贵州鸡蛋特色美食,贵州鸡蛋特色美食介绍

1. 蛋裹辉煌做法详解？
2. 贵州五谷蛋和富硒蛋哪个好？

蛋裹辉煌做法详解？

蛋裹辉煌是一道传统的中式小吃，口感酥脆，味道香甜，非常受欢迎。下面是蛋裹辉煌的详细做法：

所需材料：

- 鸡蛋：2个

- 面粉：150克

- 糖：50克

- 油：适量

- 牛奶：适量

- 泡打粉：1/2小勺

- 香草精：适量

步骤：

1. 将面粉、糖、泡打粉混合在一起，筛入一个大碗中。

2. 打入两个鸡蛋，加入适量牛奶和香草精，搅拌均匀。

3. 将面糊搅拌至没有颗粒，成为比较稠的面糊。

4. 在烤盘上抹上一层薄薄的油，将面糊倒入烤盘中。

5. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到金***。

6. 将烤好的蛋糕取出，用刀将蛋糕切成小块。

7. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量牛奶和香草精，搅拌均匀。

8. 将蛋液倒入平底锅中，用中小火煎至蛋液凝固。

9. 将煎好的蛋皮取出，用刀将蛋皮切成小块。

10. 将蛋糕块和蛋皮块混合在一起，用手搅拌均匀。

11. 将混合好的蛋裹辉煌装入小碗中即可食用。

注意事项：

1. 面糊的稠度要适中，过稠会影响口感，过稀则会使蛋糕松散。

2. 在烤蛋糕的过程中，要注意观察，避免烤焦。

3. 煎蛋皮时，火候要掌握好，以免煎糊。

4. 在混合蛋糕块和蛋皮块时，要轻轻搅拌，以免破坏蛋皮的形状。

蛋裹辉煌，又名蛋包洋芋，是一道贵州特色美食。下面是蛋裹辉煌的详细做法：

材料：  

1. 鸡蛋：4 个  

2. 土豆：2 个（约 300 克）  

3. 香菇：3 朵  

4. 菠菜：适量  

5. 马蹄：适量  

6. 猪肉馅：200 克  

7. 盐：适量  

8. 酱油：适量  

9. 干淀粉：适量  

10. 料酒：适量

步骤：  

1. 提前将两个土豆蒸熟，捣碎，记得不要太碎要保留颗粒感。  

2. 把去皮的马蹄和香菇切碎。  

3. 将半肥瘦的猪肉馅里调入盐、酱油、干淀粉、料酒、切好的马蹄和香菇碎，再打入一个鸡蛋，反复搅拌，使之有劲道。  

4. 菠菜洗净，大火烧开水，将菠菜飞水 1 分钟，沥干水后取出摆盘待用。  

5. 煮鸡蛋。剥壳放凉待用。  

6. 中火烧热锅中的油，烧热的同时，就把煮好的鸡蛋裹入猪肉馅中，用两只手轮流掂量，不能搓。使之厚薄均匀的成为圆球状。  

7. 把裹好的鸡蛋放入油锅中炸，用中小火，不时用筷子翻动，使其受热均匀。  

8. 炸至金***，捞出沥油，放入菠菜上装饰。

温馨提示：  

1. 土豆蒸熟后，最好让其冷却至室温再进行下一步操作。  

2. 炸鸡蛋时，油温不要太高，以免外焦里生。  

3. 吃的时候，可以根据个人喜好，蘸上辣椒酱、芝麻酱等调料。

这是一道非常简单又美味的家常菜，可以根据自己的口味进行调整，希望你能喜欢。

贵州五谷蛋和富硒蛋哪个好？

富硒鸡蛋好。它的营养价值要比普通鸡蛋高很多，富硒鸡蛋的含硒量一般为0.2~0.5mg/kg，是普通鸡蛋的4-5倍，另外，富硒鸡蛋的胆固醇也比普通鸡蛋低1倍多，经常吃富硒鸡蛋能延缓衰老，提高人体的免疫力，能有效达到科学补硒的目的。

富硒鸡蛋比普通鸡蛋的口感好。很多人之所以不喜欢吃鸡蛋，是因为鸡蛋有一股蛋腥味，这股蛋腥味主要来源于鸡吃的日粮，但是富硒鸡所吃的日粮都是严选优质的玉米、大豆等高成本谷物原料喂养，同时科学配比富硒饲料，因此产出的鸡蛋口感细腻清香，没有蛋腥味，能真正吃出鸡蛋美味。