打卡成都大源最知名的“肥肠专卖店”!
停车真恼火!这家肥肠店门外的街边停满了车,好不容易才在老远的地方找到一个空位。
整个店就是典型的成都“苍蝇馆子”风格,一看到这样的就餐环境,我和几个朋友对视一笑,因为在成都任何一家“苍蝇馆子”能开十几年的,一般味道都不差!
成都的同事跟我们说了无数次了,这家位于成都大源的“苍蝇馆子”味道好吃得不得了!
据说凡是吃过他们家卤肥肠的人,都会情不自禁地爱上他们家老板......不对,是爱上老板做的卤肥肠!
吃不吃肥肠,是考验一个人是否是真正“吃货”的唯一标准!
作为一群“肥肠崇拜者”,我们当然不容错过这样一家“众星捧月”的老字号肥肠店,一定要亲自去品尝下传说中吃了就会爱上的卤肥肠,究竟是名副其实还是浪得虚名?
而且据说他们的店名还取名叫什么“老大”?这么嚣张吗?兄弟姐妹们,我们一起去看看!
热气腾腾的卤肥肠,色泽明亮,释放着肥肠独有的肉香味。
而且他们家的卤肥肠的卤味一点也不重,反倒是肥肠的脂肪香很重,这样的味道的确会圈粉无数!
软糯且有弹性,油滋滋的口感,干净爽口,这里必须要给老板点个赞!
凉拌肥肠
这道菜应该叫热拌肥肠吧,毕竟盘子里的肥肠还是热的!
超级好喝的肥肠豆沙汤
一碗喝起来“沙沙”的豆沙汤,舀一勺淋在米饭上,你一定会多吃几碗米饭!
汤汁里的豌豆炖得“稀溜耙”,每一口都是又香又浓郁,简直太棒了!
说说这道肥肠豆沙汤的唯一小缺点吧,肥肠真的是太少了!原汁原味的肥肠汤,真的是爱上!
这家自称“老大”的老字号肥肠店,彻底让我们“折服”了!好吃又不油腻的卤肥肠,必须来个好评支持!希望下次有机会,我们再去“一续前缘”吧!
@毛起吃
后,私信获取店铺名称、详细地址!在郫县有一家,看起来很不起眼,全是开车子去吃的肥肠。在沙西线上,往城外方向走,过了安靖那个口子就要注意到了,在左边有个很小的弹簧厂的路牌,很小,不容易看到,顺到那条路过去就是了。
四川特产排行榜前十名:酥肉、花椒、郫县豆瓣、担担面、三大炮、叶儿粑、麻婆豆腐、夫妻肺片、钟水饺、钵钵鸡。以上是四川最地道的美食,有机会来玩的小伙伴可以把一些美食作为特产带回家。
1. 廖记老妈蹄花总店 人民公园老妈蹄花大概全成都人都晓得, 猪蹄的皮特别软糯香酥
2. 八宝海味 猪蹄炖的软烂,放进嘴里入口即化
3无名蹄花,这家店比较远,在郫县,而且位置真的不好找,科大南门夜市街直走到底左边就是了。
4吴氏蹄花在川大小北门外面。猪蹄是半只一份,天府君觉得女生一人分量刚好。
5姜蹄花(宁夏街店),蹄花炖得很酥烂,入口即化的感觉啊,汤底能吃出药材的味道。
6三姐蹄花是华阳的一家老店,地址:成都华阳正西街近邮政储蓄价格相当的相因。他家蹄花汤重在汤汁鲜甜,冬天喝上一碗心里简直暖呼呼的。
7.余记烤蹄 晚上最巴适的就是喝点小酒,配上一份烤蹄花,这家的烤蹄花吃的出来是用的新鲜的食材。
8. 多多味 多多味可以说是内江的人气馆子了,店里面的经典:凉拌蹄花更加是人气王者。
9.芙蓉蹄花,人均:30元,郫筒镇一环路城东巷152号
10.李家沱的烂棚棚夫妻蹄花店
这家夫妻店位于李家沱,一开就是好多年。大家都亲切的喊店主:毛豆叔叔。就是这样一家搭着棚棚的路边摊,却因为一碗好吃的蹄花深受大家的喜爱。
1、牟抄手:抄手皮薄馅足,入口却有韧劲儿,吃的出来肉很新鲜,口感饱满,传说中牟抄手开始火起来就是因为当年很多病猪死猪流入市场时,老板为了保证他家制作馅料的猪肉质量,专门从乡下买活猪当场宰杀,让顾客吃得安心。牟抄手有五种口味可以选择,怪味、海味、三鲜、清汤、红油等,想尝味道的点一两哦。
2、老妈酱肉:酱肉油亮亮的,看到就勾人流口水。类似腊肉的长相,酱汁都进入肉里面了,而且肉质鲜嫩,吃起肥而不腻,嘴头爆油,用蒸酱肉的汤汤泡饭,简直没有更爽的了!酱肉切得厚一点,一次吃上三五片就足够了!
3、温***耳朵:温江的猪耳朵,就是减肥路上的绊脚石。如果说双流在口味上雄居成都菜系重口味的头把交椅,那么温江当仁不让的可以成为二当家,而猪耳朵就是二当家手里一朵盛开的奇葩。猪耳朵就是凉拌猪头,已经不是一家馆子的名字了,代表了以猪头肉为代表的一系列苍蝇馆子,几乎温江每个乡镇都有自己的猪耳朵饭店。
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