生的气泡是热的。

另外，使用二氧化锰、氧化铜等也可以作为催化剂加快反应速率，但固体催化剂与液相的接触面积可能不如液体催化剂大。

其他版本

一种可供孩子尝试的更安全的版本是，改用危害更小且更易获取的稀过氧化氢（3%至6%）来反应，并以酿酒酵母粉催化。这样做的话，虽然仍会有泡沫产生，但速度更缓慢，泡沫喷出的力度也更小。 若不用过氧化氢，也可以选用氯化铝饱和溶液与含洗洁精的饱和碳酸氢钠溶液来反应，这样产生的泡沫为二氧化碳。

警告！警告！警告！

高浓度的双氧水是有很大危险性的，一定要做好安全防护工作。此实验尽量以孩子们观摩为主不要让他们亲自实验，以防溅到身上造成伤害。

谢邀，28号实验室位于昆明市五华区护国路28号中国科学院昆明分院六楼，欢迎来参观体验

大象牙膏瓶子选用口小肚子大的瓶子比较容易出效果，大号的可乐瓶就很合适，我们表演的时候曾经喷到屋顶上。当然双氧水浓度也很关键，但是双氧水有腐蚀性，所以小朋友不要轻易尝试。

分享一个孩子也可以做的安全版大象牙膏。

小朋友们每天睡觉之前

一定要记得刷牙

刷牙可以保护我们的牙齿

我们往牙刷上挤满软软的牙膏

轻轻的上下来回刷牙

嘴里就会起很多泡沫

小朋友们刷牙时一定要注意

虽然很多儿童牙膏有一点点甜

但是还是会含有有害物质

最好不要把牙膏吞进肚子里哦

今天晨晨爸爸要做的实验

就是做一个大象牙膏

大象那么大

他们的牙膏会不会也特别大呢？

一起看一下吧

—大象牙膏—

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一次性桌布 1块

洗涤精 1份

勺子 1个

搅拌棒 1根

玻璃杯 2个

双氧水结晶 5g

高锰酸钾消毒片 1片

纸巾 1份

50ml塑料杯 2个

60度热水 1杯

高锰酸钾和双氧水可以在药店购买

第一步

铺好纸巾

然后用勺子将高锰酸钾消毒片碾成粉末

倒入杯中并加入热水搅拌

直到粉末溶解

第二步

将5g双氧水结晶倒入杯中

加入10ml热水搅拌

直至结晶完全溶解于水中

第三步

将一次性桌布铺好

第四步

将双氧水溶液倒入玻璃瓶

再倒入10ml洗涤精

摇晃玻璃瓶让两者混合

第五步

将高锰酸钾溶液倒入玻璃杯中

注意大象牙膏要出来了！！

.

高锰酸钾会加速双氧水中的过氧化氢分解

从而产生大量的氧气

这些氧气会以极快的速度冲出

然后被洗涤精包裹住产生气泡

并聚集成泡沫喷涌而出

看上去就像挤牙膏一样

这就是化学上经典的大象牙膏实验

做之前铺好桌布

用高锰酸钾反应的时候会发热

注意不要烫到手

可以用酵母代替高锰酸钾

热量不大还比较好闻

今天的实验是一种化学膨胀反应

在化学反应中有很多膨胀反应的情况

主要现象就是化学反应过程中

产生了气体

如果气体受到阻挡

就会产生迅速膨胀的现象

类似的实验非常多

以后我们会陆续介绍

不同的化学膨胀反应

云南的大米粑粑又叫饵块，是新年必备的年货，大家有吃过的吗？

饵块是云南人民日常生活必不可少的一种主食，不只是过年，平日的三餐也离不开它。

下为大理手擀饵块。

会有人说，不就是年糕吗？确实用料都是大米，但作为一个土生土长的云南人，在这里饵块、年糕、糍粑是三种有区别的食物。

饵块最常见的是圆片的烧饵块，常常作为云南人的早餐，有白米和紫米两种，加了油条以及省内各地不同的酱料，就是一顿美味的早餐。过年在乡下，常常会用炭火来烤饵块，一家人围着火盆，边烧饵块吃，也非常惬意。

另外，也有一筒一筒的饵块，切丝或切片，炒吃过煮吃。著名的腾冲当地特色“大救驾”就是炒饵块片。

做成细长条的，我们称饵丝，比面条好吃。

或者搭配稀豆粉一起吃，也是妙不可言。

饵块是大米做的，那在云南有一种更富黏性的食物叫糍粑，或烤或油炸，略微有些粘牙，一般做甜食吃，那加苏籽红糖，或外涂蜂蜜。

而年糕，最常吃的是蒙自的红糖年糕，油锅煎到两面外皮酥脆。

饵块作为云南才有的特色美食，当然也就是人们过年必不可少的年货之一了。饵块是用优质的大米制作而成，将大米淘洗干净以后进行浸泡，浸泡可以使大米变得更加容易蒸熟，口感也更加糯，浸泡好后的大米就可以开始蒸了，蒸好以后将大米放进容器里进行冲捣，最后再将冲好的大米捏成各种形状。云南的饵块自带着一股浓浓的米香味，深受人们的喜爱，而在云南十八怪中，也有关于饵块的说法，那就是：米饭饼子烧饵块。

确实，在云南人们总是习惯将饵块烧来吃，将制作成薄薄的饵块放到炭火上，只需两分钟，饵块就会烤热烤熟，然后在饵块上抹上各类酱料，再夹上一根烤肠或者是油条，云南著名的小吃----烧饵块就制作完成了。

而作为年货的饵块却有着不一样的吃饭，作为年货的饵块通常是大饵块，这样的饵块既可以当做早餐也可以炒成一道菜。当做早餐时，可以将饵块切成小薄片与甜白酒一起煮，再放上一勺白糖，一道健康而又美味的早餐就做好了，这道早餐非常适合老人和小孩子食用。如果要将饵块做成一道菜的话，也是需要将饵块切成薄片，然后再与韭菜、豆芽、酸腌菜一起炒制，这道菜不仅鲜香可口而且还特别管饱，喜欢吃饵块的人们不妨一试。

作为云南的美食名片，饵块在外地的名声也是响当当的，虽然外表并不起眼，但是小小的饵块却有着不一般的味道，可以随着人们的喜好制作成各种各样的美食，也确实不易。