云南美食菜根-云南特产菜根

1. 苤菜根的种植方法？
2. 苤菜怎么种植？
3. 万达广场有啥好吃的？
4. 牛皮菜是什么菜？怎么样种植？

苤菜根的种植方法？

1、种植时间

种植苤菜根可以在每年的春秋季节进行，春季温度逐渐回升，有利于苤菜根生长，秋季温度降低，符合韭菜的生长需求，具体栽种时间为春季的3-5月份、秋季的10-11月份，不宜晚于11月份，以免苤菜根冻伤。

2、土壤配制

苤菜根适合在疏松透气、营养丰富的偏酸性土壤中生长，养殖的过程中，要使用腐叶土、草木灰配制基土，并将土壤放在阳光下晾晒3天，起到杀菌灭虫的作用，为了提高土壤的透气性，还可以向其中混合细沙，有利于苤菜根生长。

3、种植方法

种植苤菜根时，要选择生长健康、无病虫害的苤菜根，将其根部切下后，浸泡在稀释的生根溶液中，浸泡5小时后取出，晾干水分后栽种在土壤中，然后压实根部土壤，如果是地栽，最好将穴距保持在12厘米左右，每穴放入5株苤菜根。

苤菜，也叫野韭菜、根用大韭菜。

1、土壤选择

土壤选择肥沃疏松的微酸性土壤，一般用腐殖层叶土和草木灰泥土，在土壤配制好后可以在上面覆盖一层塑料薄膜，有利于保持土壤中的水分不被蒸发，泥土中的养分不被流失，让韭菜根种植后快速生长。

2、根系处理

前期工作做好后，先要选择健康无虫害的韭菜根，然后放到生根水中浸泡5小时，再进行晾干通风处理，栽种时要把根部完全埋入土壤中，将茎留在外面，然后用手进行压实。

3、定植

韭菜不能生长太密，以免引起每棵植株养分不足的问题，定植前选择好每块种植土壤间的距离，行距一般15～28厘米，土壤中的穴距12～16厘米，每穴4～5株为宜，这样的距离最适合韭菜生长。

需要注意的是韭菜一般在春天或者秋天进行种植，具体时间在3～5月和10～11月之间，春季栽种不宜过早，因为泥土还未化冻，根系无法完全吸取土壤中的养分，秋季不宜过迟，并且植株不耐寒，无法安然度过冬天。

苤菜怎么种植？

苤菜，宽叶韭、或大叶韭。 是百合科葱属的一个种。 国西南部的云、贵、川、藏部分地区和中印、中不（丹）、中缅交界的两侧地区都有分布。 多生长在湿润地区，山坡或林下。 如西藏错那县南部海拔2400米至3200米的地区都可生长，并为当地门巴族人民所栽培。 云南保山地区广为栽培，称苤菜。 苤菜具有葱蒜类蔬菜的辛香味。 叶似黄花菜近韭菜，根肉质肥壮具韭味，是***食的主要部分。 也可单行入药。 故有人称根用韭菜。

万达广场有啥好吃的？

有唐山明虾煲、青岛黄话语水饺;华中地区，荆州虾仁热干面、焦作董妈茶菜;华南地区，有顺德公焖脆肉鲩、广州金牌虾饺皇、汕头牛肉炒粿条、东莞山泉土猪汤;西南地区，有贵阳秘制樟茶板鸭、昆明老爷汽锅鸡、成都菜根老坛子、重庆麻辣小龙虾;西北地区，有西安葫芦鸡、乌鲁木齐羊排烤包子、老夜市肺子和卡瓦斯、兰州牛肉拉面;东北地区，有大连的锅包肉、长春的文火牛肉;华东地区，有淮安软兜长鱼、苏州松鼠鱼、杭州剁椒鱼头、福清古法黄鱼汤;中南地区，有衡阳香辣猪尾巴、徽州臭桂鱼。

牛皮菜是什么菜？怎么样种植？

牛皮菜也叫厚皮菜，是一种舶来菜品，由于其富含还原糖、粗蛋白，所以营养价值非常高，深受很多朋友的青睐。除了营养价值高以外，牛皮菜还具有清热解毒、化瘀止血的功效。那么，关于牛皮菜的种植有什么注意的事项呢，接下来就和小编一起看看吧。

首先，牛皮菜不适宜连作，而是应该轮作。一般情况下，可以先种一些瓜果、豆类作物，这样就会比较适宜牛皮菜的生长。同时，由于牛皮菜的根系发育会比较弱，所以在播种前，一定要保证土壤疏松，施足基肥，保证牛皮菜所需肥料和营养。

其次，注意南北方播种时间不同，牛皮菜是一种喜温暖湿润气候的农作物，最适宜生长温度为15℃-25℃，所以一般在北方播种的话，以春播为主。而在南方的话，则以秋播为主。主要还是以当地气候条件为主，这样就会更适合牛皮菜的生长。

再次，为了进一步提高发芽率，一定要在播种前使用50℃温水浸泡***半小时，然后使用冷水再次浸泡24小时。在播种时，可以***用直播或者育苗移栽都是可以的，可以根据种植的实际情况进行播种。

最后，在牛皮菜出苗后，一定要做好剔苗工作，将弱苗、小苗适当剔除，可以有助于壮苗，吸收更多的营养物质。在牛皮菜长出4-6片叶子时就要定苗，株距保证为20-30厘米。在管理过程中，一定要及时灌溉，及时追肥。

一般情况下，牛皮菜在定植后40天左右就可以剥叶使用了，注意每次剥叶时一定要保留4-5片继续生长。